5 Cara Buat Es Krim yang Enak dan Segar, Dijamin Anti Gagal

Merdeka.com - Cara buat es krim bisa dipraktikkan di rumah. Tak perlu ribet, rupanya cara buat es krim bisa menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Es krim merupakan salah satu jenis makanan yang cukup populer di Indonesia. Hampir semua kalangan menyukai makanan yang memiliki rasa manis dan menyegarkan ini.

Es krim banyak tersedia di minimarket terdekat dengan berbagai varian rasa yang berbeda, seperti es krim coklat, vanilla dan aneka es krim lainnya. Di samping itu, kini juga banyak penjual es krim keliling yang menawarkan berbagai macam varian bentuk olahan es krim, seperti es krim goreng dan lain sebagainya.

Rasanya yang manis, lembut dan menyegarkan membuat makanan ini cocok dikonsumsi saat cuaca panas dan gerah. Pasalnya, es krim mampu memberi efek yang menyegarkan bagi tubuh. Enggak perlu beli, Anda bisa mempraktikkan sendiri cara buat es krim.

Nah, bagi Anda yang tertarik ingin membuat olahan es krim sendiri di rumah, berikut cara buat es krim yang Merdeka.com lansir dari Brilio:

Cara Buat Es Krim Mangga Manis

©Shuttterstock

Bahan:

Cara membuat:

1.  Kupas mangga dan potong. Lalu blender dengan susu kental manis dan air dingin sampai halus.

2. Mixer mangga yang sudah di blender sampai mengembang kurang lebih 10 menit.

3. Masukkan mangga yang sudah di mixer ke tempat es krim.

4. Masukkan es krim ke frezzer, tunggu kurang lebih 1 jam atau sudah setengah jadi.

5. Keluarkan es krim dari frezzer dan mixer lagi sampai mengembang kurang lebih 10 menit atau sampai berbusa tebal.

6.  Masukkan es krim ke wadah lagi dan masukkan ke frezzer. Tunggu sampai 3 jam atau semalam.

7. Es krim mangga siap dinikmati.

Cara Buat Es Krim Ubi Ungu

Bahan:

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungu sampai empuk, lalu lumatkan dengan garpu sampai halus.

2.  Tambahkan air , susu kental manis , maizena dan gula lalu aduk aduk sampai tercampur, setelah itu panaskan di atas api sedang sambil di aduk, biarkan sampai meletup, lalu matikan api dan hilangkan uap panasnya.

3. Setelah hilang uap panasnya lalu masukkan ke dalam frezeer kurang lebih 2 jam, lalu keluarkan dari frezeer.

4. Tim SP sampai mencair, lalu campurkan pada es yang dari frezeer lalu mixer sampai mengembang dan adonan menjadi ringan dan halus.

5.  Masukkan kembali ke dalam frezeer kurang lebih 1 hari/ semalam.

6.  Es krim siap dinikmati.

Cara Buat Es Krim Vanila

©2012 Merdeka.com

Bahan:

Cara membuat:

1. Masukkan susu cair dan gula pasir ke panci, masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.

2. Larutkan tepung maizena menggunakan satu sendok makan susu cair yang sudah dipanaskan tadi.

3. Kemudian, campurkan ke rebusan susu dan aduk sampai rata.

4. Tambahkan vanili bubuk dan aduk kembali sampai rata.

5.  Jika sudah tercampur rata, matikan api, lalu saring susu menggunakan kain saring.

6.  Setelah itu, tambahkan kuning telur yang sudah di kocok secara perlahan, sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai tercampur rata.

7.  Diamkan kurang lebih selama 10 menit atau sampai agak dingin, lalu masukkan ke freezer.

8.  Setelah 15 menit di freezer, keluarkan susu, dan aduk. Lakukan langkah ini sampai tiga kali agar dihasilkan es krim yang lembut.

9. Setelah dilakukan pengulangan tiga kali, masukkan es krim ke freezer dan diamkan selama 8 jam atau sampai es krim membeku dengan sempurna.

10. Es krim vanila siap disantap bersama keluarga.

Cara Buat Es Krim yang Segar

Bahan:

• 1/4 kg gula pasir putih

• 1/2 liter susu

• Garam dan vanili secukupnya

• 3 butir telur ayam

• 3 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Pisahkan antara kuning dan putih telur. Mengambil kuning telur, kemudian campurkan kuning telur dengan gula, kemudian aduk dengan mixer sampai lembut.

2. Setelah itu, putih telur yang dicampur dengan vanili dan garam secukupnya, aduk lagi sampai tercampur rata dan halus.

3. Menggabungkan adonan 1 dengan adonan 2. Masak sampai mendidih sambil mengaduk-aduk terus-menerus.

4. Larutkan cokelat dengan susu, kemudian masukkan ke adonan yang sudah mendidih. Aduk terus sampai benar-benar mengental, kemudian angkat dan dinginkan.

5. Setelah dingin, masukkan ke freezer sehingga es krim berubah lembut dan lezat. Selamat mencoba.

Cara Buat Es Krim ala Rumahan

©Flickr/wenday

Bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan panci untuk merebus, masukkan susu kental manis, air, tepung maizena, garam, susu bubuk, santan, dan gula pasir. Semua bahan kemudian dimasak dengan api sedang sambil terus diaduk. Adonan akan meletup-letup.

2.  Setelah adonan es krim tadi matang, angkat dan diamkan sampai suhunya turun/dingin.

3. Siapkan kantong plastik untuk wadah adonan tadi, isikan adonan ke dalam kantong plastik lalu masukkan ke freezer dan tunggu hingga setengah membeku.

4. Sementara menunggu adonan es krim tadi, siapkan mangkuk kecil dan masukkan 1 sendok makan SP lalu di tim hingga SP mencair. Selain dengan cara di tim, mencairkan SP bisa juga dengan memasukkan ke rice cooker hingga mencair.

5.  Setelah adonan es krim tadi menjadi setengah beku, mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit, setelah itu masukkan SP yang sudah di cairkan tadi lalu di mixer kembali hingga adonan mengembang dan lembut.

6. Bagi adonan menjadi dua bagian kemudian masukkan penambah rasa pop ice di setiap masing masing adonan lalu mixer kembali hingga tercampur rata.

7.  Siapkan wadah atau cup, lalu masukkan adonan secara bergantian sampai semua adonan habis.

8. Terakhir masukkan es krim ke freezer dan tunggu hingga es krim membeku.

7. Es krim 2 rasa siap untuk disantap. (mdk/jen)