Kandungan Kacang Hijau dan Manfaatnya untuk Kesehatan, Perlu Diketahui

Merdeka.com - Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang kerap diolah oleh masyarakat menjadi aneka menu makanan lezat. Tidak hanya memiliki cita rasa yang enak dan lezat, kacang hijau mengandung sejumlah nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.

Melansir dari Healthline, kacang hijau merupakan sumber protein yang sangat baik, rendah lemak, serat, dan mengandung antioksidan tinggi. Beberapa kandungan tersebut berperan penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.

Bagi Anda yang ingin mendapatkan manfaat kacang hijau, dapat mengonsumsi air rebusan kacang hijau. Selain itu, kacang hijau juga dapat dijadikan berbagai aneka menu makanan lezat, seperti bubur kacang hijau, jus kacang hijau, dan lainnya.

Banyak sekali kandungan kacang hijau yang berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut sejumlah kandungan kacang hijau dan manfaatnya untuk kesehatan yang merdeka.com lansir dari Healthline:

Kandungan Kacang Hijau

©2014 Merdeka.com/shutterstock/Africa Studio

Kacang hijau merupakan salah satu biji-bijian yang memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Banyak sekali kandungan kacang hijau yang dipercaya efektif untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Berikut sejumlah kandungan kacang hijau yang perlu diketahui:

• Vitamin B1 sebanyak 22% dari RDI

• Zat besi sebanyak 16% dari RDI

• Tembaga sebanyak 16% dari RDI

• Kalori

• Karbohidrat sebanyak 38,7 gram

• Serat sebanyak 15,4 gram

• Mangan sebanyak 30% dari RDI

• Fosfor sebanyak 20% dari RDI

• Asam amino

• Seng sebanyak 11% dari RDI

• Kalium sebanyak 15%

Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan

©Shutterstock.com/YANGCHAO

Kacang hijau memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Cara mendapatkan manfaat kacang hijau bisa diperoleh dengan cara mengolahnya menjadi aneka menu makanan, seperti bubur kacang hijau, aneka minuman, dan lainnya, Berikut sejumlah manfaat kacang hijau untuk kesehatan yang penting untuk diketahui.

Menurunkan Risiko Penyakit Hati

Penyakit hati atau yang juga dikenal sebagai penyakit lever merupakan kondisi gangguan hati yang menyebabkan organ ini tidak dapat berfungsi dengan baik. Hati merupakan organ yang dapat melakukan regenerasi dengan cepat untuk mengganti sel-sel yang rusak. Sehingga apabila sel-sel yang rusak banyak, maka dapat mengganggu fungsi dan kinerja hati.

Melansir dari Medical News Today, penyakit hati disebabkan oleh infeksi parasit dan jamur. Sehingga hal ini mengakibatkan lever tidak mungkin dapat memenuhi kebutuhan tubuh. Seseorang yang mengalami penyakit hati biasanya akan mengalami beberapa gejala, seperti kulit dan mata tampak menguning dan perut terasa nyeri dan bengkak.

Salah satu cara mencegah penyakit hati yang cukup efektif adalah mengonsumsi air rebusan kacang hijau. Dalam sebuah studi menyebutkan bahwa konsumsi kacang hijau mungkin dapat mencegah risiko kerusakan pada hati.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Manfaat kacang hijau untuk kesehatan selanjutnya, yaitu dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Kacang hijau memiliki kandungan antioksidan tinggi yang dapat menangkal radikal bebas dan memperkuat sistem imun tubuh. Selain itu, beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa polisakarida berperan penting untuk mengaktifkan sel darah putih yang disebut makrofag.

Mengatasi Gejala PMS

PMS adalah premenstrual syndrome yang kerap dirasakan wanita sebelum menstruasi. Gejala PMS bisa berupa perubahan fisik, perubahan emosi, dan perubahan perilaku. Biasanya, kondisi ini dialami wanita 1-2 minggu sebelum hari pertama menstruasi setiap bulannya.

Melansir dari Mayo Clinic, sekitar 50% dari wanita yang menderita pramenstruasi ini berusia sekitar 20-30 tahun. Sementara itu, gejala PMS dimulai sekitar hari ke-14 dan berlangsung hingga tujuh hari setelah menstruasi dimulai.

Wanita yang mengalami gejala PMS biasanya akan merasakan pusing, sakit perut, dan lemas. Salah satu cara yang cukup efektif meringankan gejala PMS adalah mengonsumsi air rebusan kacang hijau. Kandungan vitamin B1, vitamin B2, dan folat, mampu meringankan gejala PMS.

Menurunkan Risiko Osteoporosis

Manfaat kacang hijau selanjutnya, yaitu menurunkan risiko osteoporosis. Kacang hijau memiliki kandungan magnesium yang berperan penting untuk mencegah osteoporosis.

Menurut sejumlah penelitian, meningkatkan asupan magnesium dari makanan atau suplemen yang mengandung magnesium berperan penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah osteoporosis.Tentu saja manfaat ini bisa diperoleh dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur.

Mengatasi Hipertensi

Bagi Anda yang memiliki riwayat penyakit darah tinggi, cobalah untuk mengonsumsi air rebusan kacang hijau. Kandungan protein pada kacang hijau berperan penting untuk menghambat kerja angiotensin convertibf enzyme (ACE).

ACE sendiri merupakan enzim yang biasa menyebabkan tekanan darah tinggi. Banyak obat hipertensi bekerja dengan menghambat fungsi enzim. Ternyata, protein di dalam kacang hijau memiliki cara kerja yang sama.