Resep Kue Kering Lebaran Legit dan Lembut, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Berbagai macam camilan kue kering memang menjadi makanan khas saat Lebaran. Mulai dari kue putri salju dengan taburan gula halus yang cantik, kue nastar dengan selai nanas yang manis dan lembut, hingga lembut dan gurihnya kue kastangle. Berbagai macam kue kering ini memang selalu dihidangkan di momen Lebaran setiap tahun.

Tidak heran, jika pada momen Ramadan, ide bisnis kue kering selalu menarik minat banyak orang untuk mendapatkan keuntungan. Kue kering ini pun sering kali dijual di berbagai supermarket atau pusat perbelanjaan lainnya. Selain itu, ada pula orang yang khusus menjual kue kering secara online berdasarkan permintaan pesanan dari konsumen.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Meskipun banyak dijual dan mudah didapatkan, namun Anda juga bisa membuat kue kering Lebaran sendiri di rumah. Bahkan dengan membuat sendiri, Anda bisa membuat dalam jumlah banyak untuk dibagikan sebagai parcelLebaran kepada anggota keluarga, saudara, teman, atau yang lainnya. Ini juga bisa menjadi kegiatan menarik yang dapat dilakukan untuk mengisi waktu luang menjelang hari lebaran.

Jika tertarik, beberapa resep kue kering Lebaran lembut ini bisa menjadi rekomendasi Anda. Dengan beberapa resep ini, tentu Anda bisa membuat kreasi lain dengan berbagai macam bahan untuk membuat sajian kue kering yang semakin menarik.

Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep kue keringLebaran legit dan lembut yang bisa menjadi pilihan Anda.

Resep Kue Kering Lebaran : Nastar Keju

©2021 Merdeka.com/Instagram/@foodgallery_tasik

Bahan :

100 gr mentega

150 gr butter

3 kuning telur

100 gr gula halus

50 gr susu bubuk

75 gr tepung maizena

320 gr tepung terigu protein rendah

120 gr keju parut

selai nanas

Bahan polesan:

2 butir kuning telur

1/2 sdm susu kental manis

1/2 sdm minyak sayur

1 tetes pewarna kuning

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk dalam satu wadah kemudian campur, sisihkan dulu.
2. Di wadah lain campur mentega, butter, dan gula halus. Kocok sebentar saja 1 menit dengan speed rendah. Setelah rata, masukkan kuning telur kemudian kocok sebentar.
3. Masukkan campuran tepung tadi sedikit-sedikit aduk dengan spatula.
4. Aduk rata kemudian bisa dibentuk dengan isian selai nanas.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, langsung taruh kue di atas loyang.
6. Masukkan oven 15 menit kemudian keluarkan. Lalu olesi kuning telur tadi dan beri parutan keju.
7. Panggang di suhu 150°c kalau dengan oven listrik atau di atas api sedang selama 45 menit.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Resep Kue Kering Lebaran : Putri Salju Kacang

©2021 Merdeka.com/Instagram/@bebatter.id

Bahan:

400 gram tepung terigu protein sedang

120 gram gula halus

3 butir kuning telur

300 gram butter (boleh diganti Blue Band Cake dan Cookies)

150 gram kacang tanah (disangrai dan dihaluskan)

Gula donat secukupnya

100 gram tepung maizena

40 gram susu bubuk

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
2. Matikan mixer, masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Setelah diaduk rata masukkan kacang. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.
3. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
4. Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit.
5. Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Resep Kue Kering Lebaran : Sagu Keju

©2021 Merdeka.com/Instagram via Instagram/@yumnagingercandy

Bahan:

200 gr tepung sagu yang sudah disangrai

2 lembar daun pandan, simpulkan

1 kuning telur

100 gr butter

65 gr gula halus

30 ml santan kental instant

65 gr keju parut

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil, aduk sampai ringan selama 5-10 menit. Tandanya sudah kering kalau daun pandannya juga kering. Angkat dari api, dinginkan hingga suhu ruang.
2. Kocok butter dan gula halus, masukkan kuning telur, kocok lagi. Masukkan santan dan keju parut. Kocok hingga rata.
3. Masukkan tepung sagu bertahap sambil diayak. Aduk dengan spatula hingga rata.
4. Masukkan ke dalam plastik segitiga, lalu spuit sesuai selera.
5. Panggang 25-30 menit suhu 150°c di oven yang telah dipanaskan.
6. Keluarkan dari oven, dinginkan hingga suhu ruang.

