7 Resep Makanan Enak dan Lezat, Cocok untuk Menu Harian

Merdeka.com - Setiap negara memiliki keanekaragaman budaya yang berbeda-beda dengan karakteristik serta ciri khasnya masing-masing. Begitu juga dengan jenis makanan di suatu negara, di mana setiap negara memiliki cita rasa khas tersendiri. Bahkan tak jarang beberapa makanan tersebut berhasil mendunia karena memiliki cita rasa yang enak dan lezat.

Di Indonesia sendiri, selain dikenal memiliki kekayaan ragam budaya, juga sering disebut sebagai surganya kuliner. Berbagai macam makanan tradisional yang lezat tersedia di Negara Kepulauan ini. Oleh karena itu, tak heran jika beberapa makanan tradisional terkenal hingga ke mancanegara karena cita rasanya yang lezat dan menggugah selera.

Berbagai macam masakan rumahan berupa sayur mayur, kacang-kacangan, ikan maupun daging, bisa menjadi pilihan Anda untuk dijadikan menu sehari-hari. Apabila Anda bingung menu apa yang harus dimasak, berikut berapa resep makanan enak dan lezat yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Resep Makanan Enak: Gulai Ayam

©Shutterstock

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong-potong

• 3 biji kentang

• 2 batang serai

• Daun kari secukupnya

• 3 helai daun limau purut

• 1 helai daun kunyit

• 1 cm lengkuas geprek

• Santan secukupnya

• Air asam jawa

• Garam dan gula secukupnya

• Air secukupnya

Bahan halus:

• 5 buah cabai kering rendam dulu

• 5 buah cabai rawit

• 5 buah cabai merah besar

• 3 butir bawang putih

• 8 butir bawang merah

• 1 cm jahe

• 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan penggorengan, goreng ayam terlebih dahulu. Angkat dan sisihkan, lalu goreng kentang, angkat dan sisihkan.

2. Setelah itu, tumis semua bahan halus dan daun kari sampai wangi.

3. Masukkan ayam, kentang, serai, lengkuas, daun limau purut, daun kunyit tumis kembali sampai wangi, baru tambahkan air.

4. Langkah selanjutnya, masukkan santan, air secukupnya, air asam, garam dan gula aduk-aduk.

5. Tes rasa, masak hingga ayam empuk dan matang? Siap dihidangankan dengan nasi panas.

Resep Makanan Enak: Opor Ayam

Bahan:

• 1 ekor ayam boiler

• 4-5 lembar daun jeruk

• 1/2 sdt lada bubuk

• 3-4 cm kayu manis

• Air perasan jeruk nipis

• 2 batang serai

• 2 lembar daun salam

• Garam & kaldu bubuk secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit, cuci bersih dan sisihkan.

2. Setelah itu, tumis bumbu halus bersama bersama daun salam, serai, daun jeruk hingga harum. Lalu tuangkan santan secukupnya, dan masukkan daging ayam.

3. Setelah itu, beri garam, lada bubuk dan kayu manis, masak semua hingga daging ayam matang dan meresap. Taburi bawang goreng saat disajikan.

Resep Makanan Enak: Rendang Daging

Bahan:

• 500 gr daging sapi has dalam, potong-potong

• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa

• 2 buah kentang ukuran besar potong 8

• 500 ml air mineral

• 5 lembar daun kari

• 2 batang serai, geprek

• 2 ruas lengkuas, geprek

• 5 lembar daun jeruk

• 6 lembar daun salam

• 1 sdt garam

• 1 sdm gula pasir

• 1 lembar daun kunyit

• 250 gr santan kental + 1,25 liter air secukupnya

Bumbu halus:

• Buah cabai merah keriting

• 2 ruas lengkuas potong

• 2 cm kunyit

• 2 cm jahe

• 10 butir bawang merah

• 3 butir bawang putih

• 5 buah kemiri

• 1/2 sdt jinten

• 1 sdt ketumbar sangrai

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging dan aduk rata dengan bumbu.

2. Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, dan daun kari.

3. Lalu tambahkan santan kental. Masukkan santan encer dan aduk sampai rata.

4. Masak dalam panci atau wajan tertutup dengan api sedang selama kurang lebih 1/2 jam sambil sesekali diaduk.

5. Kemudian masukkan kentang potong, garam dan gula. Masak lagi selama 15 atau 20 menit sampai kentang dan daging empuk.

Resep Makanan Enak: Semur Daging

cookpad.com

Bahan:

• 300 gr daging sapi, potong sesuai selera

• Tomat

• 4 siung bawang merah iris

• Air secukupnya

• 3 butir telur

• Kecap manis

• Penyedap rasa

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih

• Gula merah, garam, merica secukupnya

• 2 butir kemiri

• 1 sdm bawang goreng

• 1/2 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur bumbu halus dengan kecap, lalu aduk kemudian campurkan ke potongan daging. Diamkan sekitar 15 menit.

2. Setelah itu, tumis bawang merah hingga harum, masukkan daging beserta bumbunya, aduk hingga berubah warna.

3. Lalu masukkan telur, beri air, kecap manis lagi dan penyedap rasa. Aduk lalu diamkan hingga air menyusut dan daging empuk.

4. Kemudian angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Makanan Enak: Sayur Kuah Bening

Bahan:

• jagung

• 1 telur kocok lepas

• 3 bawang putih geprek

• 1/2 sdt minyak wijen

• 2 gelas air

• sedikit minyak goreng

• 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air

• lada, kaldu bubuk secukupnya dan sedikit gula

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, tambahkan air.

2. Masukkan jagung, lada, kaldu, dan gula. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan telur, aduk rata.

4. Tambahkan tepung tapioka, masak sampai matang.

Resep Makanan Enak: Tumis Pare

cookpad.com

Bahan:

• 1 kg pare iris tipis

• 2 cabai hijau besar iris serong

• 4 cabai merah keriting iris serong

• 10 cabai rawit merah iris serong

• 10 siung bawang merah iris

• 5 siung bawang putih cincang

• 2 sdm udang rebon goreng

• 1 sdm kecap manis

• 1/2 sdt terasi matang

• Daun salam

• Daun jeruk

• Sereh

• Garam

• Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Remas pare dengan garam, bilas sampai bersih dan tiriskan.

2. Goreng pare sampai kekuningan, tiriskan dan sisihkan.

3. Goreng udang rebon lalu sisihkan.

4. Tumis bawang putih cincang, irisan bawang merah dan terasi matang, aduk rata. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, dan irisan cabai.

5. Tuang kecap, beri garam dan kaldu bubuk.

6. Masukkan pare dan udang rebon, masak sembari diaduk.

Resep Makanan Enak: Tumis Daun Pepaya

Bahan:

• 1 mangkuk bunga dan daun pepaya

• 3 siung bawang merah

• 4 cabai merah keriting

• 1 daun salam

• Lengkuas, geprek

• 1 genggam teri, goreng kering

• 2 siung bawang putih

• Garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Rebus daun dan bunga pepaya, beri sedikit garam, tiriskan setelah mendidih. Ulangi prosesnya sampai 3 kali.

2. Iris bawang putih, bawang merah dan cabai. Tumis bahan yang sudah diiris, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum.

3. Setelah itu, masukkan bunga dan daun pepaya, tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

4. Masukkan ikan teri, aduk rata. Koreksi rasa dan siap dihidangkan. (mdk/jen)