7 Manfaat Kacang Hitam bagi Kesehatan, Sehatkan Tulang hingga Cegah Penyakit Jantung
Merdeka.com - Ada banyak jenis kacang-kacangan yang bisa kita temui. Kacang tanah, kacang polong, dan kacang merah adalah beberapa jenis kacang-kacangan yang sering kita konsumsi. Namun, masih ada satu jenis kacang lagi yang layak masuk ke dalam menu makan Anda. Jenis kacang tersebut adalah kacang hitam.
Kacang hitam juga dikenal sebagai kacang penyu, karena teksturnya yang keras dan mirip cangkang. Kacang hitam sebenarnya adalah biji tanaman yang dapat dimakan. Sama seperti kacang-kacangan lain, kacang hitam juga kaya akan nutrisi, seperti protein dan serat.
Selain dua nutrisi tersebut, kacang hitam juga mengandung karbohidrat, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, natrium, zat besi, niacin, folat, dan vitamin K. Kacang hitam juga menawarkan berbagai fitonutrien seperti saponin, antosianin, kaempferol, dan quercetin, yang semuanya memiliki sifat antioksidan.
-
Apa saja jenis kacang tinggi protein? Kacang-kacangan sudah lama dikenal sebagai sumber nutrisi yang kaya, terutama dalam hal kandungan protein. Bagi mereka yang mencari alternatif sehat dan ramah lingkungan untuk daging, kacang-kacangan menawarkan solusi yang sempurna. Tidak hanya kaya akan protein, kacang-kacangan juga mengandung serat, lemak sehat, vitamin, dan mineral yang esensial bagi tubuh.
-
Apa itu Kipang Kacang? Kudapan dari Pariaman ini terbuat dari kacang tanah yang dicampur dengan gula aren dan kerap dijadikan oleh-oleh.
-
Apa yang ada di kacang merah? Mengutip dari WebMD, kacang merah kaya akan nutrisi seperti protein, serat, zat besi, dan mineral.
-
Dimana Kipang Kacang berasal? Kudapan khas Minang begitu beragam dengan cita rasa yang tak kalah unik dan lezat. Salah satunya Kipang Kacang yang identik dengan bahan dasar kacang-kacangan yang dicampur dengan gula aren.
-
Kenapa kacang lebih baik dari daging? Produksi daging memiliki jejak karbon yang jauh lebih besar dibandingkan dengan kacang-kacangan, sehingga dengan beralih ke kacang-kacangan, kita dapat berkontribusi dalam upaya pengurangan emisi gas rumah kaca.
-
Di mana zat besi terdapat di kacang? Kandungan zat besi adalah salah satu elemen vital yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Zat besi penting untuk menjalankan fungsi-fungsi penting seperti pembentukan sel darah merah, yang bertugas mengantarkan oksigen ke seluruh tubuh. Zat besi juga berperan dalam berbagai proses metabolik, mengatur hormon, dan memberikan nutrisi esensial bagi pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, maka tak heran jika kacang hitam bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Seperti berikut ini, beberapa manfaat kacang hitam bagi kesehatan yang kami rangkum dari laman Medical News Today.
Menjaga Kesehatan Tulang
Manfaat kacang hitam yang pertama untuk menjaga kesehatan tulang. Besi, fosfor, kalsium, magnesium, mangan, tembaga, dan seng dalam kacang hitam semuanya berkontribusi dalam membangun dan memelihara struktur dan kekuatan tulang.
Kalsium dan fosfor juga berperan penting dalam struktur tulang, sedangkan zat besi dan seng berperan dalam menjaga kekuatan dan elastisitas tulang dan persendian.
© scienceunraveled.com
Menurunkan Tekanan Darah
Manfaat kacang hitam yang kedua untuk menurunkan tekanan darah. Mempertahankan asupan natrium rendah penting untuk menjaga tekanan darah pada tingkat normal. Kacang hitam secara alami mengandung natrium rendah serta kalium, kalsium, dan magnesium, yang semuanya telah terbukti dapat menurunkan tekanan darah secara alami.
Mengatasi Diabetes
Manfaat kacang hitam yang ketiga untuk mengatasi diabetes. Penelitian telah menunjukkan bahwa individu dengan diabetes tipe 1 yang mengonsumsi makanan berserat tinggi memiliki kadar glukosa darah yang lebih rendah. Selain itu, penderita diabetes tipe 2 mungkin mengalami peningkatan kadar gula darah, lipid, dan insulin. Satu cangkir, atau 172 gram (g), kacang hitam matang menyumbang 15 g serat.
