10 Resep Pangsit Kuah Gurih, Camilan Lezat Mengenyangkan

Merdeka.com - Pangsit merupakan salah satu makanan khas China yang populer dan banyak diminati oleh masyarakat. Sajian pangsit ini dibuat dengan kulit pangsit lembut di dalamnya diisi dengan daging yang diolah dengan berbagai macam bumbu. Setelah itu pangsit dikukus hingga matang dan memiliki tekstur lembut.

Hidangan pangsit ini biasanya disajikan dengan saus kecap atau saus sambal. Cita rasa pangsit yang gurih ditambah dengan cocolan saus memberikan perpaduan rasa yang lezat sempurna. Hidangan ini sangat cocok dikonsumsi sebagai camilan ringan untuk mengisi perut lapar.

Selain disajikan dengan saus, Anda bisa mencoba sajian pangsit kuah gurih yang tak kalah lezat. Terdapat beberapa resep pangsit kuah gurih dan lembut yang bisa Anda coba. Mulai dari sajian pangsit kuah pangsit kuah ayam, pangsit kuah baksi, hingga pangsit kuah tahu.

Beberapa resep ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan. Sajian pangsit kuah ini sangat cocok dikonsumsi sore hari atau malam hari. Kuahnya yang segar dan hangat tentu dapat memanjakan lidah dan melegakan tenggorokan.

Dilansir dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa resep pangsit kuah gurih yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.

Resep Pangsit Kuah Sederhana

©2021 Merdeka.com/Instagram/@anan_dita

Bahan isi:

300 gr paha ayam fillet

3 sdm tepung tapioka

1/2 sdt minyak wijen

1 butir telur

1 sdt kecap asin

1 sdt garam

1 sdt saus tiram

1/4 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

Bahan lain:

Irisan daun bawang

Kulit pangsit siap pakai

Cara membuat:

Haluskan semua bahan isi dengan food processor.

Siapkan kulit pangsit, beri isian lalu bentuk.

Rebus pangsit sampai matang.

Sajikan bersama kuah, kalau mau ditambah sayur sawi manis atau pokchoy dan sambal cabai rawit. Taburi daun bawang dan bawang goreng.

Bahan kuah:

1 liter air kaldu ayam

3 bawang putih cincang

1/4 bawang bombay iris

Garam, lada, dan gula secukupnya

Seledri

Daun bawang

Kaldu ayam non msg

Pala bubuk

Cara membuat:

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga matang. Masukkan ke kuah kaldu ayam.

Beri garam, kaldu ayam non msg, lada, pala bubuk, dan gula.

Masukkan daun bawang dan seledri. Masak sampai mendidih. Cek rasa.

Resep Pangsit Kuah Ayam

©2021 Merdeka.com/Instagram/@nuni_rosba

Bahan:

250 gr ayam giling

3 bawang putih cacah halus

1 sdm minyak untuk menumis

1 sdt lada bubuk

1 sdt gula pasir

1/2 sdt minyak wijen

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

1 daun bawang iris halus

Kulit pangsit secukupnya

Pelengkap:

Sawi rebus

Sambal botolan

Bawang goreng

Daun bawang dan seledri iris

Cara membuat:

Tumis bawang putih sampai harum. Campur semua bahan dalam wadah, tambahkan bawang putih dan minyak-minyaknya. Aduk asal rata saja. Taruh 1 sdm penuh adonan di kulit pangsit. Lakukan sampai habis. Rebus air secukupnya, setelah mendidih masukkan pangsit. Masak sampai matang. Angkat tiriskan. Air rebusan bisa untuk kuahnya.

Kuah: didihkan kembali air rebusan pangsit, tambahkan air kaldu ayam.

Semntara tumis 3 bawang putih cincang halus sampai wangi.

Masukkan ke panci rebusan. Tambahkan 1 batang daun bawang, 1 batang seledri utuh, 1/2 ruas jahe geprek, 1/2 sdt minyak wijen, 1 sdt lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya. Masak sampai bumbu berasa matang. Cicipi. Angkat dan saring kuahnya.

Tata di mangkuk pangsit rebus, siram kuah panas, tambahkan pelengkap. Hidangkan.

Resep Pangsit Kuah Ayam Gurih

©2021 Merdeka.com/Instagram/@mar82vin

Bahan:

300 gr paha atau dada ayam giling

1 butir telur

1 sdm tapioka

1 sdm saus tiram (opsional)

1 sdm minyak wijen

3 siung bawang putih (haluskan)

1/2 sdt garam atau secukupnya

1/2 sdt kaldu jamur atau secukupnya

1/2 sdt merica atau secukupnya

Kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:

Campurkan semua bahan sampai tercampur rata kecuali kulit pangsit. Setelah itu ambil kulit pangsit dan beri isian daging ayam. Lalu bentuk sesuai selera. Rebus di air mendidih sampai mengapung lalu angkat dan tiriskan.

