Mengenal Manfaat Uwi untuk Kesehatan, Pengganti Nasi Bagi Penderita Diabetes
![Mengenal Manfaat Uwi untuk Kesehatan, Pengganti Nasi Bagi Penderita Diabetes](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2020/10/19/1233009/540x270/mengenal-manfaat-uwi-untuk-kesehatan-pengganti-nasi-bagi-penderita-diabetes.jpg)
Merdeka.com - Uwi merupakan salah satu tanaman pangan pokok berpati yang sangat penting dalam pertanian tropika dan sub tropika karena tanaman ini menunjukkan siklus pertumbuhan yang kuat. Dahulu, uwi kerap jadi salah satu pangan alternatif, penolong di masa paceklik.
Di mana saat kemarau melanda, padi dan sagu belum bisa dipanen maka orang akan mengonsumsi umbi seperti uwi. Umbi uwi memiliki nama latin Dioscorea alata yang termasuk dalam suku uwi-uwian (Dioscorea spp).
Di tanah Jawa, uwi mempunyai kerabat beragam dan dikenal dengan beberapa sebutan seperti gembili (Dioscorea esculenta), gembolo (Dioscorea bulbifera), sosohan (Dioscorea petaphylla) dan gadung (Dioscorea hispida).
-
Apa manfaat utama ubi ungu? Ubi ungu memiliki berbagai manfaat yang penting untuk kesehatan. Selain membantu menjaga berat badan, ubi ungu juga dapat meningkatkan energi, menjaga kesehatan mata, dan melancarkan proses pencernaan.
-
Mengapa ubi ungu direkomendasikan untuk diet? Dalam konteks diet sehat, ubi ungu sering dipilih karena rendah kalori dan kaya akan karbohidrat kompleks, sehingga dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
-
Mengapa daun ungu bermanfaat untuk kesehatan? Daun ungu dikenal berkhasiat karena memiliki kandungan senyawa aktif seperti flavonoid, steroid, saponin, tanin, dan alkaloid.
-
Bagaimana ubi jalar ungu membantu umur panjang? Ubi jalar ungu mengandung karbohidrat kompleks yang 'tahan angin topan,' memiliki serat lebih banyak daripada blueberry, dan kaya antioksidan. Sering dimakan sebagai makanan ringan atau penutup, ubi jalar ungu mengandung karbohidrat sehat dan antosianin, antioksidan yang memerangi penuaan.
-
Manfaat apa yang diberikan daun ungu untuk kesehatan? Mengonsumsi daun ungu ternyata memberikan beragam manfaat bagi tubuh. Apa saja? Simak manfaat konsumsi daun ungu bagi kesehatan berikut ini.
-
Kenapa ubi bagus untuk jajanan? Ubi ternyata tidak hanya mampu menjadi sumber karbohidrat yang lezat, tetapi juga menjadi bahan utama dalam berbagai jajanan yang menggugah selera.
Uwi memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap seperti provitamin A, vitamin C, protein, kandungan pati. Dengan kandungan tersebut ak heran jika uwi dapat dikatakan lebih baik jika dibandingkan dengan umbi-umbian lainnya seperti kentang, ubi jalan dan ubi kayu.
Mengingat nutrisinya yang lengkap tak heran bila kemudian uwi kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut ini lebih jauh manfaat uwi untuk kesehatan, pengganti nasi bagi penderita diabetes telah dirangkum merdeka.com melalui liputan6.com dan core.ac.uk.
Kandungan Gizi Uwi
Dari hasil penelitian sementara diketahui jika kandungan kalori uwi (Dioscorea alata) sebesar101 kal, perotein 2,0 gr, lemak 0,2 gr, karbohidrat, 19,8 gr, kalsium 45 mg, fosfor 280 mg, besi 1,8 mg, vitamin B1 0,10 mg, vitamin C 9 mgr, air 75,0 gr. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap tak heran bila uwi kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh.
Manfaat Uwi untuk Kesehatan
1. Pengganti Nasi Bagi Penderita Diabetes
Manfaat uwi untuk kesehatan yang pertama adalah sebagai pengganti nasi bagi penderita diabetes. Uwi secara umum memiliki panjang batang 10-25 m, bersayap pendek dan jumlahnya empat buah, berdiameter 1 cm. Uwi merupakan salah satu varietas umbi-umbian potensial sebagai sumber bahan pangan karbohidrat non beras. Sebagai umbi-umbian yang bebas gluten sehingga cocok untuk dijadikan pengganti nasi bagi penderita diabetes.
2. Bahan Campuran Produk Kue, Roti dan Mi
Manfaat uwi untuk kesehatan berikutnya adalah sebagai bahan campuran produk kue atau roti dan mi. Umbi uwi biasanya dapat ditemukan di pasar-pasar lokal khususnya di Pulau Jawa. Umbi ini biasanya dipasarkan dalam bentuk ubi segar.
