5 Resep Tahu Bakso yang Enak dan Kenyal, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Tahu merupakan salah satu menu makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang merakyat, tahu memiliki cita rasa yang gurih dan merupakan sumber gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Melansir dari Healthline, tahu memiliki kandungan gizi yang bermanfaat dan baik bagi kesehatan tubuh. Tahu mengandung protein yang tinggi, mineral, zat besi, kalsium, vitamin B1, magnesium, tembaga, seng, dan selenium yang tentunya sangat baik untuk tubuh.

Makanan yang menggunakan bahan dasar kedelai ini, oleh masyarakat Indonesia sering dijadikan berbagai macam olahan, seperti tahu rebus, tahu goreng, sayur tahu, hingga yang paling kekinian yaitu tahu bakso.

Cara mengolah tahu bakso sendiri cukup praktis dan mudah dipraktikkan. Berikut resep tahu bakso yang dilansir dari Brilio:

Resep Tahu Bakso Daging

Brilio.net/ Instagram @banususanto ©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 300 gram daging ayam/ikan/udang/sapi

• 4 siung bawang putih

• 4 sendok makan air es

• Garam secukupnya

• Lada bubuk secukupnya

• 20 buah tahu pong

Cara membuat:

1. Siapkan daging yang sudah dihaluskan, campur dengan bawang goreng yang sudah dihaluskan.

2. Tuangkan daging ke dalam wadah, campurkan garam, lada, bawang putih yang telah dihaluskan, putih telur, potongan daun bawang dan tepung sagu.

3. Aduk adonan hingga rata, lalu berikan air es dan aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Siapkan tahu pong yang sudah dibelah bagian tengahnya. Kemudian isi dengan adonan daging, jangan terlalu banyak atau sedikit. Jika tahu sudah terisi semua, kukus tahu bakso selama 30 menit dengan menggunakan api sedang.

5. Apabila sudah matang, matikan kompor dan tunggu tahu bakso dingin.

6. Goreng tahu bakso dengan menggunakan api sedang, goreng hingga berwarna kekuningan.

Resep Tahu Bakso Kukus

Bahan:

• 250 gram daging sapi giling

• 1 butir telur

• 15 biji tahu goreng kopong

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 75 gram tepung tapioka

• 1 batang daun bawang

• 1 butir putih telur

• 5 sendok makan tepung sagu

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih

• 1/4 sdt merica bubuk

• 1/4 sdt baking powder

• Garam secukupnya

• 1/2 sdt kaldu sapi bubuk

Cara Membuat:

1. Campur daging sapi giling, tepung tapioka, daun bawang, telur, dan bumbu halus

2. Lubangi salah satu sisi tahu, kemudian isi dengan adonan bakso yang sudah dibuat tadi

3. Siapkan panci kukusan, kemudian kukus tahu bakso hingga padat dan matang. Waktu pengukuran kurang lebih 15 menit

Resep Tahu Bakso Tuna

©Shutterstock/Odua Images

Bahan:

• Ikan tuna secukupnya

• Tahu putih atau kuning secukupnya

• 4 sdm tepung tapioka

• 1 butir telur

• 4 siung bawang putih

• 4 siung bawang merah

• Merica secukupnya

• Irisan seledri atau daun bawang

• Garam atau penyedap rasa

Cara membuat:

1. Haluskan ikan tuna dengan cara diblender atau digiling.

2. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan cara diblender atau diulek.

3. Campur bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, telur, daun seledri atau daun bawang, garam, dan merica.

4. Setelah itu, masukan ikan tuna dan aduk kembali sampai rata.

5. Potong tahu menjadi bentuk segitiga kemudian kerat-kerat bagian tengah dengan pisau.

6. Masukan adonan ke dalam tengah tahu, ambil sebagian adonan lagi sebagai bungkus tahu.

7. Goreng tahu bakso tuna sampai matang.

8. Sajikan.

Resep Tahu Bakso Goreng

Bahan:

• 4 buah tahu putih bandung (kurang lebih 225 gr) haluskan

• 2 sdm wortel, iris dadu kecil

• 1 sdm daun seledri, iris halus

• 1 sdt daun bawang, iris halus

• 1 butir putih telur

• 1 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdt ebi, seduh air panas, tiriskan, haluskan

• 1/4 sdt garam

• 1/4 sdt kaldu bubuk

• Sedikit merica bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan dan aduk rata semua bahan, bentuk adonan bulat-bulat.

2. Kemudian goreng adonan yang sudah dibulat-bulat sampai kering.

3. Angkat kalau sudah berwarna kecokelatan.

4. Sajikan.

Resep Tahu Bakso Tanpa Daging

Bahan:

• 4 buah tahu putih bandung (kurang lebih 225 gr) haluskan

• 2 sdm wortel, iris dadu kecil

• 1 sdm daun seledri, iris halus

• 1 sdt daun bawang, iris halus

• 1 butir putih telur

• 1 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdt ebi, seduh air panas, tiriskan, haluskan

• 1/4 sdt garam

• 1/4 Sdt kaldu bubuk

• Sedikit merica bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan dan aduk rata semua bahan, bentuk adonan bulat-bulat.

2. Kemudian goreng adonan yang sudah dibulat-bulat sampai kering.

3. Angkat kalau sudah berwarna kecokelatan.

4. Sajikan. (mdk/jen)