11 Manfaat Nasi Dingin Rendah Gula, Bantu Kontrol Berat Badan hingga Cegah Kanker Usus
Konsumsi nasi dingin rendah gula lebih menyehatkan dan kaya manfaat.
Nasi dingin rendah gula memang dinilai lebih sehat daripada nasi panas atau hangat. Konsumsi nasi dingin pun memberikan banyak manfaat. Mulai dari meningkatkan kesehatan pencernaan, mengurangi risiko penyakit metabolik, hingga mencegah kanker.
Bukan hanya itu, konsumsi nasi dingin rendah gula juga sangat baik untuk penderita diabetes guna mengontrol gejala. Berikut manfaat nasi dingin rendah gula untuk kesehatan secara umum dan penderita diebetes yang bisa disimak.
-
Apa manfaat nasi dingin untuk diet? Menurut penelitian American Chemical Society, pati yang sudah didinginkan cenderung lebih sulit dicerna dan lebih lambat memengaruhi gula darah. Proses pendinginan ini memiliki dampak positif dalam mengontrol kadar gula darah dan membantu menjaga asupan kalori tetap rendah.
-
Mengapa nasi rendah karbohidrat baik untuk kesehatan? Menanak nasi dengan cara rendah karbohidrat dapat berkontribusi dalam pengendalian kadar gula darah. Hal ini sangat krusial bagi individu yang menderita diabetes serta bagi mereka yang berusaha untuk menurunkan berat badan.
-
Kenapa diet nasi membantu menurunkan berat badan? Diet nasi yang fokus pada karbohidrat kompleks juga berperan dalam menurunkan risiko diabetes serta menjaga kesehatan jantung. Efek ketosis yang muncul selama menjalani diet nasi dapat mendorong tubuh untuk membakar lemak yang tersimpan, sehingga mengurangi total persentase lemak tubuh.
-
Kenapa mengonsumsi nasi yang didinginkan lebih sehat? 'Anda mendapatkan manfaat ganda. Anda tidak hanya mengurangi sebagian karbohidrat sehingga gula darah Anda tidak naik terlalu cepat, (tetapi) Anda sekarang memiliki resistant starch yang berfungsi seperti serat untuk memberi makan bakteri baik di usus,' ungkap Derocha.
-
Bagaimana diet nasi menurunkan berat badan? Inti dari diet nasi terletak pada penciptaan defisit kalori. Diet ini mengurangi asupan kalori harian, sehingga tubuh terpaksa menggunakan lemak yang tersimpan sebagai sumber energi.
-
Bagaimana cara membuat nasi rendah gula? Cara lebih sehat untuk mengonsumsi nasi adalah dengan melakukan pembekuan terlebih dahulu. Setelah nasi matang dan telah dingin pada suhu ruangan, letakkan nasi dalam wadah, dan kemudian simpan dalam freezer. Lebih praktis jika nasi dibungkus sesuai porsi sebelum dimasukkan ke dalam freezer.
Manfaat Nasi Dingin Rendah Gula Bagi Kesehatan
Pertama, akan dijelaskan manfaat nasi dingin rendah gula bagi kesehatan secara umum. Mengonsumsi nasi dingin yang rendah gula (nasi yang sudah dimasak dan kemudian didinginkan) memiliki beberapa manfaat kesehatan, terutama terkait dengan pengurangan kadar gula darah dan kesehatan pencernaan. Berikut beberapa manfaatnya:
- Menurunkan Indeks Glikemik (IG): Nasi yang telah didinginkan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi hangat. Ini berarti nasi dingin menyebabkan lonjakan gula darah yang lebih lambat dan lebih rendah, yang bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mengontrol kadar gula darah.
- Meningkatkan Kadar Pati Resisten: Proses pendinginan nasi meningkatkan jumlah pati resisten, yaitu jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Pati resisten ini bertindak seperti serat dalam pencernaan, membantu menjaga keseimbangan gula darah dan mendukung kesehatan usus.
- Membantu Pengelolaan Berat Badan: Karena pati resisten lebih sulit dicerna, nasi dingin dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Ini dapat membantu dalam pengelolaan berat badan karena mengurangi keinginan untuk makan camilan atau makan berlebihan.
- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Pati resisten yang terkandung dalam nasi dingin dapat bertindak sebagai prebiotik, mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus, yang berkontribusi pada kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
- Mengurangi Risiko Penyakit Metabolik: Dengan menurunkan lonjakan gula darah dan meningkatkan kesehatan usus, mengonsumsi nasi dingin secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit metabolik seperti diabetes tipe 2 dan sindrom metabolik.
- Mengurangi Resiko Kanker Usus: Konsumsi pati resisten secara teratur juga dikaitkan dengan pengurangan risiko kanker usus besar, karena fermentasi pati resisten dalam usus menghasilkan butirat, asam lemak rantai pendek yang memiliki efek perlindungan terhadap sel-sel usus besar.
Manfaat Nasi Dingin Rendah Gula Bagi Penderita Diabetes
Setelah menyimak manfaat nasi dingin rendah gula bagi kesehatan secara umum, selanjutnya dijelaskan manfaat khusus bagi penderita diabetes.Nasi dingin dengan kadar gula lebih rendah tentu aman dikonsumsi bagi penderita diabates, daripada nasi yang masih panas atau hangat. Berikut berbagai manfaat mengonsumsi nasi dingin bagi penderita diabetes yang bisa didapatkan:
- Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah: Nasi dingin memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi hangat. Hal ini berarti ketika nasi dingin dikonsumsi, gula darah tidak naik secara drastis. Ini penting bagi penderita diabetes untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil setelah makan, sehingga membantu mencegah lonjakan gula darah yang berbahaya.
- Meningkatkan Produksi dan Kinerja Hormon Insulin: Mengonsumsi nasi dingin dapat membantu meningkatkan efektivitas hormon insulin. Pati resisten yang terbentuk saat nasi didinginkan membantu tubuh merespons insulin dengan lebih baik, yang berarti tubuh dapat mengatur kadar gula darah dengan lebih efisien. Ini membantu penderita diabetes dalam mengelola kondisi mereka dengan lebih baik.
- Menurunkan Kadar Kolesterol dalam Tubuh: Pati resisten yang terdapat dalam nasi dingin juga memiliki manfaat dalam menurunkan kadar kolesterol. Pati ini berperan dalam mengurangi penyerapan lemak dan kolesterol dalam usus, yang pada gilirannya membantu menurunkan kadar kolesterol total dalam darah. Ini sangat penting bagi penderita diabetes yang berisiko tinggi mengalami penyakit kardiovaskular.
- Berperan sebagai Prebiotik: Pati resisten dalam nasi dingin bertindak sebagai prebiotik, yang berarti mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Kesehatan usus yang baik dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, termasuk pengaturan gula darah dan pencegahan peradangan kronis yang sering terkait dengan diabetes.
- Membuat Lebih Kenyang dan Tidak Cepat Lapar: Mengonsumsi nasi dingin memberikan efek kenyang yang lebih lama karena kandungan pati resisten yang tinggi. Pati resisten ini lebih sulit dicerna oleh tubuh, sehingga memperlambat proses pencernaan dan membuat perasaan kenyang bertahan lebih lama. Ini membantu penderita diabetes mengontrol asupan makanan dan mencegah makan berlebihan, yang penting dalam pengelolaan berat badan dan kontrol gula darah.
Kenapa Nasi Dingin Rendah Gula
Setelah mengetahui manfaat nasi dingin rendah gula secara umum dan bagi penderita diabetes, terakhir dijelaskan kenapa nasi dingin rendah gula. Nasi dingin memiliki kadar gula yang lebih rendah karena proses pendinginan setelah dimasak mengubah struktur pati yang terkandung di dalamnya. Saat nasi dimasak, pati dalam beras menjadi gelatin, yang lebih mudah dicerna oleh tubuh dan dapat menyebabkan peningkatan gula darah dengan cepat.
Namun, ketika nasi didinginkan, sebagian pati tersebut mengalami proses yang disebut retrogradasi, di mana pati menjadi lebih tahan terhadap pencernaan. Pati yang telah mengalami perubahan ini disebut sebagai pati resisten, yang tidak diserap dengan cepat oleh tubuh sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan.
Dengan kata lain, nasi dingin memiliki lebih banyak pati resisten dibandingkan nasi hangat, yang membuatnya memiliki indeks glikemik lebih rendah dan lebih aman dikonsumsi oleh penderita diabetes atau orang yang ingin mengontrol kadar gula darah mereka.
