Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

10 Resep Ayam Tepung Gurih dan Renyah, Cocok untuk Menu Harian

10 Resep Ayam Tepung Gurih dan Renyah, Cocok untuk Menu Harian 10 Resep Ayam Tepung Gurih dan Renyah, Cocok untuk Menu Harian. ©2021 Merdeka.com

Merdeka.com - Olahan daging ayam menjadi salah satu makanan favorit bagi sebagian besar orang. Selain rasanya yang lezat, daging ayam cocok diolah dengan berbagai macam bumbu hingga menjadi hidangan yang lezat. Mulai dari olahan ayam dengan kuah santan pedas, ayam bumbu balado, ayam bumbu kecap, hingga ayam bakar yang manis dan gurih.

Selain diolah dengan berbagai bumbu khas, daging ayam juga dapat dimasak dengan cara sederhana, salah satunya ayam tepung gurih. Ayam tepung diolah dengan bumbu yang lebih sederhana serta tambahan tepung terigu dan telur untuk membuat olahan ayam yang renyah. Olahan ayam tepung gurih ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan saus sambal.

Selain itu, terdapat beberapa kreasi resep ayam tepung gurih dan renyah lainnya yang bisa Anda coba. Mulai dari ayam goreng mentega, ayam tepung geprek, hingga ayam pop tepung dengan saus teriyaki yang lezat. Beberapa resep ini bisa menjadi rekomendasi menu makan siang atau makan malam harian Anda.

Tidak perlu khawatir, cara dan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ayam tepung cukup sederhana sehingga mudah dipraktikkan. Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain sehingga hidangan semakin lengkap dan nikmat.

Melansir dari Brilio.net, berikut kami rangkum beberapa resep ayam tepung gurih dan renyah yang bisa menjadi menu pilihan Anda.

Resep Ayam Tepung Goreng Mentega

10 resep ayam tepung gurih dan renyah cocok untuk menu harian

©2021 Merdeka.com/Instagram/@chef_pemula

Bahan-bahan:

  • 400 gr ayam fillet, potong-potong beri bumbu garam, lada, bubuk bawang putih
  • 8 sdm terigu
  • 1 1/2 sdm maizena
  • 1 telur kocok lepas
  • Sauce mentega:

  • 1 bawang bombai
  • 8 sdm kecap Inggris
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tomat
  • 1-2 sdm gula atau sesuai selera
  • 1 1/2-2 sdm margarine
  • Cara membuat:

    1. Campur rata terigu dan maizena, celup ayam ke telur, lalu balur ke tepung, goreng hingga matang, sisihkan
    2. Campur semua bahan sauce mentega di mangkok, kecuali bawang bombai dan margarine
    3. Panaskan wajan, beri 1/2 sdt margarine untuk menumis bawang bombai, setelah harum masuk campuran sauce, aduk rata
    4. Lalu masukkan 1 sdm penuh margarine, aduk rata sampai margarine leleh, lalu masuk ayam, aduk hingga semua ayam terbalur saus mentega.

    Resep Ayam Tepung Buttermilk

    10 resep ayam tepung gurih dan renyah cocok untuk menu harian

    ©2021 Merdeka.com/Instagram/@mbaiyya

    Bahan-bahan:

  • 6 paha ayam broiler
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • Bahan rendaman:

  • 2 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 sdm dried thyme, oregano, rosemary
  • 500 ml buttermilk, diamkan 15 menit
  • Bahan pelapis basah:

  • 1 telur ayam ukuran besar
  • 2 sdm susu cair
  • Garam secukupnya
  • Bahan pelapis kering:

  • 6 sdm terigu
  • 6 sdm tapioka
  • Lada bubuk, secukupnya
  • Garam + kaldu bubuk, secukupnya
  • Cara membuat:

    1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk lemon. Diamkan sebentar, cuci bersih. Tiriskan
    2. Taburi ayam dengan semua bahan rendaman kering, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik kedap udara, tambahkan buttermilk. Tutup rapat
    3. Masukkan ke kulkas, diamkan minimal 2 jam
    4. Campur bahan pelapis kering. Campur juga pelapis basah, kocok lepas
    5. Keluarkan ayam dari plastik, tiriskan sebentar
    6. Gulingkan ke bahan pelapis kering, tekan-tekan lalu celupkan ke pelapis basah. Gulingkan lagi pada pelapis kering, tekan dan remas-temas hingga kriting sesuai selera. Lakukan sampai ayam habis
    7. Panaskan minyak yang banyak, kecilkan api. Masukkan ayam sampai terendam seluruhnya. Goreng hingga matang/golden brown
    8. Angkat, tiriskan dan sajikan.

