Cara Membuat Singkong Keju yang Enak dan Gurih, Mudah Dipraktikkan di Rumah

Merdeka.com - Singkong merupakan makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Biasanya singkong diolah menjadi berbagai menu makanan, salah satunya singkong keju. Camilan ini biasanya disantap saat minum teh pada waktu pagi maupun sore hari.

Selain memiliki cita rasa gurih dan empuk, singkong keju juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Melansir dari Healthline, singkong memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Sehingga hal ini dapat berfungsi efektif dalam menjaga daya tahan tubuh. Selain itu, masih banyak kandungan lainnya yang memiliki manfaat untuk kesehatan.

Lantas, bagaimana cara membuat singkong keju dan apa saja manfaatnya? Simak ulasannya yang merdeka.com lansir dari Liputan6.com berikut ini.

Manfaat Singkong untuk Kesehatan

©Shutterstock

Tanaman singkong banyak tumbuh di daerah tropis seperti Afrika dan Asia Tenggara. Akar dan daunnya merupakan bagian yang sering dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan makanan. Singkong memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh, di antaranya sebagai berikut:

Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Manfaat singkong atau ubi kayu yang pertama ialah dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan vitamin C dan beta karoten pada ubi kayu dapat berfungsi sebagai antioksidan yang berperan penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Sehingga mengonsumsi ubi kayu secara rutin dan teratur dapat mencegah berbagai macam penyakit yang dapat menyerang tubuh.

Menurunkan Tekanan Darah

Bagi Anda penderita tekanan darah tinggi, sebaiknya rutin mengonsumsi singkong. Kandungan kalium pada singkong berperan penting dalam menurunkan tekanan darah. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa seseorang yang mengonsumsi kalium memiliki risiko terkena penyakit hipertensi jauh lebih rendah.

Mencegah Kanker

Kanker merupakan salah satu penyakit paling mematikan di dunia. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), pada 2018 angka kematian akibat penyakit kanker mencapai 9,8 juta orang. Sehingga sejak dini upaya pencegahan kanker harus dilakukan.

Salah satu cara untuk mencegah penyakit kanker ialah rutin mengonsumsi singkong. Dilansir dari laman Healthbennefit, ubi kayu mengandung beta karoten yang efektif menurunkan risiko penyakit kanker. Selain itu, kandungan ini juga dipercaya dapat mencegah penyakit kronis lainnya, seperti stroke dan jantung.

Untuk mendapatkan hasil maksimal, sebaiknya saat mengonsumsi olahan singkong tidak menggunakan garam terlalu tinggi. Pasalnya penggunaan garam berlebihan dapat memicu tekanan darah tinggi. 

Cara Membuat Singkong Keju

©2018 Youtube/Domo Bramantyo

Singkong keju merupakan salah satu camilan yang digemari oleh semua kalangan. Singkong keju berbeda dengan olahan singkong goreng pada umumnya, sebab memiliki rasa gurih dan renyah di bagian dalam. Berikut beberapa cara membuat singkong keju yang enak dan gurih.

Cara Membuat Singkong Keju Spesial

Bahan-bahan:

• 1 kilogram singkong

• 1,5 liter air untuk merebus

• 600 ml air dingin untuk merendam

• Minyak goreng secukupnya

• 150 ml air matang

• 4 siung bawang putih

• 3 sendok teh garam

Cara Membuat Singkong Keju:

1. Kupas, cuci, dan potong-potong singkong. Setelah itu rebus selama 30 menit. Tidak perlu sampai benar-benar empuk.

2. Setelah direbus, tirikan singkong. Setelah itu rendam di dalam air dingin selama 30 menit dan tiriskan.

3. Haluskan bawang putih dan garam, kemudian tuangi air. Rendam lagi singkong, kali ini di dalam bumbu rendaman.

4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng singkong hingga merekah dan permukaannya kering.

Cara Membuat Singkong Keju Gurih

Bahan-bahan:

• 1 buah bawang putih

• 1 bonggol besar singkong

• Garam secukupnya

• 1 sendok teh butter

• 1 keju cheddar parut secukupnya

• Es batu secukupnya

Cara Membuat Singkong Keju Gurih:

1. Langkah pertama kupas kulit singkong, potong-pitong kemudian cuci hingga bersih.

2. Setelah itu kukus singkong hingga matang, haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam. Lalu, masukkan ke dalam baskom beri air matang secukupnya untuk merendam singkong dan tambahkan es batu.

3. Masukkan singkong kukus yang sudah matang selagi panas ke dalam rendaman es batu dan diamkan sekitar 60 menit.

4. Langkah berikutnya yaitu goreng singkong dengan campuran minyak goreng dan butter, kemudian goreng hingga kuning keemasan.

5. Sajikan dengan parutan keju cheddar. (mdk/jen)