9 Resep Kue Berbahan Sayur, Camilan Lezat dan Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Mengonsumsi camilan sering kali dikaitkan dengan gaya hidup yang tidak sehat. Apalagi jika camilan yang dikonsumsi berupa keripik dengan campuran bumbu MSG atau berbagai jenis makanan cepat saji lainnya. Belum lagi jika konsumsi makanan ini dilakukan secara terlalu sering atau berlebihan. Tentu hal ini perlu dihindari untuk menjaga tubuh tetap baik dan sehat.

Perlu diketahui, konsumsi camilan memang dibutuhkan untuk memenuhi asupan tubuh dengan baik. Konsumsi camilan biasanya diperlukan di rentang waktu jeda konsumsi makanan pokok. Misalnya dari sarapan ke makan siang atau makan siang ke makan malam. Tidak dapat dipungkiri, dalam rentang waktu tersebut sering kali perut terasa lapar karena asupan makanan yang didapatkan sebelumnya.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Namun untuk menghindari pola makan yang tidak sehat, Anda bisa mengganti berbagai makanan cepat saji dengan camilan yang lebih sehat. Salah satunya, bisa didapatkan dari camilan kue berbahan sayur. Biasanya bahan sayur yang sering ditambahkan dalam adonan kue, berfungsi sebagai pewarna makanan alami yang sehat dan tidak memberikan efek samping buruk bagi kesehatan.

Jika Anda sedang mencari rekomendasi camilan sehat, beberapa resep kue berbahan sayur berikut bisa menjadi pilihan Anda. Beberapa resep kue berikut cukup sederhana sehingga mudah dipraktikkan. Begitu pula dengan bahan-bahan yang digunakan sangat mudah didapatkan di berbagai toko bahan kue. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep kue berbahan sayur yang bisa menjadi pilihan Anda.

Resep Kue Berbahan Sayur : Cake Bayam

©2021 Merdeka.com/Instagram/@laila_umi

Bahan-bahan:

200 gram bayam, ambil daunnya saja

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili bubuk

180 ml margarin cair

2 sdm air lemon

2 sdt baking powder

200 gram gula pasir

3 butir telur

Cara membuat:

1. Haluskan bayam dan tambahkan margarin cair. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses blender
2. Mixer gula pasir dan telur sampai adonan mengembang dan berwarna putih pucat
3. Pada wadah lainnya, campurkan tepung, baking powder, garam, dan vanili. Ayak dan sisihkan
4. Masukkan bubur bayam dalam adonan gula dan telur sedikit demi sedikit
5. Mixer dengan kecepatan rendah dan masukkan perasan air jeruk
6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata
7. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan panggang dalam oven selama 45 menit atau sampai matang.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Resep Kue Berbahan Sayur : Pumpkin Cake No Mixer

©2021 Merdeka.com/Instagram/@novilianabakes

Bahan A:

1,25 cup labu kukus dihaluskan

1/8 cup yogurt plain

55 gram mentega leleh

1/2 cup minyak

1 sdt vanila

3 butir telur

1 cup brown sugar

1/3 cup gula pasir

Bahan B:

2,5 cup terigu serbaguna

1/2 sdt garam (kalau menteganya tawar)

2,5 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

Bahan Cheese Cream:

150 gram keju spread

200 gram butter cream siap pakai (beli jadi merk hollman)

1 sdt vanila

1,5 sachet susu kental manis (sebaiknya 1 bks dulu kalau ga suka manis)

2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat kue:

1. Panaskan oven 180°C. Campur semua bahan A di mangkuk yang cukup besar, dan campur semua bahan B di mangkuk terpisah
2. Tuang bahan B ke dalam bahan A, aduk sampai rata saja seperti membuat muffin. Masih bergerindil tidak apa-apa asal sudah tidak ada adonan kering yang belum tercampur
3. Tuang adonan ke dua buah loyang diameter 22 cm yang sudah disemir mentega dan tepung. Panggang 25-30 menit atau sampai matang tergantung oven masing-masing. Dinginkan.

Cara membuat cheese cream:

1. Campur keju spread dengan susu kental manis, aduk rata dengan whisk. Campur butter cream, vanila dan kayu manis bubuk. Aduk rata
2. Cicipi rasanya, tambahkan atau kurangi susu kental manis sesuai selera, lalu oleskan pada kue.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Resep Kue Berbahan Sayur : Muffin Susu Bayam

©2021 Merdeka.com/Instagram/@raniaraimumtaz

Bahan-bahan:

1 ikat bayam, ambil daunnya

100 gram margarin

125 gram tepung terigu

2 butir telur

40 ml susu cair

60 gram gula pasir

Secukupnya pasta pandan

Cara membuat:

1. Blender bayam dengan susu cair
2. Mixer gula dan margarin sampai tercampur rata
3. Masukan telur aduk sampai rata
4. Masukkan tepung
5. Lalu masukkan bayam halus, tambahkan pewarna pandan secukupnya. Panggang dan sajikan.

Resep Kue Berbahan Sayur : Donat Wortel

©2021 Merdeka.com/Instagram/@anissa2210

Bahan-bahan:

1 ons wortel, kupas dan potong-potong

50 gram tepung terigu

1/2 sdt baking powder

1 butir telur

100 ml air

2 sdt ragi

1 sdt garam

30 gram gula pasir

20 gram susu bubuk

30 gram margarin

Minyak goreng

Cara membuat:

1. Haluskan wortel dan air sampai lembut
2. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Kemudian aduk rata
3. Tambahkan telur dan uleni sampai rata
4. Masukkan campuran wortel sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis
5. Tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi. Kemudian diamkan selama 20 menit
6. Kempiskan adonan dan bentuk adonan. Tunggu selama 10 menit
7. Lubangi adonan seperti donat dan diamkan selama 45 menit
8. Siapkan minyak dan goreng donat dengan minyak tidak terlalu panas.

