10 Resep Makanan Bakar dengan Teflon, Lezat dan Praktis

Merdeka.com - Hidangan yang diolah dengan cara dibakar memang mempunyai ciri khas tersendiri. Biasanya makanan yang dibakar memiliki aroma khas yang menggugah selera. Bukan hanya itu, makanan bakar biasanya juga mempunyai resapan bumbu yang sempurna hingga ke dalam sehingga membuat cita rasa makanan semakin nikmat dan mantap.

Hingga kini, terdapat berbagai macam bahan makanan yang cocok diolah dengan cara dibakar. Mulai dari daging sapi, daging ayam, sosis, hingga berbagai sayur dan buah segar yang tidak kalah lezat. Berbagai macam olahan bakar ini memang biasanya cocok dihidangkan saat sedang berkumpul bersama keluarga maupun teman.

Bukan hanya itu, berbagai olahan bakar juga cocok dikonsumsi sebagai menu sehari-hari. Anda pun bisa membuat hidangan bakar yang lezat dan menggugah selera dengan mudah di rumah. Tidak perlu alat pemanggang yang besar, Anda bisa memanfaatkan panci teflon sebagai media pemanggang. Jika tertarik, beberapa resep makanan bakar dengan teflon berikut bisa menjadi rekomendasi Anda.

Selain beberapa resep ini, Anda bisa berkreasi dengan berbagai bahan lain sebagai pelengkap untuk membuat hidangan menjadi lebih nikmat. Beberapa hidangan bakar ini sangat cocok dikonsumsi sebagai menu makan sehari-hari maupun camilan lezat di waktu senggang. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep makanan bakar dengan teflon yang bisa Anda praktikkan.

Resep Makanan Bakar dengan Telfon : Iga Sapi Bakar Pedas Manis

©2021 Merdeka.com/Instagram/@putri.ps_momsky

Bahan:

250 gr iga sapi

3 lembar daun salam

1 sdm garam & 1 sdt garam

500 ml air + 150 ml Air

1 ruas jahe, geprek

1 sdt gula

1 sdt kaldu bubuk non MSG

6 sdm kecap manis, sesuai selera

Cabai rawit, iris

Minyak goreng

Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

5 cabai rawit merah

5 bawang merah

2 bawang putih

1 sdt lada bubuk

1 cm jahe

1 cm lengkuas

1 cm kayu manis

2 butir cengkeh

Sedikit pala

Pelengkap:

Sambal kecap

Lalapan

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi bersama jahe, daun salam & 1 sdm garam. Masak dengan api kecil hingga air menyusut banyak & daging empuk. Pisahkan daging dengan air sisa rebusan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kecap, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk, lalu masukkan 150 ml air + air sisa rebusan daging, tes rasa, sesuaikan.
3. Masukkan iga, aduk rata, masak hingga meresap & kuah menjadi asat. Matikan kompor. Sisihkan.
4. Panaskan teflon, beri sedikit minyak/margarin, ambil iga satu per satu lalu, masak sampai agak kering, cukup sekali balik. Angkat. Sisihkan.
5. Masukkan iga dalam piring taburi dengan bawang goreng & irisan cabai rawit. Siap disajikan dengan nasi, lalapan & sambal kecap.

Resep Makanan Bakar dengan Telfon : Ikan Nila Bakar

©2021 Merdeka.com/Instagram/@anitha_ellen

Bahan:

1 kg ikan nila (ikan sesuai selera)

Bumbu halus untuk menggoreng:

3 siung bawah putih

Kunir dan jahe secukupnya

1 sdm ketumbar

Garam

Air sdikit

Bumbu halus untuk dibakar:

3 siung bwng putih

1 sdm ketumbar

Sedikit merica/lada

3 sdm kecap manis

Sedikit gula merah

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, bumbui dengan bumbu halus untuk menggoreng. Rendam selama 10 menit.
2. Goreng ikan sampai matang, jangan sampai kering.
3. Haluskan bumbu untuk olesan dibakar.
4. Siap dibakar di teflon yang diolesi minyak sedikit terlebih dahulu.
5. Panggang di atas teflon dengan api kecil dan olesan bumbu bakar sampai matang merata.
6. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Resep Makanan Bakar dengan Telfon : Tempe Bakar

©2021 Merdeka.com/Instagram/@koh_aming

Bahan:

2 papan tempe

3 daun jeruk

2 batang serai

Bumbu halus:

5 biji cabai merah

8 biji bawang merah

4 biji bawang putih

2 cm lengkuas, iris tipis

3 biji kemiri sangrai

1/2 sdt jinten bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

1 buah tomat

Bumbu lainnya:

3 sdm air asam jawa

3 sdm gula jawa

60 ml sachet kecil santan instan

Garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk dan serai. Lanjut masukkan tempe, aduk rata.
2. Masukkan 2 cangkir air, santan instan dan bumbu lainnya. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai air menyusut.
3. Angkat tempe, bakar di atas teflon. Siap disajikan.

Resep Makanan Bakar dengan Telfon : Sosis Pedas Manis

©2021 Merdeka.com/Instagram/@aras_galeri

Bahan:

6 buah sosis

6 tusuk sate

2 sdm margarin

2 sdm madu

2 sdm saus sambel

2 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap inggris

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

1/2 sdt lada bubuk

Garam

Cara membuat:

1. Buang plastik yang menempel pada sosis. Tusuk sosis pakai tusuk sate, lalu kerat melingkar.
2. Campurkan bumbu halus, saus, madu dan jenis kecap lainnya sampai rata, lalu balurkan pada sosis.
3. Lelehkan margarin di atas teflon, bakar sosis sambil diolesi sisa bumbu, bakar pakai api sedang. Siap disajikan.

