Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

5 Cara membuat es kopyor segar dan nikmat untuk menu takjil

5 Cara membuat es kopyor segar dan nikmat untuk menu takjil Ilustrasi es kopyor. © Cookpad/dapur_vy

Merdeka.com - Sudah menyiapkan hidangan takjil untuk hari ini, Moms? Membatalkan puasa enaknya dengan minuman yang manis dan segar, terutama saat cuaca panas seperti ini. Misalnya saja es kelapa kopyor. Bagaimana cara membuat es kopyor yang enak?

Minuman segar yang satu ini dibuat dari kelapa yang mengalami kelainan genetik, sehingga daging buahnya lunak dan tidak menempel pada batok kelapa. Tetapi sekarang sudah banyak pula es kopyor yang dibuat dari kelapa kopyor sintetis. Bahan utamanya adalah agar-agar atau jeli.

Berikut ini kami sajikan cara membuat es kopyor asli dan es kopyor sintetis dari agar-agar dan jeli. Kami sertakan juga variasi resepnya agar Anda lebih mudah berkreasi. Bisa dijadikan ide bisnis kuliner untuk Ramadan 2018, lho, Moms.

Orang lain juga bertanya?

Cara membuat es kopyor enak untuk dijual atau dimakan sendiri

Kalau Anda menginginkan es kopyor dengan rasa yang otentik, tentu saja paling nikmat jika menggunakan kelapa kopyor asli.

ilustrasi kelapa kopyor

Ilustrasi kelapa kopyor © Instagram/king.kopyor

Kelapa kopyor biasanya dijual dengan harga Rp40.000,00 sampai Rp50.000,00 per butir. Harganya memang jauh lebih mahal daripada kelapa biasa. Tetapi tekstur, aroma, dan rasanya memang lebih istimewa. Berikut ini kami tampilkan panduan cara membuat es kopyor otentik.

Bahan (untuk 4 gelas):

  • 550 ml air kelapa muda
  • 300 gram kelapa kopyor
  • 60 ml sirup cocopandan
  • es batu secukupnya
  • Cara membuat es kopyor:

    1. Keluarkan daging buah dan air kelapa kopyor dari batok kelapa, kemudian sisihkan.
    2. Siapkan gelas atau mangkuk berukuran sedang, kemudian tuangkan sirup. Tambahkan kelapa kopyor dan airnya, dan air kelapa muda.
    3. Terakhir tambahkan es batu di atasnya. Tak perlu diaduk, agar gradasi warna es kopyor terlihat cantik.

    Demikian cara membuat es kopyor asli. Sajikan segera selagi dingin atau simpan ke dalam lemari es.

    Cara membuat es kopyor agar-agar

    ilustrasi es kopyor agar agar

    Ilustrasi es kopyor agar-agar © Cookpad/Siswaty Elfin Bachtiar

    Untuk yang ingin menikmati es kopyor tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam, bisa dicoba resep cara membuat es kopyor sintetis dari agar-agar.

    Teksturnya cukup mirip dengan es kelapa kopyor asli dan mudah dibuat pula. Berikut ini resep lengkapnya.

    Bahan I:

  • 450 ml santan kental instan
  • 200 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar plain
  • Bahan II:

  • 4 liter air matang dingin
  • es batu secukupnya
  • sirup cocopandan secukupnya
  • Cara membuat es kopyor agar-agar:

    1. Campur agar-agar dengan air, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal, kemudian tuangkan santan.
    2. Masak agar-agar sambil diaduk sampai mendidih, kemudian angkat dan sisihkan.
    3. Masukkan es batu ke dalam air matang, tuang agar-agar ke atas bongkahan es batu sedikit demi sedikit. Setelah dituang langsung tarik ke bawah dengan garpu untuk membentuk serabut kopyor. Lakukan sampai seluruh agar-agar habis.
    4. Untuk penyajian, tuang sirup secukupnya ke dalam gelas. Setelah itu tuang agar-agar kopyor dan airnya ke dalam gelas.