Resep Kue Berbahan Sayur : Donat Bayam

©2021 Merdeka.com/Instagram/@omahteras.mlg

Bahan-bahan:

350 gram tepung terigu protein tinggi

2 sendok teh ragi instan

25 gram gula pasir

15 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

1 butir telur

50 gram daun bayam, diseduh

85 ml air

35 gram margarin

1 sendok teh garam

500 ml minyak padat untuk menggoreng

100 ml air untuk pencelup

Cara membuat:

1. Blender air dan bayam. Ukur 150 gram
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata
3. Tambahkan telur. Uleni rata. Masukkan campuran bayam sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan
5. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan dan bentuk kembali
6. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang
7. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Resep Kue Berbahan Sayur : Bolu Pokcoy

©2021 Merdeka.com/Instagram/@nhm_kitchen

Bahan-bahan:

Pur pokcoy

3 bonggol kecil pokcoy

14 sdm minyak goreng

2 sdm air

Adonan cake:

3 butir telur

1 sdt sp

8 sdm gula

17 sdm tepung terigu

1 sdm maizena

1 sdm susu bubuk

1/2 sdt vanili

1/2 sdt baking powder

Keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Buat pur pokcoy nya, cuci bersih pokcoy, ambil daunnya saja
2. Masukkan ke dalam blender, tambahkan minyak dan air lalu blender sampai halus, sisihkan
3. Kocok telur, gula dan sp sampai mengembang dan kental dengan kecepatan tinggi
4. Lalu masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit, kocok dengan speed rendah sampai rata
5. Masukkan pur pokcoy lalu aduk dengan spatula sampai rata
6. Masukkan ke dalam loyang bulat ukuran 16, taburi keju parut lalu oven sampai matang, dan sajikan.

Resep Kue Berbahan Sayur : Focaccia Garden Savory Cake

©2021 Merdeka.com/Instagram/@marhezaayu

Bahan-bahan:

200 gram terigu

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

2 butir telur besar

60 ml butter leleh

1/4 sdt garam

1/4 sdt kaldu jamur

150 ml susu cair full cream

1 sdm perasan jeruk nipis/1 sdm cuka apel/cuka masak

Isian:

100 gram keju, parut

100 gram wortel, parut

5 bakso, potong dadu kecil

2 sdm chia seed

4 cabai merah keriting, iris

Kemangi, wortel iris, cabe iris sebagai garnish

Cara membuat buttermilk

1. Hangatkan susu cair full cream, matikan api. Masukan perasan jeruk nipis. Aduk-aduk, sisihkan hingga dingin dan bergumpal
2. Campur terigu, chia seed, baking powder, baking soda, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata. Sisihkan
3. Dalam wadah terpisah, aduk telur dengan whisk. Masukan campuran terigu, semua bahan isian, dan buttermilk. Aduk asal rata. Lalu masukkan butter leleh. Aduk asal rata
4. Masukan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi minyak plus tabur terigu.
5. Garnish sesuai keinginan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit atau sampai matang. Angin-anginkan, potong dan sajikan.

Resep Kue Berbahan Sayur : Bolu Kukus Sawi Hijau

©2021 Merdeka.com/Instagram/@inspirasibaking.id

Bahan A:

3 butir telur

100 gram gula pasir

Bahan B (blender halus):

60 gram caisim (sawi hijau) daunnya saja

50 ml minyak goreng

100 ml susu cair

1/4 sdt vanili bubuk

Sejumput garam

Bahan C (diayak):

150 gram tepung beras

50 gram maizena

50 gram susu bubuk

Cara membuat:

1. Mixer bahan A dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan kental berjejak
2. Masukkan bahan B dan bahan C bergantian sambil diaduk menggunakan spatula hingga rata
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak tipis-tipis , kemudian hentakkan loyang pelan saja
4. Kukus selama 30 menit menggunakan api sedang (kukusan dipanaskan terlebih dahulu dan lapisi tutupnya menggunakan lap bersih)
5. Setelah 30 menit matikan kompor jangan langsung membuka kukusan (Gunanya agar kue tidak kempes saat dikeluarkan dari kukusan) angkat kue dan dinginkan
6. Beri topping sesuai selera.

Resep Kue Berbahan Sayur : Donat Kentang

©2021 Merdeka.com/Instagram/@galerikuemamaku

Bahan-bahan:

Tepung terigu 1/2 kg

Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan sebanyak 200 gram

Gula pasir 4 sdm

Ragi instan 11 g

Susu kental manis 3 sdm

Mentega 3 sdm

Garam 2 sdt

Telur 2 butir

Air 200 cc

Susu bubuk 3 sdm

Cara membuat:

1. Kocok 2 butir telur dalam mangkuk hingga berbusa, tambahkan garam, gula pasir, tepung terigu, dan mentega. Uleni hingga kalis
2. Tuang kentang yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk
3. Masukkan ragi ke dalam air dan aduk hingga larut, lalu masukkan air ragi tersebut dalam adonan
4. Secara perlahan uleni adonan hingga kalis
5. Tutup mangkuk dengan kain. Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang
6. Setelah 1 jam, mulai memanaskan minyak goreng
7. Mulailah membentuk adonan menjadi bentuk donat, jangan lupa untuk memberi lubang di tengah
8. Masukkan adonan yang telah dibentuk tadi ke dalam penggorengan. Agar tidak mudah gosong, gunakan api kecil.

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini (mdk/ayi)