    Resep Ayam Tepung Fillet Crispy

    10 resep ayam tepung gurih dan renyah cocok untuk menu harian

    ©2021 Merdeka.com/Instagram/@resepmasakannusantara__

    Bahan-bahan:

  • 250 gr ayam bagian dada
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bahan marinasi
  • 1 buah bawang putih (haluskan)
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • Bahan adonan kering:

  • 250gr tepung trigu
  • 100 gr tepung sasa crispy/serbaguna boleh
  • 1/2 sdt soda kue
  • Bahan adonan basah:

  • Ambil 2 sdm dari adonan kering
  • Larutkan dengan 1,5 gelas air
  • Cara membuat :

    1. Potong dadu ayam
    2. Baluri ayam dengan bumbu marinasi sisihkan dilemari pendingin selama 10 menit
    3. Siapkan adonan kerinh diwadah yang lebar
    4. Siapkan adonan basah di mangkok
    5. Setelah bumbu marinasi meresap masukkan potongan ayam di adonan kering aduk aduk dengan tangan (usahakan tangan kering)
    6. Kemudian masukkan ke adonan basah. Angkat dengan menggunakan saringan atau garpu (supaya tangan kita tetep kering)
    7. Masukkan kembali ke adonan kering aduk aduk supaya tepung menempel sempurna. Kemudian ulangi 1 kali lagi (ulangi nomor 5,6,7)
    8. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang, goreng hingga kecoklatan angkat dan tiriskan
    9. Sajikan dengan saus sambal kesukaan.

    Resep Ayam Tepung Cripsy Siram Saus

    10 resep ayam tepung gurih dan renyah cocok untuk menu harian

    ©2021 Merdeka.com/Instagram/@charayose.ririn

    Bahan-bahan:

  • Ayam (bumbui dengan air jeruk nipis, garam, merica, totole, bawang putih bubuk)
  • Minyak goreng
  • Bahan kulit:
  • Tepung terigu
  • Tepung tapioka
  • Garam
  • Merica
  • Totole
  • Bawang putih bubuk
  • Cara membuat:

    1. Campur semua bahan tepung
    2. Balur ayam yang sudah dibumbui ke adonan tepung sampai tercampur rata
    3. Panaskan minyak lalu goreng sampai matang

    Bahan saus Inggris:

  • Bawang bombai (cincang)
  • Bawang putih (cincang)
  • Saos tomat
  • Kecap Inggris
  • Air asam Jawa
  • Garam
  • Gula
  • Merica
  • Totole (Kaldu jamur)
  • Air
  • Minyak canola
  • Cara membuat:

    1. Panaskan minyak lalu tumis duo bawang sampai harum
    2. Tambahkan saus tomat, kecap Ingris, air asam Jawa lalu aduk rata dan tambah kan air secukupnya
    3. Bumbui dengan garam, gula, merica, totole, aduk rata dan koreksi rasa
    4. Setelah dirasa pas masukkan ayam aduk rata, sampai saus tercampur rata ke ayam
    5. Angkat letakan di atas piring saji dan taburi dengan wijen.

