Kandungan Kulit Pisang dan Manfaatnya bagi Kesehatan, Perlu Diketahui

Merdeka.com - Pisang merupakan salah satu buah yang sangat populer dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Buah yang satu ini tidak mengenal musim, sehingga produksi buahnya bisa dipanen kapan saja. Tidak heran, jika produksi berbagai jenis buah pisang selalu berlimpah dan banyak ditemui di pasaran.

Konsumsi buah pisang memang diketahui memberikan berbagai macam manfaat kesehatan. Buah pisang yang kaya kandungan serat dinilai dapat membantu melancarkan pencernaan dan metabolisme tubuh dengan baik. Bukan hanya itu, pisang juga kaya antioksidan yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh untuk melawan berbagai macam penyakit.

Bukan hanya buahnya, kulit pisang ternyata juga mempunyai khasiat kesehatan yang tidak kalah menarik. Hal ini tidak lain didapatkan dari berbagai kandungan kulit pisang yang kaya akan nutrisi baik bagi tubuh. Mulai dari kandungan kalori, karbohidrat, protein, hingga berbagai kandungan mineral yang mendukung kesehatan tubuh.

Dengan beragam kandungan kulit pisang yang kaya nutrisi, tentu saja kulit pisang dapat dikonsumsi untuk mendapatkan manfaatnya. Hal ini memang terasa aneh dan asing, sebab biasanya kulit pisang hanya dibuang dan dikonsumsi buahnya saja. Ternyata, kulit pisang juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman yang tidak kalah lezat untuk dinikmati.

Melansir dari situs WebMD, berikut kami merangkum kandungan kulit pisang, manfaat, dan cara pengolahan kulit pisang yang perlu Anda ketahui.

Kandungan Kulit Pisang

©Pexels

Seperti dikatakan sebelumnya, tidak kalah dengan buahnya, kulit pisang juga mempunyai beragam kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam hal ini, kandungan kulit pisang dapat berupa nutrisi kalori, lemak, karbohidrat, gula, protein, hingga berbagai macam mineral baik yang dibutuhkan tubuh.

Berikut rangkuman kandungan kulit pisang dan perkiraan jumlahnya yang perlu Anda ketahui. Dalam satu buah ukuran sedang, kulit pisang menyediakan beberapa macam nutrisi yaitu sebagai berikut:

Pisang juga kaya akan:

Kulit pisang sendiri menawarkan nutrisi tambahan, termasuk:

Manfaat Kulit Pisang

Setelah mengetahui kandungan kulit pisang yang kaya nutrisi, berikutnya terdapat berbagai manfaat kulit pisang bagi kesehatan yang tidak kalah menarik untuk disimak. Diketahui, pisang hijau yang kurang matang mampu mengatasi masalah pencernaan lebih efektif dibandingkan pisang yang sudah matang.

Sedangkan pisang matang terbukri membantu sel darah putih untuk melawan berbagai penyakit dan infeksi yang membahayakan kesehatan. Selain itu, kulit pisang juga mempunyai beragam khasiat kesehatan yang tidak bisa diremehkan begitu saja. Berikut beberapa manfaat potensial kulit pisang yang perlu Anda ketahui :

Pereda Depresi

©2018 Merdeka.com/Pixabay

Kandungan triptofan yang tinggi pada pisang, dikombinasikan dengan B6 pada kulit pisang, dapat membantu meredakan beberapa gejala depresi dan gangguan mood lainnya. Triptofan berubah menjadi serotonin saat sedang dalam kondisi rusak, dan dapat meningkatkan suasana hati menjadi lebih baik. Vitamin B6 dapat membantu meningkatkan kualitas tidur, yang berdampak positif pada suasana hati dari waktu ke waktu.

Kesehatan pencernaan

Kulit pisang kaya serat dapat membantu mengatur sistem pencernaan, meredakan sembelit dan diare. Ini bisa menjadi manfaat yang sangat penting dari kulit pisang bagi penderita penyakit Crohn atau sindrom iritasi usus besar. Dengan konsumsi kulit pisang tentu dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh yang lebih baik.

Penglihatan yang Lebih Baik

©2018 Merdeka.com/Pixabay

Kandungan kulit pisang yang kaya akan vitamin A dapat membantu menjaga kesehatan dan kekuatan mata Anda. Tentu manfaat ini sangat berguna bagi Anda yang memiliki gangguan penglihatan. Dengan konsumsi buah pisang atau kulit pisang, secara rutin perlahan dapat membantu menciptakan kemampuan penglihatan yang lebih baik.

Dapat Menurunkan Risiko Kanker

Kulit pisang mengandung polifenol, karotenoid, dan antioksidan lain yang melawan radikal bebas penyebab kanker di tubuh Anda. Makan lebih banyak kulit pisang, terutama kulit hijau yang masih mentah, dapat meningkatkan kadar antioksidan Anda dan membantu mengurangi risiko kanker.

Studi tentang sifat anti kanker kulit pisang dilakukan di tabung reaksi, bukan pada manusia. Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memahami apakah kulit pisang dapat menurunkan risiko kanker pada manusia.

Cara Mengolah Kulit Pisang

Shutterstock/new photo

Setelah mengetahui kandungan kulit pisang dan manfaatnya, tentu Anda penasaran bagaimana cara mengolah pisang untuk bisa mendapatkan berbagai manfaat kesehatan. Sering kali memang kulit pisang dipisahkan dan dibuang begitu saja ketika mengonsumsi atau mengolah pisang menjadi berbagai macam makanan. Sebenarnya, kulit pisang juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang tidak kalah lezat.

Berbeda dengan bagian dalam pisang yang lembut dan manis, kulit pisang bagian luar memang lebih keras dan lebih pahit. Namun bisanya semakin matang buah pisang, maka akan semakin manis dan lembut.

Sebelum mengolahnya menjadi makanan yang bisa dikonsumsi, Anda perlu mencuci kulitnya secara menyeluruh untuk menghilangkan pupuk atau bahan kimia apa pun yang mungkin menempel. Berikut beberapa rekomendasi olahan kulit pisang yang bisa dikonsumsi: