Tanpa Direndam Air Es, Ini Trik Masak Daun Singkong Biar Cepat Empuk dan Tidak Berubah Warna
Masak daun singkong akan lebih mudah dan cepat empuk meskipun tidak direndam air es. Simak caranya.
Masak daun singkong akan lebih mudah dan cepat empuk meskipun tidak direndam air es. Simak caranya.
Tanpa Direndam Air Es, Ini Trik Masak Daun Singkong Biar Cepat Empuk dan Tidak Berubah Warna
Jika direbus dengan tepat, daun singkong akan sangat lembut dan tetap hijau , menambah kenikmatan rasanya. Walaupun begitu, beberapa orang masih kesulitan dalam merebus daun singkong karena beberapa faktor , yang sehingga hasilnya tidak sesuai dengan yang diharapkan.
Namun, merebus daun singkong sebenarnya tidaklah terlalu sulit, seperti yang ditunjukkan oleh warganet TikTok @nafiiis.22 dalam tutorial yang dibagikan.
Nah, apa saja bahan-bahan yang digunakan olehnya? Temukan jawabannya dalam ulasan yang akan disampaikan pada Selasa (07/05/2024).
-
Bagaimana cara masak daun singkong supaya empuk? Cara masak daun singkong yang benar adalah jangan sampai masih terlalu alot. Jangan pula terlalu masak, sebab akan membuat kandungan nutrisinya hilang akibat larut bersama air rebusan.
-
Bagaimana cara memasak daun singkong agar empuk? Baking soda membantu mempercepat proses memasak dan menjaga agar warna daun singkong tetap hijau. Baking soda juga dapat membuat daun singkong lebih empuk.
-
Bagaimana cara membuat daun singkong menjadi lembut saat direbus? Mulailah dengan merebus air sampai mencapai titik didih agar daun singkong menjadi lembut saat dimasak.
-
Bagaimana merebus daun singkong agar warnanya tetap hijau? Baking soda berfungsi untuk mempertahankan warna hijau daun singkong selama proses perebusan. Selanjutnya, masukkan satu sendok teh cuka makan dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Trik ini tidak hanya berperan dalam menjaga warna daun singkong, tetapi juga mempercepat pelunakan serat daun.
-
Bagaimana cara membuat singkong rebus agar empuk dan legit? Dengan menambahkan santan, singkong menjadi lebih lembut dan legit, serta memberikan cita rasa gurih yang khas pada hasil akhir.
-
Bagaimana cara merebus singkong? Rebus air sekitar satu liter hingga mendidih. Masukkan singkong seberat tujuh ratus gram yang sudah dikupas dan dicuci bersih bersama bumbu halus tadi. Tambahkan kaldu ayam dan sedikit kunyit bubuk untuk rasa yang lebih gurih dan tampilan menarik. Aduk rata, tutup panci, dan biarkan hingga setengah matang.
Rebus Air Sampai Mendidih
Biarkan air mendidih terlebih dahulu
Persiapkan panci untuk merebus. Kemudian, tuangkan air ke dalamnya dalam jumlah yang cukup untuk merendam daun singkong. Nyalakan kompor dan biarkan air mendidih.
Setelah mencapai titik didih, jangan matikan kompor dan lanjutkan dengan langkah berikutnya.
Tambahkan Minyak dan Garam
Daun singkong akan matang lebih cepat dengan garam
Tambahkan sejumlah sebesar satu sendok makan minyak goreng dan secukupnya garam ke dalam air yang sedang mendidih.
Garam berfungsi untuk mempercepat pematangan daun singkong yang sedang direbus.
Tambahkan Baking Soda
Baking soda akan menjaga kehijauan daun singkong
Salah satu tambahan yang diperlukan adalah setengah sendok teh baking soda. Perannya dalam menjaga klorofil pada sayuran memungkinkan daun singkong tetap segar. Setelah baking soda dimasukkan, aduklah rebusan dengan baik agar semua bahan tercampur merata.
Rebus Daun SIngkong
Daun singkong siap untuk diolah
Masukkan daun singkong yang telah dicuci ke dalam air yang sudah mendidih, kemudian aduk merata. Biarkan daun singkong direbus selama tiga sampai lima menit.
Setelah proses tersebut, matikan kompor dan angkat daun singkong dari air. Saring agar tidak terlalu berair. Sekarang daun singkong telah empuk dan masih hijau, siap untuk dimasak menjadi hidangan yang lezat.
Bagaimana Merebus Daun Singkong?
Taruh daun singkong yang sudah tua ke dalam panci terlebih dahulu, lalu letakkan sendok di atasnya hingga tenggelam dalam air.
Rebus selama sekitar 5 menit. Sesudah itu, tambahkan daun singkong muda dan letakkan kembali sendok dengan posisi terbalik.
Kenapa Daun Singkong Harus Direbus Dulu?
Cara menjaga agar daun singkong tetap lezat adalah dengan merebusnya untuk mengurangi rasa pahit.
Terlebih lagi, daun singkong mengandung zat asam sianida yang berbahaya sehingga harus direbus sebelum dikonsumsi.
Apa Manfaat Air Rebusan Daun Singkong?
Rebusan daun singkong mengandung nutrisi yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan infeksi dengan efisien.
Mengapa Lebih Baik Menambahkan Garam Saat Merebus Daun Singkong?
Setelah meletakkan daun singkong ke dalam panci yang berisi air mendidih, campurkan satu sendok makan garam dan satu sendok makan soda kue ke dalamnya. Tujuan dari kedua bahan ini adalah untuk mempercepat proses empuknya daun singkong serta menghilangkan rasa pahit.
Bolehkah Daun Singkong Disimpan di Kulkas?
Daun singkong yang telah direbus dapat disimpan dalam kulkas untuk dijadikan stok, menghindari keperluan merebus setiap kali hendak dikonsumsi.
Dengan disimpan di dalam kulkas, daun singkong rebus dapat bertahan selama berbulan-bulan, asalkan metode penyimpanannya tepat.
