5 Resep Pie Buah yang Enak dan Segar, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep pie buah cukup praktis dan mudah dilakukan. Pie buah sendiri merupakan makanan sehat yang wajib untuk dikonsumsi. Selain memiliki cita rasa enak dan segar, makanan ini berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

Pie sendiri merupakan makanan yang terbuat dari kulit kering dan terdapat isian beragam makanan, salah satunya buah segar. Tampilannya yang unik dan rasanya yang manis segar, makanan ini selalu menarik perhatian. Biasanya, resep pie buah ini untuk cemilan di rumah.

Bagi Anda yang ingin menikmati pie buah, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep pie buah yang merdeka.com lansir dari Cookped dan Brilio:

Resep Pie Buah Mangga

©2020 Merdeka.com

Bahan pie crust:

• 100 gr mentega, lelehkan

• 1 bungkus biskuit marie

Lapisan cream:

• 80 gr gula bubuk

• 150 gr air dingin

• 100 gr whipping cream bubu

Lapisan mangga:

1. Pertama, 1 gelas jus mangga kental

2. Plastik wrap untuk alas loyang

Cara membuat:

1. Langkah pertama, hancurkan biskuit marie dan tuang mentega leleh. Lalu campur sampai rata dan bergerindil.

2. Siapkan loyang pie bulat 20 cm, lapisi dengan plastik wrap.

3. Masukkan adonan crust ke loyang dan pipihkan sampai padat. Masukkan kulkas.

4. Campur whipping cream bubuk dan gula bubuk, campur dengan air dingin dan mixer sampai kental dan menjadi cream. Sisihkan.

5. Langkah campur jus mangga dengan wipping cream 2 sdm yang sudah jadi tadi lalu mixer agar menyatu. Sisihkan.

6. Keluarkan pie crust dari kulkas. Lalu keluarkan dari loyang, hati-hati jangan sampai patah atau pecah.

7. Olesi dengan whipping cream, kemudian siram dengan adonan mangga, hias dengan sisa whipping cream.8. Langkah selanjutnya, dinginkan kembali ke kulkas. Sajikan saat dingin lebih nikmat.

Resep Pie Buah Nanas

Bahan:

• 3 lembar puff pastry instan

• 500 gr nanas honi, potong kecil-kecil

• 1 sdt garam

• 2 sdm maizena

• 50 gr gula pasir

• 1 sdt bubuk kayu manis

• 75 ml Air

Cara membuat:

1. Langkah pertama, keluarkan pasty instan dari frezzer dan tunggu sampai tidak beku.

2. Masak nanas, gula, dan air sampai mendidih, lalu masukkan kayu manis bubuk dan garam, masak hingga air sedikit berkurang.

3. Lalu masukkan larutan maizena dan aduk terus sampai kental meletup-letup.

4. Selanjutnya, ambil 1 lembar puff dan potong menjadi 4 bagian, masukkan selai nanas dan tutup dengan bentuk sesuai selera.

5. Lalu tekan ujung pastry menggunakan garpu.

6. Panggang pastry selama 25 - 30 menit atau sampai matang mengembang, angkat dan sajikan.

Resep Pie Buah

©2020 Merdeka.com

Bahan kulit:

• 500 gr tepung terigu protein sedang

• 1/2 sdt vanili

• 2 sendok makan air es

• 300 gr margarin

• 75 gr gula halus

Bahan fla:

• 60 gr gula pasir

• 1 butir kuning telur

• 250 ml susu cair

• 30 gr maizena

Bahan topping:

• Anggur, kiwi, mangga

Bahan siraman:

• 2 sdt agar-agar putih

• 200 ml air

• 2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur semua bahan kulit pie, aduk hingga rata menggunakan sendok kayu.

