Resep Kentang Goreng Lembut dan Gurih, Cocok untuk Camilan Sore Hari
Kentang goreng adalah camilan populer dan favorit banyak orang.
Kentang goreng adalah camilan populer dan favorit banyak orang.
Resep Kentang Goreng Lembut dan Gurih, Cocok untuk Camilan Sore Hari
Kentang merupakan salah satu bahan umum yang sering diolah menjadi berbagai macam camilan lezat. Kentang dapat diolah dengan berbagai cara, seperti dihaluskan dan dibentuk menjadi kentang tumbuk yang lembut, atau diiris tipis lalu dipanggang menjadi keripik dengan campuran beragam rasa.Selain itu, kentang juga kerap diolah menjadi camilan kentang goreng yang empuk dan gurih. Bahkan, kentang goreng termasuk salah satu camilan populer yang disukai oleh banyak orang. Dengan cita rasa gurih, kentang goreng cocok disantap dengan sajian saus pedas yang menggugah selera.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep kentang goreng gurih, bisa Anda coba. Mulai dari kentang goreng tanpa tepung, kentang goreng renyah, hingga kentang goreng balado. Berbagai olahan kentang goreng ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan di sore hari.
Atau, bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi ide bisnis kuliner menarik, beberapa olahan kentang goreng gurih ini bisa dicoba. Dengan bahan dan cara pengolahan yang mudah, Anda bisa mendatangkan banyak keuntungan. Berikut, kami merangkum resep kentang goreng lembut dan gurih, bisa menjadi pilihan Anda.
Kandungan Kentang
Sebelum diberikan beberapa resep kentang goreng, perlu diketahui dahulu kandungan nutrisi apa saja yang terdapat dalam kentang.
Kentang mengandung serat yang penting untuk pencernaan, serta membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko diabetes.Kentang juga mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama, serta protein dalam jumlah kecil yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
Selain itu, kentang juga mengandung berbagai macam vitamin, seperti vitamin C yang penting untuk sistem kekebalan tubuh, vitamin B6 yang berperan dalam metabolisme, dan vitamin B3 yang membantu menjaga kesehatan kulit.
Mineral yang terdapat di dalam kentang meliputi kalium yang berperan dalam menjaga tekanan darah, magnesium yang penting untuk fungsi otot dan saraf, serta zat besi yang membantu memproduksi sel darah merah.
Dengan kandungan serat, karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral yang beragam, kentang merupakan sumber nutrisi yang penting dalam menjaga kesehatan tubuh.
Resep Kentang Goreng Tanpa Tepung
Bahan:
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdm garam
- Penyedap masakan, secukupnya
- 2 siung bawang putih, memarkan --Lada bubuk, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Cara bikin kentang goreng :
1. Siapkan semua bahan. Iris kentang menjadi beberapa bagian.
2. Rebus bersama bumbu yakni garam, penyedap masakan, bawang putih, dan lada bubuk hingga matang dan empuk.
3. Angkat kentang yang telah matang dan rendam dengan air es kemudian tiriskan.
4. Panaskan minyak, goreng kentang sebentar saja dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
5. Angkat kentang goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Resep Kentang Goreng Renyah
Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong memanjang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam tepung maizena secukupnya air dingin dan es batu secukupnya
Cara bikin kentang goreng :
1. Didihkan air. Rebus kentang selama 5 menit bersama bawang putih dan garam. Angkat dan tiriskan.
2. Rendam kentang dalam air dingin dengan es batu sampai tenggelam selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Baluri kentang dengan tepung maizena. Simpan di dalam freezer selama 1 jam. Goreng kentang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Resep Kentang Goreng Balado
Bahan:
- 500 gr kentang, potong wedges
- 4 buah cabai besar/keriting (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah iris tipis
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah
- Secukupnya garam
- Kaldu jamur
- Sedikit air
Cara bikin kentang goreng :
1. Goreng kentang sampai kulit berwarna kecokelatan, haluskan cabai dan bawang putih. Jika pakai blender tidak perlu sampai halus cukup cabai masih kasar.
2. Tumis bawang merah yang telah diiris sampai wangi. Masukkan cabai dan bawang putih halus. Tumis sampai wangi.
3. Masukkan gula merah dan air asam jawa, tambah sedikit air dan beri garam juga kaldu jamur. Aduk hingga rata.
Resep Kentang Goreng Gurih
Bahan:
- 4 buah kentang ukuran sedang, potong panjang
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 sdm tepung beras Lada bubuk, secukupnya
- Kaldu ayam bubuk, secukupnya -Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
- 1 liter air es, tambahkan garam secukupnya
Cara bikin kentang goreng :
1. Rebus kentang yang telah diiris panjang dan dicuci ke dalam air mendidih kira-kira selama 10 menit.
2. Angkat dan tiriskan kentang yang telah direbus. Rendam dengan air es yang telah diberi garam selama 5 menit kemudian angkat dan tiriskan.
4. Masukkan kentang yang telah direndam ke air es di adonan tepung, aduk rata.
5. Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga berwarna kuning kecokelatan.
6. Angkat kentang goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama saus tomat atau saus mayones.
Itulah beberapa resep kentang goreng kentang gurih dan lembut. Meski camilan ini memiliki cita rasa yang lezat dan membuat ketagihan, tetap harus diingat bahwa konsumsi kentang goreng tidak boleh berlebihan.
Sebab, camilan ini memiliki kandungan kolesterol cukup tinggi, sehingga akan berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.