Kuah pangsit: didihkan air secukupnya, masukkan 2 ceker ayam kampung, beri garam, kaldu jamur, merica, lalu koreksi rasa. Setelah itu tuang pangsit ke kuah sup, beri bawang putih goreng dan daun bawang. Pangsit siap disajikan.

Resep Pangsit Kuah Bakso

©2021 Merdeka.com/Instagram/@djayanti_wulan

Bahan isian pangsit:

100 gr ayam giling

2 sdm tepung tapioka

1 butir telur

1 sdt bawang putih bubuk

Kaldu jamur secukupnya

Lada secukupnya

Garam secukupnya

Kulit pangsit

Bahan kuah:

2 siung bawang putih, haluskan

Lada bubuk secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Air secukupnya

Garam secukupnya

Pelengkap:

Sawi hijau dan bakso

Cara membuat pangsit:

Campur bahan isian pangsit jadi satu, aduk rata. Kemudian isi ke dalam kulit pangsit dan bentuk pangsit sesuai selera.

Rebus pangsit yang telah diisi ke dalam air mendidih. Setelah matang, angkat, dan tiriskan.

Cara membuat kuah:

Tumis bawang putih halus sampai harum. Lalu masukkan air.

Tambahkan lada, kaldu jamur, dan garam. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

Masukkan pangsit rebus, bakso, dan sawi. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Pangsit Kuah Jamur

©2021 Merdeka.com/Instagram/@simpli.kiki

Bahan pangsit:

400 gr ayam

100 gr udang

3 batang daun bawang atau daun prei

2 cm jahe

4 siung bawang putih

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

1 sdm minyak wijen

2 bungkus kulit pangsit rebus

1/2 sdt merica bubuk

2 sdt gula

1 sdt garam

Bahan kuah:

4 siung bawang putih

2 cm jahe

3 batang daun bawang atau daun prei

2 sdm kecap asin

2 sdm kecap ikan

1/2 sdt merica bubuk

1 bungkus jamur kancing

2 sdt gula

1 sdt garam

Kaldu ayam

1 bungkus mi telur

Cara membuat:

Haluskan semua bahan pangsit kecuali kulit, kemudian bungkus dengan kulit pangsit, rebus hingga matang atau mengapung.

Buat kuah, tumis bawang putih dan jahe. Masukkan jamur kancing, tumis hingga layu. Masukkan air secukupnya.

Bumbui dengan semua bumbu dan kecap.

Masukkan mi telur, rebus hingga matang, sajikan bersama pangsit yang sudah direbus.

Resep Pangsit Kuah Tahu

©2021 Merdeka.com/Instagram/@pawon_karima

Bahan utama:

Kulit pangsit

Bahan isian:

200 gr tahu putih

100 gr tepung tapioka

1/2-1 batang daun bawang iris halus

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah goreng ukuran besar

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng. Sisihkan.

Dalam wadah: haluskan tahu menggunakan sendok. Lalu masukkan bumbu halus, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan irisan daun bawang.

Terakhir masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Uleni dengan tangan.

Ambil kulit pangsit yang sudah dibagi jadi 4 bagian. Beri isian adonan tahu tadi dan bentuk sesuai selera.

Rebus pangsit tahu dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan sedikit minyak sayur. Setelah mengapung bisa diangkat dan tiriskan. Beri sedikit minyak sayur lagi supaya tidak saling menempel.

Bahan kuah (menyesuaikan banyaknya pangsit yang akan dibuat):

Air

Bawang putih halus

1 ruas jahe digeprek (opsional)

Garam

Merica bubuk

Kaldu bubuk

Minyak sayur untuk menumis

Bahan taburan:

Irisan daun bawang

Bawang merah goreng

Irisan cabai rawit

Cara membuat kuah:

Panaskan minyak sayur di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tuang air. Masukkan semua bumbu. Setelah mendidih, matikan api.

Penyajian: sajikan pangsit tahu yang sudah direbus dalam mangkuk, siram dengan kuah sambil disaring dan beri bahan taburan.

 

Resep Pangsit Kuah Goreng Pedas

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapurmbik

Bahan pangsit:

500 gr ayam fillet

200 gr kol (potong-potong)

2 batang daun bawang (iris tipis)

4 siung bawang putih (tumbuk kasar)

1 sdm kaldu bubuk

1,5 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm kecap asin

1 sdm wijen sangrai

2 butir telur (opsional)

Cara membuat:

Potong ayam kecil-kecil lalu cincang sampai halus.

Siapkan 200 gr kol, siram dengan air panas, diamkan selama 30 detik lalu potong kecil.

4 siung bawang putih ditumbuk kasar.

2 batang daun bawang diris tipis. Campurkan bawang putih, daun bawang, dan kol ke dalam ayam, aduk rata.