    Resep Ayam Tepung Crispy Geprek

    10 resep ayam tepung gurih dan renyah cocok untuk menu harian

    ©2021 Merdeka.com/Instagram/@reseprozmasuhardi

    Bahan-bahan:

  • 20 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sdt terasi matang
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng panas
  • Cara membuat:

    1. Dalam cobek, masukkan semua bahan kecuali minyak panas, uleg kasar sampai tercampur, lalu siram dengan minyak panas lalu sisihkan
    2. Bahan ayam krispi
    3. 500 gr ayam fillet
    4. Minyak secukupnya untuk menggoreng

    Bumbu:

  • 1 sdm bawang putih bubuk
  • 1 sdm paprika bubuk
  • 1/2 sdm merica bubuk
  • 1/2 sdm garam
  • Tepung:
  • 100 gr tepung maizena
  • 100 gr tepung cakra
  • 1/2 sdm baking soda
  • 1 sdm paprika bubuk
  • 1/2 sdm merica bubuk
  • 1 sdm bawang putih
  • 1/2 sdm garam
  • Cara memasak:

    1. Lumuri ayam ke dalam bumbu, diamkan hingga bumbu meresap selama 20 menit
    2. Gulingkan ayam di atas tepung hingga terbalur rata. Ulangi beberapa kali lagi hingga agak tebal
    3. Panaskan minyak cukup banyak, goreng ayam hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.
    4. Penyelesaian:
    5. Ambil piring, tata nasi putih/mi goreng instan favorite masing-masing beri lalapan
    6. Ambil ayam krispi lalu digeprek di atas cobek, beri sambal di atasnya
    7. Sajian ayam geprek di atas piring berisi nasi putih/mi goreng dan lalapan.

    Resep Ayam Tepung Crispy Mozarella

    10 resep ayam tepung gurih dan renyah cocok untuk menu harian

    ©2021 Merdeka.com/Instagram/@mencariresep

    Bahan-bahan:

  • 300 dada ayam fillet
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt oregano
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng
  • Pencelup:

  • 2 butir telur kocok
  • Pelapis:

  • 250 gr bread crumbs mix
  • 100 gr keju cheedar, parut
  • Topping:

  • 100 gr saus bolognese
  • 100 gr keju mozzarella potong dadu
  • Parsley secukupnya, dicincang untuk taburan
  • Cara membuat:

    1. Belah ayam fillet lalu pukul agar pipih
    2. Taburi garam, lada bubuk dan oregano sampai rata. Di kedua sisi ayam
    3. Celupkan dada ayam dalam pencelup bolak balik sampai rata
    4. Lalu gulingkan dalam pelapis, tekan-tekan agar bread crumbs dan keju menempel rata
    5. Goreng dengan minyak panas dan api kecil. Sampai matang dan berwarna keemasan. Tiriskan
    6. Oles bahan topping, saus bolognese diatas ayam, taburkan keju mozzarella
    7. Lalu panggang di oven dengan api di atas suhu 200°c selama 10 menit
    8. Sajikan chicken crispy mozarella dan taburi parsley cincang.

    Resep Ayam Tepung Saus Teriyaki

    10 resep ayam tepung gurih dan renyah cocok untuk menu harian

    ©2021 Merdeka.com/Instagram/@septiya_

    Bahan chicken pop:

  • Ayam Fillet sususai selera
  • Tepung terigu 250gr
  • Tepung maizena 2 sdm
  • Telur 1 butir
  • Lada bubuk
  • Garam
  • Penyedap Rasa
  • Bahan saus:

  • Bawang bombai 1 buah (iris halus)
  • Bawang putih (haluskan) 1 buah
  • Saos teriyaki 5 sdm
  • Saos tiram 2 sdm
  • Saos sambal 3 sdm
  • Tepung maizena 1 sdm (larutkan dengan segelas air)
  • Garam
  • Bahan pelengkap
  • Buncis
  • Kentang
  • Wortel
  • Cara membuat:

    1. Marinasi: Ayam yang sudah pipih dilumuri dengan lada bubuk 1/2 sdt, garam 1/2 sdt penyedap rasa 1/2 sdt (diamkan di kulkas lebih baik selama 15 menit)
    2. Adonan kering: campurkan tepung terigu dan tepung maizena tambahkan garam 1 sdt, lada bubuk 1 sdt, penyedap rasa 1/4 bungkus, aduk rata tepung
    3. Pencelup: Kocok lepas telur pada wadah yang berbeda
    4. Ambil ayam yang sudah didiamkan, masukkan kedalam adonan kering, angkat lalu masukkan kedalam telur, angkat lagi kemudian masukkan ke dalam adonan tepung lagi (tahap tepung yang kedua, ayam diguling-gulingkan dan diremas-remas di dalam adonan tepung supaya tepung menggerindil dan menempel di ayam)
    5. Goreng ayam dengan minyak panas, angkat jika sudah kuning keemasan.