    Es kopyor agar-agar sudah siap dinikmati. Boleh juga ditambahkan bahan pelengkap lain, misalnya potongan buah dan kolang-kaling.

    Cara membuat es kopyor dari Nutrijell

    ilustrasi es kopyor nutrijell

    Ilustrasi es kopyor Nutrijell © Cookpad/Retno Sulandari

    Selain dari agar-agar, es kopyor sintetis juga bisa dibuat dari tepung konnyaku alias jelly powder. Yuk, kita pelahjari cara pembuatannya bersama.

    Bahan I:

  • 500 ml air
  • 65 ml santan kental instan
  • 5 sendok makan gula
  • 1 bungkus Nutrijell kelapa/plain
  • 1/4 sendok teh garam
  • Bahan II:

  • 4 liter air matang dingin
  • es batu secukupnya
  • sirup cocopandan secukupnya
  • Cara membuat es kopyor Nutrijell:

    1. Campur semua bahan dan aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal.
    2. Rebus semua bahan jadi satu hingga mendidih, kemudian angkat.
    3. Sebelum jeli mengental,letakkan es batu di dalam wadah besar, kemudian tuangkan sesendok demi sesendok. Begitu dituang, langsung tarik jeli ke bawah dengan garpu untuk membentuk serabut kopyor.

    Itulah cara membuat es kopyor sintetis dari jelly powder. Kalau Anda kurang puas dengan tekstur kopyor jeli yang lebih kenyal, silakan menambahkan air pada bahan I.

    Cara membuat es kopyor tanpa santan

    Untuk menciptakan rasa kopyor yang benar-benar mirip kelapa biasanya digunakan santan atau jelly powder rasa kelapa. Tetapi sebenarnya Anda tetap bisa membuat es kopyor yang enak meskipun tidak disertai aroma kelapa.

    Berikut ini cara membuat es kopyor tanpa santan yang enak dan gurih.

    Bahan:

  • 6 sendok makan gula pasir
  • 2 sachet susu kental manis putih
  • 2 buah es batu
  • 1 bungkus agar-agar
  • 1 liter air
  • 1/4 sendok teh garam
  • sirup secukupnya
  • Cara membuat:

    1. Campurkan air, agar agar, susu kental manis, gula, dan garam, kemudian aduk rata hingga tak ada bagian yang menggumpal.
    2. Masak campuran agar-agar tadi hingga mendidih, kemudian angkat.
    3. Selagi agar-agar belum keras, letakkan es batu di dalam wadah dan tuangkan campuran agar-agar di atasnya sesendok demi sesendok. Setelah itu segera tarik dengan garpu untuk membentuk serabut.

    Larutkan sirup dengan segelas air, kemudian tuangkan kopyor sintetis secukupnya. Boleh juga ditambahkan es batu agar terasa lebih segar.

    Cara membuat es kopyor tanpa sirup

    ilustrasi es kopyor cokelat

    Ilustrasi es kopyor cokelat © Cookpad/chartica sativa

    Anda tidak harus menyajikan es kopyor dengan sirup. Bisa juga disajikan bersama susu cokelat, santan encer, atau susu kental manis. Air perasan jeruk manis dan air kelapa instan Wong Coco atau Hydro Coco juga cocok disajikan bersama kelapa kopyor sintetis, lho.

    Selain mengganti air es yang digunakan, resep kelapa kopyornya sendiri bisa Anda modifikasi dengan mencampurkan susu cokelat. Misalnya seperti resep es kopyor cokelat di bawah ini.

    Bahan:

  • 700 cc air
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sachet Nutrijell cokelat
  • 1 sachet susu kental manis cokelat
  • sirup secukupnya
  • es batu
  • Cara membuat es kopyor cokelat:

    1. Campur semua bahan dan aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal.
    2. Rebus semua bahan jadi satu hingga mendidih, kemudian angkat.
    3. Sebelum jeli mengental,letakkan es batu di dalam wadah besar, kemudian tuangkan sesendok demi sesendok. Begitu dituang, langsung tarik jeli ke bawah dengan garpu untuk membentuk serabut kopyor.
    4. Siapkan wadah, tuangkan sirup cocopandan, kopyor sintetis, kemudian tambahkan air dan es batu. Tuangi sedikit susu kental manis cokelat di atasnya.

