Selain Pakai Oven, Ini Tips Memanggang Kue Biar Tetap Matang Sempurna dan Cantik
Selain oven, baking pan kompor adalah alat yang dirancang khusus sebagai pengganti oven. Alat ini digunakan langsung di atas kompor.
Memanggang kue dengan oven sudah menjadi cara yang umum digunakan. Banyak orang berpikir bahwa memanggang kue harus selalu menggunakan oven.
-
Gimana cara mengukus makanan? Mengukus makanan dapat dilakukan menggunakan mesin pengukus khusus atau panci yang dirancang untuk mengukus. Ini adalah metode yang tidak hanya sederhana namun juga efektif dalam menjaga kualitas nutrisi makanan.
-
Bagaimana cara agar kue kukus tidak bantat? Kue kukus dapat mengalami kebantatan jika proses pemanasan kukusan tidak dilakukan dengan benar atau jika bahan pengembang tidak tercampur secara merata. Oleh karena itu, sangat penting untuk memanaskan kukusan terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan kue. Selain itu, pastikan untuk mengaduk bahan pengembang hingga benar-benar tercampur agar kue dapat mengembang dengan optimal.
-
Bagaimana cara membuat kue mangkok mekar? Setelah semua bahan tercampur secara merata, adonan perlu didiamkan hingga mengembang. Kemudian, masukkan adonan ke dalam cetakan dan kukus hingga matang. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas agar kue dapat mekar dengan sempurna saat proses memasak berlangsung.
-
Bagaimana cara memanggang kue semprit? Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna keemasan.
-
Kenapa kue mangkok dibuat dengan dikukus? Ya, resep kue mangkok sebenarnya tidaklah sulit. Bahkan, bahan-bahan yang digunakan pun juga banyak dijual di pasaran.
-
Bagaimana cara membuat kue mangkok? Campur tape, tepung beras, tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata dan remas dengan tangan.Masukkan rebusan air dan santan kara yang sudah hangat sedikit demi sedikit, adonan nantinya tidak encer/ kental (semakin diremas akan semakin mekar kuenya) saring dan beri BPDA.Beri pewarna menurut selera, aduk rata. Masukkan adonan dalam cetakan kue mangkok. Tanpa dioles apa pun.Panaskan kukusan (tutup bungkus kain) dan kukus selama 30 menit dengan api besar, jangan di buka selama mengukus.Matikan api ketika kue sudah merekah.
Selain Pakai Oven, Ini Tips Memanggang Kue Biar Tetap Matang Sempurna dan Cantik
Namun, tahukah kamu bahwa memanggang kue tanpa oven juga bisa dilakukan dengan mudah? Hasilnya pun tetap cantik dan enak.
Jadi, bagi kamu yang tidak memiliki oven, tidak perlu bingung lagi. Berikut beberapa cara memanggang tanpa oven yang bisa kamu coba.
1. Menggunakan Wajan Anti Lengket
Wajan anti lengket atau teflon bisa menjadi alternatif untuk memanggang kue. Biasanya, wajan ini digunakan untuk menggoreng atau menumis, tetapi saat tidak memiliki oven, kamu juga bisa menggunakannya untuk memanggang kue.
Caranya cukup mudah. Pastikan kamu menggunakan api kecil saat memanggang agar kue tidak gosong.
Selain itu, perhatikan kepadatan adonan kue. Adonan yang terlalu padat berisiko tumpah atau meluber saat proses pemanggangan, sehingga bagian bawah kue bisa gosong. Maka dari itu, pastikan adonan tidak terlalu padat untuk hasil yang maksimal.
Baking pan kompor adalah alat yang dirancang khusus sebagai pengganti oven. Alat ini digunakan langsung di atas kompor. Baking pan kompor biasanya dilengkapi dengan alas pelat besi untuk memastikan panas merata dan tidak bersentuhan langsung dengan kompor.
2. Baking Pan Kompor
3. Panggangan Arang
Menggunakan panggangan arang juga bisa menjadi pilihan untuk memanggang kue. Pastikan panggangan arang yang digunakan memiliki penutup agar kue matang merata.
Jika tidak memiliki panggangan arang dengan penutup, kamu bisa menggunakan panggangan daging biasa dan menyiasatinya.
Caranya, tutup bagian atas loyang dengan aluminium foil, lalu tutup lagi dengan panci. Cara ini tidak hanya membuat kue matang sempurna, tetapi juga memberikan aroma smokey yang sedap.
4. Baking Pan Listrik
Alternatif lain adalah baking pan listrik. Fungsi dan cara penggunaannya sama dengan baking pan kompor, tetapi menggunakan listrik sebagai sumber panas. Elemen panas dari baking pan listrik berasal dari listrik di bagian atas dan bawah alat, berbeda dengan baking pan kompor yang menggunakan api kompor.
5. Memanggang dengan Rice Cooker
Rice cooker tidak hanya digunakan untuk menanak nasi atau membuat bubur. Alat ini juga bisa menjadi pengganti oven dalam memanggang kue. Hasilnya memang cenderung lebih basah, namun tetap lembut dan enak.
Cara memanggang kue dengan rice cooker mirip dengan cara memasak nasi. Masukkan adonan kue ke dalam rice cooker, lalu tekan tombol cook. Tunggu hingga tombol berpindah, lalu periksa kue dengan tusuk gigi.
Jika belum matang, tekan tombol cook lagi hingga kue benar-benar matang. Beberapa rice cooker premium bahkan sudah memiliki menu khusus untuk memanggang kue.
Panci kukusan adalah alat dapur yang sering digunakan untuk mengukus makanan. Panci ini juga bisa digunakan sebagai pengganti oven untuk memanggang kue. Untuk menghindari tetesan air dari tutup kukusan, lapisi tutup dengan kain serbet.
6. Panci Kukusan
Cara penggunaannya sama dengan mengukus biasa, hanya saja tidak perlu menambahkan air.
Gunakan api kecil agar panas merata dan kue matang dengan baik. Selama belum memiliki oven, panci kukusan bisa menjadi solusi praktis untuk memanggang kue.
Dengan berbagai alternatif ini, memanggang kue tanpa oven menjadi lebih mudah dan tetap menghasilkan kue yang cantik dan enak. Jadi, jangan ragu untuk mencoba metode-metode ini di rumah. Siapa tahu, hasilnya malah lebih memuaskan!
