Mencicipi Kue Mipan yang Langka di Jakarta, Ada Campuran Gula Merah dan Bawang Putih
Kue Mipan cocok disantap sebagai makanan penutup karena teksturnya yang kenyal, dengan rasa gurih dan manis yang lezat.
Kue Mipan saat ini terbilang langka. Rasanya unik, dari campuran gula merah dan bawang putih goreng.
Mencicipi Kue Mipan yang Langka di Jakarta, Ada Campuran Gula Merah dan Bawang Putih.
Mipan menjadi salah satu kudapan legendaris yang terdapat di wilayah Glodok, Jakarta Barat. Penganan ini memiliki tekstur lembut dan kenyal dengan rasa yang unik. Biasanya seporsi kudapan hanya memiliki rasa manis, atau gurih saja. Namun berbeda dengan Mipan, dalam satu porsinya, penikmat akan merasakan nikmatnya manis gurih dalam satu suapan. Jajanan ini kembali naik daun bersaing dengan kudapan kekinian. Keunikan dari Mipan tentu sayang untuk dilewatkan saat mampir ke wilayah barat Jakarta.
Kue Mipan Jarang Ditemui
Viralnya jajanan langka ini tak terlepas dari keautentikan kue Mipan. Pasalnya, penjual kue ini masih mempertahankan resep lawas turun temurun dari para penjual terdahulu. Sayang, kini kue Mipan sudah sulit ditemui, karena semakin sedikit penjualnya. Kalau pun ada yang jual, kue Mipan akan langsung ludes dalam waktu singkat. Kue Mipan biasa disajikan di loyang ukuran mini, dan dipotong segitiga menyerupai pizza.
Berbahan dasar beras
Penamaan Mipan diketahui berasal dari bahasa Tionghoa yang artinya kue yang terbuat dari beras. Tekstur kenyal dan lembut kue Mipan berasal dari adonan beras, yang dicampur dengan air khi yang khas. DIkutip dari Liputan6, air khi merupakan air yang dicampurkan dengan abu batang padi yang membuat kue ini semakin khas. “Untuk kue berasnya sendiri tanpa rasa, tapi sensasinya kenyal,” kata seorang kreator video di kanal YouTube Giras Makan, dikutip Merdeka, Selasa (11/07)
Disiram kuah gula merah cair dan bawang putih
Keunikan utama kue Mipan ada pada tambahan kuah gula merahnya yang dicampur bawang putih goreng. Rasa bawang putih yang tidak pahit, gurih dan renyah berpadu sempurna dengan legitnya kuah gula merah yang kental. Saat disantap, kue ini amat nagih karena rasanya yang lezat.
“Ini enak karena bawang putihnya nggak gosong, plus kuah gula merah cair dipadukan dengan kue beras ini, ternyata enak banget ya,” kata kreator tersebut.
Merupakan kuliner khas Tionghoa
Jika ditilik dari sejarahnya, kue ini sudah ada di kawasan Glodok dan sekitarnya sekitar tahun 1980-an. Dulunya kue ini dibawa oleh bangsa Tionghoa ke Jakarta, dan dijadikan kudapan saat hari-hari tertentu. Seiring berjalannnya waktu, kue ini memiliki banyak penggemar, hingga akhirnya mudah ditemukan karena banyak yang menjualnya. Saat ini, kue Mipan bisa ditemui di kawasan Petak 9 Glodok, yang merupakan sentra kuliner.
Kue Mipan cocok disantap sebagai makanan penutup karena teksturnya yang kenyal, dengan rasa gurih dan manis yang lezat. Jangan terlalu siang untuk mencari kue ini, karena penjual hanya membawa 80-an porsi kue Mipan. Kue Mipan dijual dengan harga terjangkau, yakni Rp8 ribu per loyangnya. Menarik bukan?
