7 Manfaat Kentang Merah bagi Tubuh, Tingkatkan Imunitas hingga Jaga Tekanan Darah

Merdeka.com - Kentang biasa kita temui dalam sebagai campuran sup atau camilan. Bahan makanan ini memang sangat akrab dengan lidah masyarakat kita. Apalagi makanan ini juga mudah untuk kita temui. Namun, bagaimana dengan kentang merah?

Kentang tidak hanya memiliki satu jenis saja. Salah satu jenis kentang yang layak dicoba adalah kentang merah. Sesuai namanya, kentang ini memiliki kulit luar yang berwarna merah dengan dagingnya yang sama seperti kentang pada umumnya.

Kentang merah adalah sumber yang kaya vitamin, mineral dan serat, memiliki jumlah lemak dan natrium yang sedikit, dan sepenuhnya bebas kolesterol. Kentang ini dapat dinikmati sebagai lauk atau makanan ringan. Anda juga dapat menggunakannya untuk menggantikan sebagian daging dalam semur atau kari untuk mengurangi kandungan lemak dan kolesterol secara keseluruhan.

Dengan kandungan tersebut, tak heran kentang merah memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Seperti yang akan kami sajikan berikut ini, tentang beberapa manfaat kentang merah yang dilansir dari blackgoldfarms.com:

Bebas Gluten

Manfaat kentang merah yang pertama adalah kandungan makanan ini yang bebas gluten. Jika Anda memiliki intoleransi gluten, atau sedang menjalani diet bebas gluten, kentang tetap harus menjadi bagian penting dari makanan harian.

Kesalahpahaman yang sering menghantui adalah anggapan bahwa gluten dan karbohidrat merupakan hal yang sama, padahal tidak. Karbohidrat terdiri dari gula, sedangkan gluten adalah kelompok protein.

goodeggs.com

Menurunkan Tingkat Stres

Manfaat kentang merah yang kedua adalah untuk menurunkan tingkat stres. Kentang merah memiliki setidaknya 10% dari nilai harian Vitamin B6 yang direkomendasikan. Vitamin ini sangat penting untuk pembaruan sel, sistem saraf yang sehat, dan menyeimbangkan suasana hati.

Penambahan vitamin ini, bersama dengan manfaat lainnya dari kentang merah, akan membantu mengatasi stres sehari-hari dan juga menurunkan kolesterol serta membantu mencegah penyakit jantung. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari kentang ini, Anda bisa memanggang kentang merah.

Meningkatkan Energi

Manfaat kentang merah yang ketiga adalah untuk meningkatkan energi. Kentang merah yang dipanggang, dihaluskan, atau direbus sebenarnya menyediakan lebih banyak karbohidrat kompleks penghasil energi dibanding dengan secangkir pasta.

Kaya akan karbohidrat kompleks dan vitamin lainnya, kentang menjadi bahan bakar yang luar biasa bagi tubuh kita. Tidak tercemar dan tidak diproses, kentang bisa menjadi sumber energi bertepung terbaik dan terlezat yang mungkin ada dalam makanan.

©pcwallart.com

Menunjang Imunitas

Manfaat kentang merah yang keempat adalah dapat mendukung imunitas. Kentang memiliki 45% dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan. Meskipun kulit kentang merah menyediakan sebagian besar serat, bagian dalam kentang merahlah yang dikemas dengan vitamin C.

Nutrisi ini sangat penting bagi tubuh kita secara keseluruhan, dan membantu memperbaiki jaringan tubuh serta menyediakan antioksidan. Kentang merah juga banyak mengandung vitamin C daripada yang tersedia pada tomat.

Tekanan Darah Sehat

Manfaat kentang merah yang kelima adalah untuk menjaga tekanan darah yang sehat. Secara alami, kentang bebas natrium dan tinggi kalium. Kentang merah juga menjadi penyumbang utama dalam menjaga tekanan darah yang sehat.

Untuk menjaga kesehatan sel, saraf, dan cairan tubuh, kalium memiliki peran yang sangat penting. Dan menariknya, kentang merah memiliki lebih banyak kalium per porsi daripada buah sayuran lainnya.

Kenyang Lebih Lama

Manfaat kentang merah yang ke enam yaitu dapat mempertahankan rasa kenyang. Satu kentang merah sedang (dengan kulitnya) mengandung 3g serat makanan per porsi. Kentang merah menyediakan sumber serat yang bagus karena kulitnya, tempat sebagian besar serat berada.

Tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan usus, tetapi juga karena serat memberi kentang substansi, yang akan membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Jumlah serat yang sama pada kentang ditemukan di banyak roti, pasta, dan sereal dari biji-bijian utuh.

Meningkatkan Fungsi Sel

Manfaat kentang merah yang terakhir adalah untuk meningkatkan fungsi sel. Zat besi memiliki peran penting dalam sel yang membantu pemanfaatan oksigen, sistem enzimatik, terutama untuk perkembangan saraf, dan fungsi sel secara keseluruhan di dalam tubuh. Kentang merah panggang memiliki sekitar 6% dari nilai harian zat besi yang direkomendasikan.

Kentang saja adalah cara yang bagus untuk mendapatkan zat besi secara seimbang. Jika Anda sedang makan daging, menyajikan makanan yang terdiri dari daging, kentang, dan sayuran memungkinkan Anda untuk menyerap zat besi dari kentang. (mdk/ank)