Resep Kue Kering Lebaran : Kue Garpu

©2021 Merdeka.com/Instagram/@cindrasmara

Bahan:

500 gr terigu serbaguna

150 gr mentega

1 butir telur

150 gr keju cheddar

1 bungkus penyedap rasa ayam

1/2 sdt aram

Sedikit merica bubuk

1 gelas air penuh

Cara membuat:

1. Dalam wadah campurkan terigu dan mentega, campur rata hingga berbentuk butiran pasir.
2. Lalu masukkan telur, keju, penyedap rasa, garam, dan merica, aduk rata.
3. Terakhir masukkan air sedikit demi sedikit uleni sampai adonan kalis.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan sampai tipis di bagian punggung garpu, gulung. Lanjutkan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak, masukkan kue garpu, kecilkan api, angkat ketika sudah kecokelatan, tiriskan.
6. Masukkan toples jika kue garpu sudah dingin.

Resep Kue Kering Lebaran : Kastangel

©2021 Merdeka.comInstagram/@meryandriani89

Bahan:

300 gr mentega

350 gr terigu protein sedang

50 gr maizena

2 sdm susu bubuk

100 gr keju edam parut

100 gr keju parmesan parut

Olesan:

Kuning telur, kocok lepas

Taburan:

Keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.
2. Kocok mentega sebentar saja hingga lunak nggak usah lama-lama atau sampai putih. Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.
3. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.
4. Gilas tipis adonan lalu cetak sesuai selera. Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
5. Panggang dalam oven 125°C (sesuaikan dengan oven masing-masing) sampai matang (berwarna kuning kecokelatan). Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

Resep Kue Kering Lebaran : Putri Salju Cokelat

©2021 Merdeka.com/Instagram/@switzdonatdonut

Bahan:

175 gram mentega

1 sdt ekstrak vanila

200 gram kacang walnut

100 gram gula pasir

Gula icing

400 gram tepung terigu serba guna

1 pak chocolate chips

Cara membuat:

1. Aduk mentega dan vanila sampai berwarna pucat.
2. Ayak terigu dan kacang lalu aduk sampai tercampur. Sisihkan.
3. Ambil satu sendok adonan, bulatkan dan isi chocolate chip.
4. Panggang dalam suhu 175 derajat selama 15 menit atau sampai matang tapi jangan sampai berwarna cokelat.
5. Selagi masih hangat, gulingkan kue di dalam gula halus.

Resep Kue Kering Lebaran : Lidah Kucing

©2021 Merdeka.com/Instagram/@elleanoor.xaviera

Bahan-bahan:

160 gr margarin

150 gr gula halus

200 gr terigu

2 sdm tp maizena

100 ml putih telur

Sejumput garam halus

secukupnya vanili bubuk

Cokelat compound

Pewarna makanan

Cara membuat:

1. Kocok margarin sampai putih.
2. Tambahkan bahan kering mixer sebentar.
3. Masukkan putih telur, kocok lagi sampai menyatu dan ngembang seperti ada buih halus.
4. Bagi jadi 3 bagian yaitu plain (yang paling banyak), lalu bagian hijau dan bagian merah.
5. Masukkan piping bag dan cetak.
6. Oven dan sajikan.

Resep Kue Kering Lebaran : Kue Keju

©2021 Merdeka.com/Instagram/@novita._.sari

Bahan:

250 gram kacang tanah yang sudah disangrai dan dikelupas kulitnya.