Ternyata uwi tak hanya dapat dimakan dengan cara direbus atau digoreng tapi juga dapat dijadikan tepung yang bisa dijadikan bahan campuran dalam membuat produk kue, roti maupun mi. Penggunaan tepung uwi dapat dicampur dengan tepung terigu atau tepung kacang-kacangan untuk meningkatkan nilai gizi.
3. Bantu Menurunkan Berat Badan
Tak hanya bermanfaat sebagai bahan campuran produk kue, roti atau mi. Uwi juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Hal ini tak lepas dari kandungan serat yang ada dalam uwi serta kadar gula yang rendah sehingga dapat membuat kamu merasa kenyang lebih lam dan bantu menurunkan berat badan.
4. Menurunkan Kadar Kolesterol
Manfaat uwi untuk kesehatan selanjutnya adalah dapat menurunkan kadar kolesterol. Pasalnya uwi memiliki nutrisi yang cukup lengkap seperti karbohidrat 20-30 persen, protein 2-4 persen dan lemak 0,2-0,6 persen. Kamu bisa mengonsumsi uwi dengan cara direbus agar tidak kehilangan kandungan nutrisi di dalamnya. (mdk/nof)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![Manfaat Ubi Jalar Bagi Kesehatan, Bisa Cegah Sembelit](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/7/13/1689215965605-hm36u.jpeg)
Manfaat ubi jalar bagi kesehatan, salah satunya bisa cegah sembelit dan berikan energi pada tubuh.
Baca Selengkapnya![Mencicipi Hidangan Gowi Nifufu, Makanan Tradisional Nias Pengganti Nasi yang Terbuat dari Ubi](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/5/14/1715673809213-q5ed1.jpeg)
Ubi merupakan salah satu sumber makanan pengganti nasi yang sampai saat ini masih dikonsumsi oleh masyarakat Nias.
Baca Selengkapnya![Harga Beras Melambung, Ketahui Sejumlah Bahan Pangan Lokal Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi Putih](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/1/1709264783838-vqene.jpeg)
Indonesia sebenarnya memiliki sangat banyak sumber karbohidrat yang tidak kalah dari nasi. Ketahui sejumlah alternatif pangan yang bisa menjadi pengganti nasi.
Baca Selengkapnya![Begini Cara Merebus Ubi Ungu untuk Diet, Makanan Sehat Penuh Nutrisi](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/1/27/1737950164073-vougw.jpeg)
Dalam konteks diet sehat, ubi ungu sering dipilih karena rendah kalori dan kaya karbohidrat kompleks, sehingga dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
Baca Selengkapnya![Apa yang Bikin Orang Indonesia Merasa Belum Makan Kalau Nggak Makan Nasi?](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/6/17/1686963871004-5op6w.jpeg)
Merasa kalau belum makan jika nggak makan nasi? Begini penjelasannya!
Baca Selengkapnya![Mengetahui Manfaat Ubi untuk Asam Lambung, Begini Cara Mengolahnya yang Tepat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/5/13/1715568496347-2v6b3.jpeg)
Lantas apa sebenarnya manfaat ubi untuk asam lambung tersebut? Dan bagaimana cara mengolah hingga mengonsumsinya dengan benar?
Baca Selengkapnya![8 Resep Jajanan Pasar Berbahan Ubi, Cocok untuk Buka Puasa](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/18/1710755620023-2e067.jpeg)
Dari kue tradisional hingga makanan ringan modern, ubi memberikan sentuhan khas yang memperkaya rasa dan tekstur.
Baca Selengkapnya![Mencicipi Rujak Buah Wuni Khas Warga Baduy, Asam Segarnya Bikin Ngiler](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/8/23/1692778036879-6zwmy.jpeg)
Beda dari rujak pada umumnya. Rujak buah wuni ini segar dan bikin ngiler.
Baca Selengkapnya![Manfaat Jewawut bagi Kesehatan, Bahan Pengganti Nasi yang Baik untuk Pencernaan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/2/6/1707218285798-sr044.jpeg)
Jewawut adalah sejenis tanaman pangan yang termasuk dalam keluarga rumput-rumputan atau Poaceae. Tanaman ini memiliki biji kecil berbentuk bulat.
Baca Selengkapnya![Jenis Makanan Modifikasi Nabati, Ketahui Manfaatnya bagi Kesehatan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/11/15/1700020151044-vynmd.jpeg)
Makanan modifikasi nabati berperan penting dalam pola makan vegetarian. Manfaat kesehatannya pun melimpah.
Baca Selengkapnya![Manfaat Daun Pakis bagi Kesehatan, Tingkatkan Imun hingga Menyehatkan Jantung](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/8/18/1692350309738-my6zm.jpeg)
Daun pakis termasuk tanaman liar yang kaya manfaat.
Baca Selengkapnya![8 Sayuran yang Baik untuk Kelola Diabetes, Jadi Solusi yang Aman dan Penuh Gizi](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/8/25/1692956134079-h7dmy.jpeg)
Makanan adalah salah satu senjata kita untuk mengelola diabetes. Dan salah satu makanan yang sangat dianjurkan adalah sayur-sayuran.
Baca Selengkapnya