Resep Makanan Bakar dengan Telfon : Ikan Mujaer Bakar

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dellasuzura

Bahan:

3 ekor ikan mujaer, bersihkan buang insang dan isi perut lalu kerat-kerat badan ikan, cuci dengan air mengalir dan perasin jeruk nipis diamkan 15 menit dan bilas

Bumbu halus:

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Seruas jahe

Seruas kunyit

5 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

80-100 ml air

1 batang serai ambil bagian putihnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, buang ingsang dan isi perutnya. Kerat-kerat badan ikan. Cuci dengan air mengalir dan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu bilas.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan serai sampai wangi dan matang. Masukkan air biarkan mendidih tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya lalu koreksi rasa. Masak sampai bumbu mengental dan air menyusut Matikan api.
3. Baluri bumbu ke badan ikan secara merata. Diamkan beberapa saat agar meresap.
4. Siapkan teflon, lalu bakar ikan diatas teflon sambil dioles dengan sisa bumbu yang ada dan perasi dengan jeruk lemon. Bakar ikan sampai bumbu kecokelatan dan menempel pada ikan lalu sajikan.

Resep Makanan Bakar dengan Telfon : Cumi Pedas Asam Manis

©2021 Merdeka.com/Instagram/@eunice_euston

Bahan:

500 gr cumi, cuci bersih dan potong sebelah sisi

2 buah jeruk limau

garam secukupnya

Bahan olesan:

1 sdm asam rendam air lalu buang ampasnya

10 biji rawit merah

1/2 sdt terasi panggang

3 sdm kecap manis

garam gula penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Saus: ulek halus cabai rawit dan bawang merah.
2. Masak semua bahan olesan saus sampai cukup mengental.
3. Test rasa sampai terasa asam manis pedas.
4. Campur cumi dengan perasan air jeruk dan garam. Aduk rata. Lalu diamkan selama 30 menit.
5. Panggang cumi di atas teflon. Panggang dengan api sedang, sampai cumi setengah matang.
6. Lalu oleskan saus asam manis pedas, lanjutkan panggang cumi sampai matang.

Resep Makanan Bakar dengan Telfon : Ayam Bakar Bumbu Rujak

©2021 Merdeka.com/Instagram/@aneka_resep.id

Bahan:

1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan

2 sdm air asam jawa

2 sdm gula merah serut

2 lembar daun jeruk dan salam

1 batang serai geprek

500 ml santan cair

1 sdm garam

Bumbu halus:

5 cebe merah besar buang bijinya

5 cabe rawit (optional)

4 siung bawang putih

7 butir bawang merah

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar

3 cm jahe

3 cm lengkuas muda

1/2 sdt merica

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu dengan blender (beri sedikit minyak) lalu tumis bersama daun jeruk, salam dan serai hingga harum
2. Masukkan santan, beri garam, gula merah, air asam jawa, aduk rata, masukkan ayam.
3. Kemudian ungkep ayam sampai santan menyusut
4. Lalu bakar ayam pada telfon, bolak balik, angkat dan hidangkan.

Resep Makanan Bakar dengan Telfon : Roti Bakar Karamel

©2021 Merdeka.com/Instagram/@tidapur

Bahan:

Roti tawar gandum/roti tawar biasa

Butter/margarin

Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Oles butter/mentega di atas roti.
2. Taburkan gula pasir di atas lapisan butter, secukupnya.
3. Panaskan teflon dengan api sedang.
4. Letakan roti diatas teflon, bagian gula menghadap ke bawah. Trik supaya gula tidak berhamburan, balikkan teflon lalu tempel roti di atasnya kemudian balik teflon lagi.
5. Panggang sambil diputar supaya matang sempurna sekitar 1-2 menit sampai gula mengkaramel kecoklatan.
6. Balik roti panggang hingga kecokelatan.
7. Angkat, dinginkan sebentar lalu sajikan dengan teh tawar atau kopi pahit.

Resep Makanan Bakar dengan Telfon : Udang Bumbu Kecap

©2021 Merdeka.com/Instagram/@meyskitchen_homecooking

Bahan:

500 gr udang

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 sdm ketumbar

Bahan olesan:

Kecap manis

Minyak goreng

Sisa bumbu udang

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang, lalu belah bagian punggung sampai ekor, beri 1 sdm air jeruk nipis, lalu bilas dengan air.
2. Campurkan bumbu halus kedalam udang yang sudah bersih, beri garam, gula, lada. Biarkan dalam lemari pendingin kurang lebih 1 jam sampai meresap.
3. Siapkan teflon, alasi dengan daun pisang tata udang dalam panggangan.
4. Setelah setengah matang, oles udang dengan bahan olesan, bolak-balik sampai matang.
5. Siap disajikan.

Resep Makanan Bakar dengan Telfon : Pisang Bakar Milo Keju

©2021 Merdeka.com/Instagram/@tetep_indah

Bahan:

6 buah pisang

2 sdm margarin/butter

Milo sesuai selera

Keju parut sesuai selera

Messes cokelat sesuai selera

Cara membuat:

1. Pisang dibelah 2 memanjang.
2. Lelehkan margarin/butter di atas teflon, panggang pisang sampai kecokelatan.
3. Beri topping pisang dengan milo, keju parut, messes sesuai selera.
4. Pisang bakar siap disajikan.

(mdk/ayi)