400 gram terigu

200 gram minyak goreng

150 gram gula halus

1 sdt garam

Bahan untuk olesan:

sendok makan mentega

2 buah kuning telur

Cara membuat:

1. Blender kacang tanah sampai halus. Campurkanlah semua bahan yaitu terigu, minyak goreng, gula halus, dan garam. Aduklah sampai merata.
2. Simpan adonan ke dalam kulkas kurang lebih sampai 1 jam. Tutup dengan menggunakan plastik.
3. Keluarkanlah adonan lalu diamkan sebentar.
4. Cetak dan susunlah adonan kedalam loyang yang sudah diolesi oleh margarin.
5. Olesi adonan dengan kuning telur yang sudah dicampur dengan mentega.
6. Panggang adonan tersebut ke dalam oven yang bersuhu 170°C selama 25 menit.
7. Tunggulah sampai adonan berwarna kecokelatan, kemudian keluarkanlah dari oven.

Resep Kue Kering Lebaran : Blueberry Almond Cookies

©2021 Merdeka.com/Instagram/@nianings

Bahan:

75 gr margarin

100 gr butter

100 gr gula halus

1 butir kuning telur

1/4 sdt garam halus

100 gr tepung almond

230 gr terigu protein rendah

1/4 sdt baking powder

Filling: Selai blueberry dan almond keping

Cara membuat:

1. Mixer margarin, butter, garam halus, gula halus selama 2 menit. Masukkan kuning telur, mixer asal tercampur, matikan mixer.
2. Masukkan tepung almond, aduk rata disusul terigu dan baking powder, aduk rata pakai spatula.
3. Bulatkan adonan jangan terlalu besar, pencet bagian tengahnya dengan jari, panggang 140 derajat Celcius selama 15 menit.
4. Keluarkan dari oven, oles kuning telur, semprot selai di tengahnya, beri hiasan almond, panggang lagi sampai keemasan dan selai mulai mengering.

Resep Kue Kering Lebaran : Cookies Kelapa

©2021 Merdeka.com/Instagram/@resep_ciamik

Bahan:

90 gr gula halus

1 butir telur

Sedikit bubuk vanila

200 gr margarin

50 gr butter

Campur jadi satu (bahan kering)

65 gr kelapa parut sangrai, dari 150 gr kelapa parut

50 gr oatmeal, blender sampe jadi bubuk

200 gr maizena

150 gr terigu protein rendah

2 sdm susu bubuk

Kuning telur untuk olesan

Kelapa parut atau apa saja untuk topping

Cara membuat:

1. Setelah kelapa disangrai, biarkan dingin.
2. Kocok telur dan gula halus sampai tercampur, kurleb 1 menit.
3. Masukkan margarin dan butter, kocok sampe butter tidak menggumpal/halus, matikan mixer.
4. Masukkan campuran bahan kering sedikit sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu.
5. Gilas adonan setebal kurleb 4 mm, potong-potong sesuai selera, susun di dalam loyang yang dialasi kertas roti.
6. Oles permukaannya dengan kuning telur, taburi kelapa parut atau topping lainnya.
7. Panaskan oven di suhu 170 derajat Celcius.
8. Panggang kurleb 15-20 menit.
9. Angkat, dinginkan, simpan di toples kedap udara.

Resep Kue Kering Lebaran : Brownies Stick

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ms.hesti

Bahan:

150 gr DCC (cincang)

50 gr butter/margarin

40 ml minyak sayur

2 btr telur ayam grade A

150 gr gula pasir (blender halus)

100 gr terigu protein sedang

20 gr cokelat bubuk

Olah bahan :

1. Tim hingga meleleh DCC, masukkan butter, dan minyak. Aduk hingga semua rata dan meleleh. Sisihkan dan tunggu dingin di suhu ruang.
2. Kocok lepas telur dan gula dengan hand wisk hingga gula benar-benar larut.
3. Ayak tepung dan cokelat bubuk. Masukkan ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata. Tambahkan cokelat yang sudah dilelehkan tadi. Aduk pelan dengan hand wisk hingga adonan licin.
4. Tuang dalam loyang yg dialasi baking paper/dioles. Taburi dengan topping sesuai selera. Panggang dengan api besar hingga matang.