Tambahkan 1 sdm kaldu bubuk, 1,5 garam, 1/2 sdm merica bubuk, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm wijen. Jika ingin adonan lembut dan lengket dengan pangsitnya boleh ditambahkan 2 butir telur.

Bungkus adonan ayam ke dalam pangsit sesuai selera. Goreng hingga kuning kecokelatan.

Bahan kuah pangsit:

4 siung bawang putih belah dua

1 batang daun bawang

1 batang daun sop

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

1 sdt bawang goreng

Cara membuat:

Goreng 4 siung bawang putih sampai matang.

Giling bawang putih, 1 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1 sdt bawang goreng, 1/2 sdt merica, giling hingga halus dan tambahkan 3 sdm air masak.

Tuangkan pangsit goreng ke dalam mangkuk. Ambil 1 sdt bumbu kuah. Tambahkan irisan daun bawang dan daun sop secukupnya.

Tambahkan irisan cabai rawit atau sambal cabai rawit sesuai selera.

Tuangkan air mendidih secukupnya. Tambahkan bawang goreng.

Resep Pangsit Kuah Ebi

©2021 Merdeka.com/Instagram/@mariskatracy

Bahan:

360 gr paha ayam fillet, dihaluskan pakai chopper

50 gr ebi, disangrai lalu dihaluskan pakai chopper

3 siung bawang putih, iris halus

1 sdm minyak sayur

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

1 sdt lada putih bubuk

1 butir telur utuh

1 lembar daun bawang, iris

80 gr tepung sagu atau tapioka

Kulit dimsum secukupnya

Bahan kuah:

Kaldu ayam

2 siung bawang putih, iris

Daun caisim sesuai selera, potong-potong

Lada putih bubuk sesuai selera

Cara membuat:

Campur semua bahan pangsit, kecuali tepung sagu. Aduk rata.

Baru campurkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Siapkan kulit dimsum, lalu sendokkan adonan di kulit dan tutup sampai rapat. Lakukan sampai adonan habis.

Untung pangsit yang ingin digoreng. Bisa langsung digoreng sampai kecokelatan.

Sedangkan untuk yg ingin direbus, siapkan panci, panaskan air dengan api kecil, beri sedikit garam, dan masukkan pangsit yang ingin direbus saat air sudah mendidih.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Di panci lain atau fry pan, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan caisim yang sudah dipotong, aduk rata.

Tuang kaldu ayam. Masukkan pangsit rebus dan masak dengan api kecil sampai mendidih.

Resep Pangsit Kuah Gurih Sehat

©2021 Merdeka.com/Instagram/@agrowexiastore

Alat dan bahan pangsit:

Panci kukus

1 buah kol atau kubis utuh

250 gr udang (buang kulitnya dan cincang)

4 tahu putih (peras, buang airnya dan dihancurkan)

3 siung bawang putih (diulek halus)

2 daun bawang (potong kecil)

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap ikan

1/2 lada bubuk

1 sdt kaldu bubuk non msg

1 telur

1/2 sdm air jeniper

1/2 sdt garam himalaya

1 sdt gula aren

Cara membuat:

Untuk kulit pangsitnya: siapkan beberapa lembar kubis yang sudah dibuang batang atau bonggolnya. Kemudian rebus sebentar saja (yang penting sudah agak layu) kemudian angkat dan tiriskan.

Untuk adonan isi pangsit: campurkan udang cincang dan tahu yang sudah dihancurkan. Kemudian masukkan juga daun bawang.

Lalu masukkan bumbu bawang putih, lada, kaldu bubuk, minyak wijen, kecap ikan, gula aren, garam himalaya, telur, serta air jenipernya.

Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Masukkan isian adonan ke lembaran kubis yang sudah direbus tadi.

Sebelum mulai mengukus, panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Kemudian kukus adonan pangsit yang sudah dibungkus kol selama 20 sampai 25 menit.

Resep Pangsit Kuah Rumput Laut

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ulie_herdian

Kuah, rebus hingga mendidih:

1 liter air

2 sdm dashi (kaldu Jepang)

100 gr rumput laut kering

1 batang daun bawang iris

Wonton atau pangsit:

150 gr daging giling

1 batang daun bawang iris

1 sdm kecap Inggris

Garam dan lada bubuk secukupnya

1 butir putih telur

15 lembar kulit gyoza

Cara membuat:

Masukan 1 sdm adonan daging, lipat 2.

Rekatkan dengan putih telur kemudian rapatkan lipatan, seperti bentuk gyoza.

Cara membuat kuah:

Setelah kuah mendidih masukan rumput laut kering dan daun bawang.

Masukkan wonton.

Rebus kurang lebih 5 menit.

Koreksi rasa, tambahkan garam bila perlu. Hidangkan panas-panas.

(mdk/ayi)