5 Cara Membuat Seblak yang Enak dan Menggugah Selera, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Setiap negara memiliki keanekaragaman budaya yang berbeda-beda dengan karakteristik serta ciri khasnya masing-masing. Begitu juga dengan jenis makanan di suatu negara, di mana setiap negara memiliki cita rasa khas tersendiri. Bahkan tak jarang beberapa makanan tersebut berhasil mendunia karena memiliki cita rasa yang enak dan lezat.

Di Indonesia sendiri, selain dikenal memiliki kekayaan ragam budaya, juga sering disebut sebagai surganya kuliner. Pasalnya, berbagai macam olahan menu makanan nusantara tersedia di Negara Kepulauan ini. Oleh karena itu, tidak heran jika beberapa makanan khas nusantara terkenal hingga ke mancanegara karena cita rasanya yang lezat dan menggugah selera.

Salah satu makanan asli Indonesia yang cukup digemari oleh semua kalangan adalah seblak. Makanan khas Bandung ini memiliki cita rasa gurih dan pedas. Kuliner yang berbahan dasar krupuk mentah ini memiliki banyak varian seperti seblak ceker, seblak bakso, seblak kuah, dan masih banyak lagi.

Seiring berjalannya waktu, makanan khas Bandung satu ini bisa ditemui di berbagai daerah di Indonesia. Namun, bagi Anda yang ini mencoba membuat seblak sendiri di rumah, berikut cara membuat seblak yang merdeka.com lansir dari brilio.net.

Cara Membuat Seblak Mie Bakso

©Shutterstock

Bahan-bahan:

• 600 ml air

• 50 gr kerupuk bawang warna-warni

• 50 gr mi keriting

• 1 sendok makan bumbu nasi goreng instant pedas

• 1 butir telur, kocok lepas

• 3 buah bakso belah jadi 4 bagian

• 3 sendok makan susu full cream

Cara membuatnya:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kerupuk dan mi keriting. Masak hingga kerupuk lembut.

2. Tuang bumbu nasi goreng instant nasi goreng pedas dan telur. Aduk rata.

3. Masukkan bakso yang telah digoreng terlebih dahulu, lalu masukkan susu. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan 3 sendok susu full cream.

4. Test rasa. Angkat dan seblak creamy mi bakso siap disajikan selagi hangat.

Cara Membuat Seblak Kuah Pedas

Bahan-bahan:

• Krupuk warna warni/ bawang (bebas)

• Bakso ikan

• Sosis sapi

• Sawi hijau

• 2 butir telur

• 2-3 gelas air

• Kaldu bubuk

• Kecap manis

• 6 bawang merah

• 3 bawang putih

• 1 cm kencur

• 25 cabai rawit merah

• 5 cabai merah keriting

Cara membuatnya:

1. Rebus kerupuk selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, sisihkan dulu ke pinggir wajan lalu masukan telor diorak-arik.

3. Masukkan sosis, bakso, tuang air lalu masukan krupuk yang udah direbus. Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis.

4. Test rasa yang sesuai diinginkan. Angkat dan siap disajikan.

5. Tambahkan bawang goreng agar lebih sedap.

Cara Membuat Seblak Mie Instan

©Shutterstock

Bahan-bahan:

• Mie instan 2 bungkus

• Telur ayam 1 buah

• Sawi hijau 1 ikat

• Cabe merah 2 buah

• Daun bawang 1 batang

• Cabe rawit 5 buah

• Bawang merah 2 siung

• Bawang putih 2 siung

• Sosis 2 buah

• Garam ½ sdt

• Merica ¼ sdt

Cara membuatnya:

1. Masak mie instan hingga matang lalu tiriskan dan campur dengan bumbu mie instan.

2. Iris halus bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe merah, dan cabe rawit.

3. Tumis bahan-bahan di atas hingga aroma sedap tercium.

4. Masukkan telur dan sosis, orak-arik bersama bumbu.

5. Masukkan mie lalu aduk hingga rata.

6. Tambahan ½ gelas air matang.

7. Tambahkan sawi hijau yang telah diiris-iris.

8. Angkat dan pindahkan mie ke piring saji atau mangkuk.

9. Anda juga bisa menambahkan ceker, tulang, dan kwetiau sebagai toping tambahan agar seblak mie instan Anda semakin istimewa.

Cara Membuat Seblak Kerupuk

Bahan-bahan:

• Makaroni 250 g

• Garam ½ sdt

• Gula 1 sdt

• Cabe rawit 5 buah

• Bawang merah 5 siung

• Bawang putih 3 siung

• Kencur 1 ruas jari

Cara membuatnya:

1. Rendam makaroni pada air panas hingga kenyal dan setengah matang. Tiriskan.

2. Uleg cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.

3. Tumis bumbu hingga aromanya harum lalu masukkan makaroni. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata.

4. Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata. Tunggu hingga air menguap habis.

5. Tuang seblak makaroni pada piring saji yang telah disediakan.

Cara Membuat Seblak Kering

Bahan-bahan:

• Kerupuk bawang 1 ons

• Bawang putih 1 siung

• Bawang merah 2 siung

• Cabe rawit 3 buah

• Kencur 2 ruas

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1. Haluskan atau uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kencur hingga halus.

2. Tumis bumbu yang telah halus sampai beraroma harum baru masukkan kerupuk.

3. Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.

4. Angkat lalu tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.

5. Anda bisa menambahkan penyedap rasa ke dalamnya. Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.

6. Pada seblak kering ini, Anda bisa memvariasi bumbunya atau mengganti penyedap rasa dengan bumbu bubuk. Bisa menggunakan bumbu bubuk rasa barbeque, keju, manis pedas, dan lainnya. (mdk/jen)