Cara membuat:

1. Biarkan brownies yang sudah matang hingga dingin di suhu ruang.
2. Potong-potong brownies sesuai selera (bentuk Stick.
3. Susun potongan brownies di loyang kue kering tanpa dioles.
4. Panggang di oven dengan api kecil hingga kering.
5. Setelah 25 menit dipanggang.

Resep Kue Kering Lebaran : Almond Nestum

©2021 Merdeka.com/Instagram/@wrkitchen

Bahan:

110 gr terigu protein rendah

50 gr maizena

30 gr almond bubuk

1 sdt baking powder

70 gr gula

80 gr Nestum manis

1 sdt vanila susu

180 gr butter cair

Topping:

1 kuning telur (untuk olesan)

Almond slice secukupnya (topping)

Cara membuat:

1. Masukkan seluruh bahan kecuali butter, aduk rata.
2. Masukkan butter, aduk sampai menyatu.
3. Ambil adonan, bentuk bulat dan pipihkan. Oles dengan kuning telur dan kasih topping almond slice.
4. Oven suhu 170 derajat Celcius selama 15 menit atau sampai kecokelatan.
5. Angkat, taruh di cooling rack sampai benar-benar dingin.

Resep Kue Kering Lebaran : Chewy Chocochips

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ikekeidi

Bahan:

340 gr tepung terigu segitiga

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt garam halus

170 gr salted butter

90 gr gula pasir

90 gr gula palem

1 butir telur ayam

1/2 sdm vanilla extract

150 gr chocochips

Cara membuat:

1. Panaskan oven 170 derajat Celcius.
2. Mixer butter, gula pasir, dan gula palem sampai pucat dan kembang. Lalu masukkan telur, mixer rata. Tambahkan vanilla extract, aduk rata.
3. Ayak bahan kering kedalam adonan butter, aduk rata dengan spatula, lalu tambahkan chocochips, aduk rata.
4. Bentuk bulat adonan, lalu pipihkan sedikit dan tata di loyang yang dialasi baking paper dan hias dengan chocochips lagi di atasnya.
5. Panggang selama 12-15 menit, hingga bagian bawah dan luar sudah mulai berkulit dan kokoh.

Resep Kue Kering Lebaran : Putri Salju Pandan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@infomasakapa

Bahan:

350 gr margarin

350 gr terigu

2 sdm susu bubuk

50-60 gr gula halus

1 btr kuning telur

1 sdt pasta pandan

Icing donat

100 gr maizena

Gula halus

Cara membuat:

1. Campur margarin dan gula halus,masukkan kuning telur,lalu pasta pandan campur sebentar asal rata lalu matikan mixer.
2. Masukkan tepung dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
3. Bentuk adonan bulat ±6 grm,bisa juga dicetak. Oven hingga matang dengan suhu 160° / sesuaikan oven. Dinginkan, lalu gulingkan di bahan taburan.

Resep Kue Kering Lebaran : Kue Cokelat Mete

©2021 Merdeka.com/Instagram/@feezalicious.shop

Bahan:

200 gr butter

200 gr margarine

180 gr gula halus

2 kuning telur

500 gr tepung terigu

30 gr cokelat bubuk

150 gr dark cooking cokelat, tim lelehkan

50 gr susu bubuk

15 gr tepung maizena.

Garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Kocok butter, margarin dan gula halus sebentar saja, tambahkan kuning telur kocok lagi sampai rata.
2. Masukkan dark cooking cokelat aduk rata tambahkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk dan maizena aduk rata.
3. Cetak sampai habis oles dengan putih telur dan hias dengan kacang mede.
4. Oven sampai matang.

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini (mdk/ayi)