Cara Membuat Singkong Goreng Renyah dan Merekah Meski Tanpa Direbus Dulu
Singkong goreng mudah ditemukan di berbagai tempat. Namun, tidak ada salahnya jika mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Biasanya, singkong goreng mudah ditemukan di berbagai tempat. Namun, tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Cara Membuat Singkong Goreng Renyah dan Merekah Meski Tanpa Direbus Dulu
Singkong adalah salah satu jenis umbi yang sering digunakan oleh banyak orang.
Di antara berbagai olahan, singkong goreng tetap menjadi camilan favorit. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah membuatnya sangat menarik.
Agar hasil singkong goreng renyah dan bagian dalamnya lembut, singkong perlu direbus terlebih dahulu. Tidak perlu direbus terlalu lama, cukup sampai setengah matang.
Setelah itu, tiriskan dan goreng dalam minyak yang panas. Meskipun cara ini membuat singkong empuk, proses menggorengnya akan memakan waktu lebih lama.
-
Bagaimana membuat singkong goreng renyah? Agar singkong goreng menjadi lebih renyah, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merendam singkong yang sudah dikukus ke dalam air es. Proses ini bertujuan untuk menurunkan suhu singkong sehingga saat digoreng, teksturnya akan lebih garing.
-
Bagaimana membuat singkong goreng renyah dan empuk? Singkong goreng yang sempurna memiliki kombinasi tekstur yang menarik, yaitu renyah di luar dan empuk di dalam. Salah satu kunci untuk mencapai hasil ini adalah melalui proses perendaman singkong dalam air es dan pengukusan sebelum digoreng.
-
Bagaimana cara menggoreng singkong agar rekah? Setelah minyak panas, masukkan potongan singkong ke dalam panci dan goreng hingga bagian tengah singkong mulai terbuka sedikit. Proses ini akan membuat singkong merekah dengan sempurna.
-
Bagaimana cara membuat keripik singkong renyah tanpa bahan tambahan? Rahasia dari cara ini adalah penggunaan air panas yang dapat membuat keripik lebih renyah.
-
Bagaimana cara merebus singkong? Rebus air sekitar satu liter hingga mendidih. Masukkan singkong seberat tujuh ratus gram yang sudah dikupas dan dicuci bersih bersama bumbu halus tadi. Tambahkan kaldu ayam dan sedikit kunyit bubuk untuk rasa yang lebih gurih dan tampilan menarik. Aduk rata, tutup panci, dan biarkan hingga setengah matang.
-
Apa rahasia singkong goreng empuk? Menurut pengguna Instagram @siti_setyowati_, 'rahasia dari singkong goreng empuk dan merekah terletak pada teknik pengolahan yang berbeda dari biasanya.'
Seorang pengguna TikTok dengan akun @zafaranierohman membagikan cara membuat singkong goreng yang renyah.
Berikut ini adalah cara agar singkong goreng dapat renyah yang dikutip dari pengguna TikTok @zafaranierohman pada Kamis (27/6).
Siapkan Bahan-bahan
Langkah pertama adalah menyiapkan 1 kg singkong. Kemudian, kupas singkong dan cuci hingga bersih. Setelah itu, potong-potong singkong menjadi ukuran kecil dan tiriskan.
Siapkan Bumbu Halus
Bahan:
- 3 siung bawang putih
- 1-2 sdt garam
Cara membuat:
- Ulek bumbu tersebut sampai halus dan merata.
- Kemudian, campurkan bumbu yang telah halus ini ke dalam 1 ½ liter air dalam sebuah wadah.
- Aduk hingga merata. Simpan campuran ini untuk sementara.
Kukus Singkong
Langkah berikutnya adalah panaskan panci kukusan kemudian letakkan potongan singkong di dalam panci pengukus.
Susun singkong dengan rapi, kemudian tutup panci dan kukus hingga singkong benar-benar matang.
Masukkan ke dalam Rendaman Bumbu
Setelah singkong matang, angkat dan rendam dalam larutan bumbu yang sudah disiapkan tadi. Biarkan singkong terendam hingga mengembang secara perlahan.
Goreng Singkong
Setelah singkong mengembang dengan sempurna, angkat dan tiriskan setiap potongan dengan hati-hati. Tanpa perlu tambahan bumbu lagi, segera masukkan singkong ke dalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya.
Saat menggoreng, gunakan api sedang. Pastikan untuk membalik singkong agar matangnya merata.
Begitu warna singkong berubah menjadi kecokelatan, segera angkat dan tiriskan.
Dengan proses pengukusan dan perendaman dalam air bumbu, singkong goreng ini menghasilkan tampilan yang sempurna.
Walaupun demikian, bagian dalamnya tetap lembut ketika dibelah.