    Saus:

    1. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan saus teriyaki, saus tiram, dan saus cabai aduk, tambahkan tepung maizena yang sudah di larutkan, tambahkan lada 1/2 sdt
    2. Memasak sampai mendidih, tes rasa
    3. Bahan pelengkap:
    4. Potong buncis dan wortel memanjang kemudian rebus, tambahkan sedikit garam supaya warnanya tidak layu
    5. Potong kentang memanjang dan goreng
    6. Penyajian:
    7. Siapkan piring taruh chiken pop kemudian siram dengan saus yang masih panas
    8. Sayuran pelengkap bisa ditaruh sesuai selera.

    Resep Ayam Tepung Cripsy Sambal Matah

    10 resep ayam tepung gurih dan renyah cocok untuk menu harian

    ©2021 Merdeka.com/Instagram/@roosalita

    Bahan-bahan:

  • 250 gr ayam fillet (Potong Kecil-Kecil)
  • 1 Butir telur, kocok
  • Bahan tepungan:

  • 2 sdm tepung terigu
  • 4 sdm tepung kanji
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt penyedap
  • Bahan sambal matah:

  • 4 butir bawang merah (dicincang kasar)
  • 4 siung bawang putih (dicincang kasar)
  • 10 cabai rawit (diiris sesuai selera)
  • 2 daun jeruk (diiris panjang)
  • 2 sereh (diiris kecil-kecil)
  • 1/2 jeruk nipis
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap
  • 4 sdm minyak panas
  • Cara membuat:

    1. Balurkan potongan ayam dalam telur
    2. Campurkan semua bahan tepungan, aduk rata, kemudian masukkan ayam dalam tepung, cubit-cubit ayam. Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan, tiriskan
    3. Campurkan semua bahan sambal pada satu wadah, aduk rata penuh kasih, test rasa, tuang pada atas ayam yang telah digoreng tadi
    4. Sajikan.

    Resep Ayam Tepung Renyah

    10 resep ayam tepung gurih dan renyah cocok untuk menu harian

    ©2021 Merdeka.com/Instagram/@fashion_uniq

    Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 butir telur
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 5 sdm tepung terigu
  • garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
  • Cara memasak:

    1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica, penyedap rasa, dan garam. Dinginkan di dalam lemari es selama 1 jam.
    2. Masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam wadah. Tuang kaldu bubuk ayam dan beri merica secukupnya.
    3. Kocok telur, beri sedikit garam. Masukkan ayam. Lalu lumuri dengan tepung, balut sambil dicubit-cubit agar krispi.
    4. Goreng ayam di dalam minyak panas, tiriskan.

    Resep Ayam Tepung Nugget

    10 resep ayam tepung gurih dan renyah cocok untuk menu harian

    ©2021 Merdeka.com/Instagram/@jennynovembria

    Bahan:

  • 500 gr fillet ayam, potong kecil
  • 2 butir telur
  • 2 sdm sagu atau tapioka
  • 5 siung bawang putih parut
  • 1 sdt lada bubuk
  • 50 gr keju parut
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdm kaldu jamur
  • Bahan celup:

  • 50 gr terigu
  • 75 ml air
  • Garam
  • Bahan baluran:

  • Tepung roti secukupnya
  • Cara membuat:

    1. Blender ayam dan telur hingga lembut, lalu campur semua bahan, tuang di loyang diameter 16x16, alasi plastik dulu sebelumnya lalu kukus selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil hingga matang, biarkan dingin.
    2. Potong-potong nugget, masukkan ke adonan basah lalu gulingkan di tepung roti, simpan di freezer. Siap digoreng.
    (mdk/ayi)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    7 Resep Ayam Teriyaki dengan Bumbu yang Meresap, Praktis dan Mudah Dibuat
    7 Resep Ayam Teriyaki dengan Bumbu yang Meresap, Praktis dan Mudah Dibuat

    Berikut adalah resep ayam teriyaki yang menggugah selera dan wajib untuk dicoba.

