Tanpa Soda Kue, Ini Trik Rebus Daun Singkong dengan Singkat Agar Tetap Hijau dan Empuk
Daun singkong dapat direbus tanpa soda kue dan warnanya tetap hijau. Begini caranya.
Daun singkong dapat direbus tanpa soda kue dan warnanya tetap hijau. Begini caranya.
Tanpa Soda Kue, Ini Trik Rebus Daun Singkong dengan Singkat Agar Tetap Hijau dan Empuk
Merebus daun singkong ternyata membutuhkan waktu yang sangat lama, yakni bisa mencapai setengah jam agar bisa empuk. Selain itu, agar warna daun singkong tetap hijau juga memerlukan bahan khusus seperti soda kue.
Namun jangan khawatir, karena salah satu kanal YouTube bernama Nak Kusuka telah membagikan cara merebus daun singkong dengan cepat serta tetap hijau dan empuk.
Penasaran cara dan bahan apa yang digunakan? Dirangkum pada Rabu (10/04/2024), berikut adalah langkah-langkahnya.
-
Bagaimana merebus daun singkong agar warnanya tetap hijau? Baking soda berfungsi untuk mempertahankan warna hijau daun singkong selama proses perebusan. Selanjutnya, masukkan satu sendok teh cuka makan dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Trik ini tidak hanya berperan dalam menjaga warna daun singkong, tetapi juga mempercepat pelunakan serat daun.
-
Bagaimana cara membuat daun singkong menjadi lembut saat direbus? Mulailah dengan merebus air sampai mencapai titik didih agar daun singkong menjadi lembut saat dimasak.
-
Bagaimana cara memasak daun singkong agar empuk? Baking soda membantu mempercepat proses memasak dan menjaga agar warna daun singkong tetap hijau. Baking soda juga dapat membuat daun singkong lebih empuk.
-
Bagaimana cara masak daun singkong supaya empuk? Cara masak daun singkong yang benar adalah jangan sampai masih terlalu alot. Jangan pula terlalu masak, sebab akan membuat kandungan nutrisinya hilang akibat larut bersama air rebusan.
-
Bagaimana cara merebus singkong? Rebus air sekitar satu liter hingga mendidih. Masukkan singkong seberat tujuh ratus gram yang sudah dikupas dan dicuci bersih bersama bumbu halus tadi. Tambahkan kaldu ayam dan sedikit kunyit bubuk untuk rasa yang lebih gurih dan tampilan menarik. Aduk rata, tutup panci, dan biarkan hingga setengah matang.
-
Bagaimana cara membuat singkong rebus agar empuk dan legit? Dengan menambahkan santan, singkong menjadi lebih lembut dan legit, serta memberikan cita rasa gurih yang khas pada hasil akhir.
Cuci Daun Singkong
Daun singkong harus dicuci bersih
Pilih daun-daun singkong yang masih segar dari bagian ujung batangnya.
Letakkan satu per satu ke dalam wadah. Selanjutnya, bilas dengan air mengalir.
Rebus Daun Singkong
Jangan tutup panci
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merebus air hingga mencapai titik didih agar daun singkong menjadi empuk. Setelah air mendidih, tambahkan 2 sendok makan garam dan minyak sayur ke dalamnya. Garam berperan dalam meningkatkan titik didih air rebusan.
Selanjutnya, daun singkong muda yang telah dipotong-potong dimasukkan ke dalam air rebusan. Pastikan untuk membalik-balik daun singkong agar seluruh bagian terendam dalam air rebusan..
Angkat dan Tiriskan
Biarkan daun singkong hingga dingin
Setelah daun singkong kering dan matang, matikan kompor, lalu angkat dan tiriskan.
Anda bisa menyiramnya dengan air dingin lagi. Namun, jika ingin langsung dinikmati, biarkan hingga benar-benar dingin.
Daun SIngkong Tetap Hijau
Daun singkong tidak berubah warna
Setelah suhu mulai menurun, daun singkong dapat segera dipindahkan ke piring untuk disiapkan.
Perubahan warna daun singkong menjadi terlihat minim dan masih tetap hijau pekat.
Apakah Merebus Daun Singkong Bisa Pakai Baking Powder?
Untuk menjaga kesegaran warna hijau daun singkong saat dimasak, baking powder perlu ditambahkan ke dalam air rebusan.
Fungsinya adalah mempertahankan kecerahan warna hijau pada daun singkong yang dimasak.
Berapa Lama Merebus Daun Singkong?
Banyak orang menghadapi kesulitan saat mengolah daun singkong karena teksturnya yang keras.
Agar mendapatkan hasil yang lembut, dibutuhkan teknik yang benar dalam memasaknya. Apabila menggunakan panci standar, waktu pemasakan minimal adalah 30 menit.
Apa Manfaat Daun Singkong untuk Kesehatan?
Terdapat beragam manfaat dari daun singkong, salah satunya adalah kemampuannya dalam mengatasi masalah pencernaan seperti diare. Selain itu, daun singkong juga memberikan manfaat bagi ibu hamil serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Khasiatnya dalam meredakan peradangan sendi dan memperkuat tulang juga tidak boleh diabaikan. Selain itu, daun singkong juga berperan dalam mengatur berat badan dan melawan infeksi bakteri.
Kenapa Daun Singkong Harus Direbus Dulu?
Setelah dipilah dan dibersihkan, daun singkong direbus dalam air mendidih.
Proses perebusan ini akan membuat daun singkong menjadi layu dan lebih empuk.
Apakah Daun Singkong Bisa Disimpan di Kulkas?
Daun singkong yang sudah direbus dapat disimpan dalam kulkas untuk dijadikan stok, sehingga tidak perlu merebus setiap kali hendak digunakan.
Penyimpanan yang tepat akan membuat daun singkong rebus tetap segar berbulan-bulan meskipun disimpan dalam kulkas.