2. Setelah rata cetak ke dalam cetakan pie.

3. Tusuk-tusuk bagian dalam pie dengan garpu (agar kulit pie tidak mengembang saat di oven.

4. Oven dengan suhu 170c selama 25 menit.

Cara membuat vla:

1. Campur gula pasir, maizena dan susu cair, masak di atas api kecil.

2. Setelah gula larut, masukkan telur, aduk cepat hingga mengental, sisihkan.

Cara membuat siraman:

1. Campur semua bahan, masak hingga mendidih.

Cara penyelesaian:

1. Keluarkan kulit pie dari cetakan.

2. Isi dengan vla, lalu tata buah di atasnya.

3. Terakhir siram dengan air agar-agar. Diamkan 10 menit, lalu sajikan.

Resep Pie Buah Alpukat

Bahan:

• 1 gelas belimbing munjung tepung terigu protein sedang

• 3 sendok makan mentega

• 1 sendok makan gula halus

• 2 sdt coklat bubuk

• secukupnya air matang

Bahan fla:

• 4 sendok makan maizena

• 350 ml air

• 1 saset susu kental manis putih

• 1/2 sdt pasta vanilla

• 1 buah alpukat matang ukuran sedang, kerok buahnya, haluskan

• 3 sendok makan mentega

• 4 sendok makan gula pasir

Bahan topping:

• Buah sesuai selera

Cara membuat:

Kulit pie:

1. Langkah pertama, campurkan semua bahan pie, aduk rata, uleni ringan.

2. Cetak dalam cetakan pie, yang sebelumnya sudah diolesi mentega.

3. Tusuk-tusuk dasar pie dengan garpu, agar kulit pie tidak menggembung.

4. Panggang dalam oven selama 25 menit, suhu 160C api atas bawah

5. Setelah matang, keluarkan pie dari cetakan, sisihkan.

Vla:

1. Tuang air dalam panci, masukkan alpukat, susu, gula, maizena, pasta vanilla, aduk rata. Nyalakan api kompor, aduk hingga mengental.

2. Selanjutnya, masukkan mentega, aduk rata lagi hingga fla meletup-letup kental.

3. Setelah matang, matikan kompor, dinginkan fla.

Cara penyelesaian:

1. Ambil kulit pie, semprotkan vla, tata buah di atasnya.

2. Sajikan.

Bahan kulit pie:

• 250 gr tepung terigu

• 150 gr margarin

• 2 butir kuning telur

• 1 sdm gula pasir

• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan vla:

• 250 ml susu uht

• 1 sdt margarin

• 1 butir kuning telur

• 3 sdm gula pasir

• 1 sdt maizena

• 1/4 sdt garam

• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan agar-agar:

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt agar-agar plain

• 150 ml air

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campurkan semua bahan untuk kulit hingga bisa dipulung. Siapkan cetakan pie kecil. Oles tipis dengan minyak.

2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan merata di setiap cetakan. Tusuk-tusuk kulit pie dengan garpu agar tidak gosong dan matang merata saat dipanggang.

3. Selanjutnya, panaskan oven, panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 180°C atau sesuaikan oven masing-masing.

4. Selagi menunggu, buat vla. Bagi dua susu. Satu bagian campurkan dengan gula. Satu bagian lagi campurkan dengan kuning telur, vanili dan maizena. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

5. Langkah selanjutnya, panaskan susu dan gula hingga larut. Tuang susu yang setengah lagi dan masak hingga mengental dan matang. Angkat.

6. Keluarkan kulit pie yang sudah matang dari oven dan biarkan hingga dingin.

7. Selanjutnya, untuk agar-agar, masak semua bahan hingga matang. Angkat.

8. Isi kulit pie dengan vla secukupnya. Hiasi dengan buah-buahan potong. Siram 1 sdm agar-agar di atasnya agar pie tidak mudah rusak dan tampilannya mengkilap.

Resep Pie Buah Pisang

Bahan:

• pastry siap pakai

• 3 kuning telur

• 1 saset susu kental manis (SKM)

• 1 1/2 sdm gula pasir

• 50 ml air matang

• 2 bh pisang raja matang

• 2 sdm kismis

• 2 sdmk custard

• 1/2 sdt vanili

• keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, bentuk pastry di cetakan pisang.

2. Potong pisang menjadi kotak-kotak kecil.

3. Kocok telur bersama gula, cukup dengan ballon whisk sampai gula larut. Masukkan SKM, custard, dan vanili. Lalu aduk hingga rata.

4. Taburi pastry dengan kismis dan pisang. Masukkan adonan telur.

5. Beri toping keju parut. Panggang sampai bagian atas kuning kecokelatan, lalu hidangkan.

(mdk/jen)