    Demikian cara membuat es kopyor yang enak dan segar. Silakan memodifikasi resep-resep yang diberikan di atas dengan kreativitas Anda. Selamat menyiapkan menu berbuka, Moms.

    (mdk/tsr)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    11 Resep Minuman Es Segar untuk Buka Puasa, Mudah Dibuat & Bikin Nagih
    11 Resep Minuman Es Segar untuk Buka Puasa, Mudah Dibuat & Bikin Nagih

    Berikut kumpulan resep minuman es segar untuk buka puasa.

    Baca Selengkapnya
    8 Resep Es Kuwut Bali untuk Jualan, Semarakkan Menu Takjil Ramadan
    8 Resep Es Kuwut Bali untuk Jualan, Semarakkan Menu Takjil Ramadan

    Es kuwut adalah salah satu minuman khas Bali yang bukan main segarnya, cicik untuk menu buka puasa.

    Baca Selengkapnya
    Usir Dahaga Saat Liburan Ke Bali dengan Ragam Minuman Khasnya
    Usir Dahaga Saat Liburan Ke Bali dengan Ragam Minuman Khasnya

    Minuman khas Bali sanggup melepas dahaga setelah diminum, karena dibuat dari bahan-bahan alami yang menyegarkan.

    Baca Selengkapnya
    Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa
    Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa

    Merdeka.com merangkum informasi tentang es untuk buka puasa dan ide resep minuman segar untuk buka puasa yang mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    Resep Es Buko Pandan yang Segar dan Praktis, Cocok untuk Jualan
    Resep Es Buko Pandan yang Segar dan Praktis, Cocok untuk Jualan

    Merdeka.com merangkum informasi tentang resep es buko pandan yang segar dan praktis.

    Baca Selengkapnya
    Resep Es Kul Kul Buah Simple, Cocok untuk Jualan
    Resep Es Kul Kul Buah Simple, Cocok untuk Jualan

    Es kul kul adalah sajian es beku berbahan potongan buah.

    Baca Selengkapnya
    Resep Es Kelapa Muda Jeruk, Pengganti Elektrolit di Tengah Cuaca Panas yang Kaya Vitamin
    Resep Es Kelapa Muda Jeruk, Pengganti Elektrolit di Tengah Cuaca Panas yang Kaya Vitamin

    Selain menyegarkan, es kelapa muda jeruk juga bisa mengganti elektrolit yang hilang akibat cuaca panas.

    Baca Selengkapnya
    Resep Es Teh Kampul, Minuman khas Solo yang Menyegarkan
    Resep Es Teh Kampul, Minuman khas Solo yang Menyegarkan

    Es teh kampul adalah minuman khas Solo yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang nikmat dan menyegarkan, membuat jenis es teh ini digemari semua kalangan.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil
    7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil

    Es pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Kue Kelapa Kering Renyah dan Enak, Sajikan untuk Camilan Keluarga
    7 Resep Kue Kelapa Kering Renyah dan Enak, Sajikan untuk Camilan Keluarga

    Kue kering bercita rasa kelapa yang khas dan unik ini sangat mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    12 Resep Menu Takjil Buka Puasa yang Segar, Cocok untuk Pelepas Dahaga
    12 Resep Menu Takjil Buka Puasa yang Segar, Cocok untuk Pelepas Dahaga

    Berikut kumpulan resep menu takjil buka puasa yang segar dan cocok untuk pelepas dahaga.

    Baca Selengkapnya
    Resep Es Kurma Berbagai Bahan, Cocok untuk Minuman Buka Puasa
    Resep Es Kurma Berbagai Bahan, Cocok untuk Minuman Buka Puasa

    Kurma dapat diolah menjadi sajian minuman es menyegarkan.

    Baca Selengkapnya