    Baca Selengkapnya
    9 Resep Ayam Berbagai Kreasi Masakan, Cocok Jadi Menu Favorit Keluarga Tercinta
    9 Resep Ayam Berbagai Kreasi Masakan, Cocok Jadi Menu Favorit Keluarga Tercinta

    Berikut resep ayam berbagai kreasi masakan yang cocok jadi menu favorit keluarga tercinta.

    Baca Selengkapnya
    10 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Sederhana, Mudah dan Rasanya Enak Banget
    10 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Sederhana, Mudah dan Rasanya Enak Banget

    Resep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Ayam Goreng ala Restoran yang Sederhana, Empuk, dan Renyah, Bocil Dijamin Ketagihan
    6 Resep Ayam Goreng ala Restoran yang Sederhana, Empuk, dan Renyah, Bocil Dijamin Ketagihan

    Ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang paling digemari oleh berbagai kalangan, terutama anak-anak.

    Baca Selengkapnya
    Resep Ayam Goreng Oatmeal Chef Devina Hermawan, Ekstra Krispi dan Tetap Juicy
    Resep Ayam Goreng Oatmeal Chef Devina Hermawan, Ekstra Krispi dan Tetap Juicy

    Ayam goreng oatmeal memiliki permukaan yang ekstra renyah, tapi tidak keras.

    Baca Selengkapnya
    4 Resep Masakan Padang Serba Ayam, Mulai Ayam Pop sampai Gulai Ayam
    4 Resep Masakan Padang Serba Ayam, Mulai Ayam Pop sampai Gulai Ayam

    Anda bisa mencoba masakan Padang yang berbahan ayam untuk lauk keluarga di rumah.

    Baca Selengkapnya
    Resep Bumbu Marinasi Ayam Goreng, Enak dan Praktis
    Resep Bumbu Marinasi Ayam Goreng, Enak dan Praktis

    Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.

    Baca Selengkapnya
    9 Resep Menu Makan Siang untuk Diet yang Lezat & Bikin Nagih
    9 Resep Menu Makan Siang untuk Diet yang Lezat & Bikin Nagih

    Berikut resep menu makan siang untuk diet yang lezat dan bikin nagih.

    Baca Selengkapnya
    Resep Ayam Goreng Selimut Telur, Olahan Ayam Viral Bercita Rasa Lezat
    Resep Ayam Goreng Selimut Telur, Olahan Ayam Viral Bercita Rasa Lezat

    Ayam goreng selimut memiliki tekstur garing, lembut, dan cita rasa gurih.

    Baca Selengkapnya
    Ayam Pok Pok Ala Rumahan: Camilan Praktis yang Gampang Dibuat
    Ayam Pok Pok Ala Rumahan: Camilan Praktis yang Gampang Dibuat

    Nikmati ayam pok pok krispi dan gurih buatan sendiri dengan bahan sederhana dan langkah mudah. Cocok untuk camilan atau lauk harian Anda!

    Baca Selengkapnya
    Trik Masak Ayam Goreng Tepung Keriting Renyah dan Anti Alot, Tambahkan 1 Bahan Dapur
    Trik Masak Ayam Goreng Tepung Keriting Renyah dan Anti Alot, Tambahkan 1 Bahan Dapur

    Ikuti tips berikut ini, ayam goreng tepung keriting buatanmu pasti renyah dan tidak alot. Yuk, simak penjelasan lengkapnya!

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Ayam Goreng Bersaus Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Bisnis Kuliner
    5 Resep Ayam Goreng Bersaus Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Bisnis Kuliner

    Mulai dari ayam goreng mentega, nashville chicken, sampai ayam goreng madu Korea.

    Baca Selengkapnya