Resep Ikan Gurame Asam Manis

merdeka.com Sekitar 4 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Yuk, buat hidangan spesial untuk lauk di acara bersantap bersama keluarga. Misalnya ikan gurame asam manis. Pisahkan daging ikan dari kerangkanya, lalu gunakan kerangkanya sebagai hiasan saat penyajian nanti.

Berikut ini resep ikan gurame asam manis untuk Anda.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

Orang lain juga bertanya?

Apa itu resep bumbu ikan bakar pedas manis? Bumbu ikan bakar pedas manis berikut ini bisa jadi referensi masakanmu di rumah. Selain lezat, juga mudah untuk dibuat.
Bagaimana cara membuat bumbu ikan bakar pedas manis? Bumbu ikan bakar biasanya terdiri dari bumbu rempah dengan kombinasi rasa gurih, manis, hingga pedas. Setelahnya bumbu tersebut dihaluskan dan dioles di atas ikan bakar.
Ikan apa saja yang cocok untuk resep ini? Anda bisa menggunakan ikan laut seperti dorang dan kakap atau ikan air tawar seperti gurame dan mujair.
Bagaimana cara membuat saus asam manis untuk resep udang? Masukkan semua bahan ke dalam food processor giling setengah halus. Pindahkan ke dalam mangkuk, lalu bulat-bulatkan. Goreng bola bola udang hingga kecokelatan. Sisihkan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan wortel, tumis sebentar. Masukkan saus tiram, saus tomat, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata, masukkan air, timun. Tumis sebentar lalu koreksi rasa. Masak hingga saus asam manis meletup-letup.
Bagaimana cara memasak ikan gabus? Ada beberapa jenis masakan yang memakai gabus sebagai bahan bakunya.
Bagaimana cara membuat nasi goreng ikan asin? Cara membuat: 1. Langkah pertama, rendam ikan asin dalam air hangat supaya tidak terlalu asin saat diolah. Tiriskan.

900 gram fillet ikan gurame, potong dadu*

1 sendok teh garam

1 sendok teh air jeruk nipis

1 sendok teh tepung beras

minyak goreng secukupnya

Adonan Pelapis:

8 sendok makan tepung terigu

2 putih telur ayam

Saus Asam manis:

100 gram wortel, potong korek api

200 ml air

25 gram kacang polong

25 gram nanas kupas, iris

25 gram mentimun, potong dadu

3 siung bawang putih, cincang halus

3 buah tomat, haluskan

3 sendok makan makan saus tomat

2 buah cabai merah besar, iris menyerong

2 sendok makan gula pasir

1 sendok teh kecap inggris

1 sendok teh garam

1 sendok teh tepung sagu, larutkan dengan 1 sendok makan air

1/2 buah bawang bombay, iris

1 sendok teh tepung sagu

2 sendok makan minyak goreng

*) Goreng kerangka ikan untuk dekorasi penyajian

Cara Membuat Ikan Gurame Asam Manis:

Cuci bersih fillet ikan gurame, lalu lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
Campur tepung terigu dan putih telur. Celupkan fillet ikan gurame ke dalamnya, lalu gulingkan ke tepung beras.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng fillet ikan gurame hingga adonan tepungnya renyah. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.
Buat saus asam manis. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay, cabai merah, dan bawang putih sampai harum.
Masukkan wortel, tomat, dan kacang polong. Setelah itu bumbui dengan saus tomat, garam, kecap inggris, dan gula pasir.
Tambahkan air, lalu masak hingga wortel matang. Setelah itu kentalkan dengan tepung sagung yang dilarutkan dengan 1 sendok makan air.
Masak hingga saus asam manis meletup-letup, lalu masukkan mentimun dan nanas. Aduk beberapa detik dan segera angkat dari kompor.
Tata kerangka ikan gurame yang sudah digoreng di piring. Letakkan fillet ikan goreng di atasnya. Lalu siram dengan saus asam manis.

(mdk/tsr)