©2015 Merdeka.com/shutterstock/Available in
Mencegah Penyakit Jantung
Manfaat kacang hitam yang keempat untuk mencegah penyakit jantung. Kandungan serat, potasium, folat, vitamin B6, dan fitonutrien pada kacang hitam, ditambah dengan rendahnya kolesterol, bisa menjadi solusi untuk mendukung kesehatan jantung. Serat ini membantu menurunkan jumlah total kolesterol dalam darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Vitamin B6 dan folat berperan untuk mencegah penumpukan senyawa yang dikenal sebagai homosistein. Ketika jumlah homosistein yang berlebihan menumpuk di dalam tubuh, dapat merusak pembuluh darah dan menyebabkan masalah jantung.
Quercetin dan saponin yang ditemukan dalam kacang hitam juga membantu melindungi jantung. Quercetin adalah antiinflamasi alami yang tampaknya mengurangi risiko aterosklerosis dan melindungi dari kerusakan yang disebabkan oleh kolesterol LDL (low-density lipoprotein).
Mencegah Kanker
Manfaat kacang hitam yang kelima untuk mencegah kanker. Selenium merupakan mineral yang tidak terdapat pada sebagian besar buah dan sayuran. Namun, nutrisi ini dapat Anda temukan pada kacang hitam. Mineral ini berperan pada fungsi enzim hati dan membantu detoksifikasi beberapa senyawa penyebab kanker di dalam tubuh. Selain itu, selenium juga dapat mencegah peradangan dan menurunkan tingkat pertumbuhan tumor.
Asupan serat dari buah dan sayuran seperti kacang hitam dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal. Kacang hitam yang mengandung folat yang tinggi, berperan dalam sintesis dan perbaikan DNA, sehingga mencegah pembentukan sel kanker dari mutasi pada DNA.
boldsky.com
Pencernaan yang Sehat
Manfaat kacang hitam selanjutnya untuk mendukung kesehatan pencernaan. Karena kandungan seratnya, kacang hitam membantu mencegah sembelit dan mendukung kesehatan pada saluran pencernaan. Kacang-kacangan ini juga menyediakan bahan bakar untuk bakteri sehat yang ada di dalam usus besar.
Menurunkan Berat Badan
Manfaat kacang hitam yang terakhir untuk membantu menurunkan berat badan. Serat makanan umumnya dikenal sebagai faktor penting dalam penurunan berat badan dan manajemen berat badan dengan berfungsi sebagai "agen penggembur" dalam sistem pencernaan. Makanan berserat tinggi meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan, sehingga membuat seseorang merasa kenyang lebih lama, dan menurunkan asupan kalori secara keseluruhan.
Banyak penelitian menunjukkan bahwa meningkatkan konsumsi makanan nabati seperti kacang hitam membantu menurunkan risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung, dan kematian, dan bermanfaat bagi kesehatan kulit dan rambut, meningkatkan energi, dan menurunkan berat badan secara keseluruhan. (mdk/ank)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Kacang lima memiliki beragam kandungan nutrisi yang baik.
Baca SelengkapnyaKerang hijau memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Baca SelengkapnyaPisang adalah buah serbaguna yang terkenal lezat dan kaya manfaat. Yuk, simak apa aja manfaat pisang dan tips mengkonsumsinya!
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Sejumlah makanan berwarna hitam bisa memberi manfaat kesehatan bagi tubuh termasuk untuk menurunkan berat badan.
Baca SelengkapnyaJenis kerang yang aman dikonsumsi ini meliputi kerang hijau, kerang bambu, kerang simping, kerang tiram, kerang kepah, hingga kerang kijing.
Baca SelengkapnyaDari meningkatkan daya ingat hingga melawan penuaan, ceri hitam adalah buah yang cocok Anda konsumsi ketika ingin mulai hidup sehat.
Baca SelengkapnyaKulit sapi yang umum diolah menjadi kerupuk rambak dan ditumis ternyata memiliki manfaat kesehatan yang menakjubkan.
Baca SelengkapnyaKacang-kacangan merupakan jenis makanan sehat yang bisa memenuhi kebutuhan zat besi tubuh.
Baca SelengkapnyaAda tiga tips efektif yang bisa membantu menghilangkan kantung mata hitam akibat keseringan begadang di malam hari. Mau tahu apa saja itu?
Baca Selengkapnya