Resep Pancake Empuk dan Manis, Cocok untuk Camilan Sore Hari
Pancake memiliki tekstur empuk dan cita rasa manis yang lezat.
Pancake memiliki tekstur empuk dan cita rasa manis yang lezat.
Resep Pancake Empuk dan Manis, Cocok untuk Camilan Sore Hari
Pancake adalah olahan kue yang menjadi camilan populer dan disukai oleh banyak orang. Keunikan pancake terletak pada teksturnya yang lembut di bagian dalam, namun renyah di bagian luar setelah dipanggang dengan sempurna.Kekayaan rasa dari adonan yang terbuat dari tepung, telur, susu, dan sedikit gula membuat pancake menjadi pilihan camilan yang memanjakan lidah. Tak hanya lezat, pancake juga sangat fleksibel dalam variasi topping, mulai dari sirup maple, hingga buah segar, kacang-kacangan, atau bahkan cokelat.
Bagi Anda yang sedang mencari referensi camilan untuk sore hari, beberapa resep pancake empuk dan manis berikut bisa menjadi pilihan. Mulai dari pancake pisang, pancake cokelat keju, hingga pancake milo.
Berbagai olahan pancake ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan pereda perut lapar. Dengan begitu, Anda bisa merasa sedikit kenyang dengan menyantap pancake selesai beraktivitas. Berikut, beberapa resep pancake empuk dan manis yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Mengenal Pancake
Sebelum diberikan beberapa resep pancake, perlu dipahami dahulu apa itu pancake.
Pancake adalah olahan kue sederhana terbuat dari adonan tepung yang dimasak di atas pan atau wajan. Pancake memiliki ciri-ciri bentuk datar dan bulat dengan tekstur yang lembut. Rasanya manis dan gurih, dan biasanya disajikan dengan berbagai macam topping seperti sirup maple, buah-buahan, atau whipped cream. Di Amerika Serikat, pancake biasanya disajikan dengan sirup maple dan mentega. Sementara itu, di Prancis, pancake dikenal dengan sebutan crepe dan disajikan dengan berbagai pilihan topping seperti gula, lemon, atau buah-buahan. Di Jepang, pancake disajikan dalam ukuran besar dan tebal dengan whipped cream, buah-buahan, dan saus karamel sebagai toppingnya.
Sejarah Pancake
Sebelum menyimak resep pancake, perlu juga diketahui bagaimana sejarah atau asal-usul pancake.
Pancake, atau yang dikenal juga dengan sebutan hotcake atau flapjack, memiliki sejarah yang panjang dan berasal dari berbagai budaya di seluruh dunia. Asal-usul pancake dapat ditelusuri kembali ke zaman Romawi Kuno, di mana mereka membuat versi awal pancake dengan menggunakan gandum, susu, telur, dan tambahan minyak.
Pada abad pertengahan, pancake menjadi makanan populer di Eropa, terutama selama perayaan Shrove Tuesday atau Pancake Day. Di berbagai negara Eropa, pancake disajikan dengan berbagai variasi, seperti Crepe di Perancis, Dutch Baby di Belanda, dan Scotch Pancakes di Skotlandia.
Di Asia, pancake juga telah mengalami adaptasi sesuai dengan budaya dan bahan makanan yang tersedia. Di Jepang, terdapat okonomiyaki, pancake tebal yang diisi dengan kubis, daging, dan saus. Sedangkan di Korea, terdapat jeon, pancake yang terbuat dari campuran tepung beras dan sayuran.
Dengan sejarah yang panjang dan adaptasi di berbagai negara, pancake telah menjadi makanan yang sangat beragam dan populer di seluruh dunia.
Resep Pancake Sederhana
Bahan:
- 6 sdm tepung terigu
- 1 buah telur
- 1 sdm gula
- 1 sdm margarin yang sudah dicairkan
- 1 sdt baking powder 100 ml susu UHT
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur dan gula Setelah tercampur rata, masukkan margarin cair, tepung terigu, baking powder, dan susu.
2. Aduk sampai merata dan mengental. Panaskan teflon. Jika dirasa sudah panas tuang adonan satu persatu.
3. Jika bagian atas adonan sudah ada gelembung2 atau bolong2, balik adonan. Tunggu sebentar lalu angkat. Begitu seterusnya smpai adonan habis. Terakhir, sajikan dengan topping sesuai selera.
Resep Pancake Pisang
Bahan-bahan:
- 150 gr sasa
- tepung
- pisang goreng
- vanilla 2 buah
- 50 ml air 2 sendok makan
- margarin
- 1 butir telur
Cara membuat:
1. Blender semua bahan-bahan
2. Panaskan teflon, beri sedikit margarin (sedikit saja supaya nggak begitu asin nanti adonannya).
3. Gunakan api paling kecil saat masak adonan pancake pisang teflon simple siap dihidangkan.
Resep Pancake Cokelat Keju
Bahan-bahan:
- 8 sdm terigu
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 butir telur
- 100 ml susu kental manis putih
- 2 sdm margarin leleh
- Sejumput garam
- Topping meses & keju
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kering, aduk rata lalu masukkan telur aduk rata.
2. Masukkan susu adul rata, lalu margarin yang sudah dilelehkan Panaskan teflon, oles margarin secukupnya
3.Masukkan 1 centong sayur adonan. Ulangi sampai adonan habis.
4. Tambahkan topping, lalu siap dihidangkan.
Resep Pancake Milo
Bahan:
- 2 putih telur
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm Milo bubuk
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung mocaf (bisa pakai terigu semua)
- 100 ml air hangat
- 1 sdt baking powder
Cara membuat:
1. Mixer putih telur tambahkan 1 sdt air jeruk nipis lalu masukkan gula pasir mixer sampai kaku sisihkan.
2. Dalam mangkuk campur Milo bubuk, tepung, dan air hangat aduk sampai rata jangan sampai bergerindil lalu masukkan adonan putih telur.
3. Panaskan minyak teflon api kecil tuang adonan seperti buat dadar lalu tutup.
4. Setelah itu, panggang sampai matang sekitar 4-6 menit angkat siap disajikan.
Resep Pancake Fluffy
Bahan:
- 200 ml susu cair
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm mentega, dicairkan
- 1/4 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
Topping:
- Gula pasir halus
- Keju cheddar parut
- Glaze warna-warni Choco chips
Cara membuat:
1. Campur susu cair dan air jeruk nipis, aduk rata, diamkan sekitar 10-15 menit. Masukkan tepung terigu, gula, garam, baking powder, baking soda, vanilli, telur, lalu diaduk-aduk. Masukkan mentega cair, aduk rata.
2. Masukkan larutan susu dan jeruk nipis, aduk rata hingga konsistensi adonan agak kental. Panaskan teflon dengan api kecil-sedang. Ambil satu sendok sayur penuh adonan, tuang ke atas teflon, tunggu hingga permukaan atasnya berlubang, lalu cek bagian bawahnya, jika sudah berwarna kecokelatan, balik.
3. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Angkat pancake, susun di atas wadah, beri taburan topping sesuai selera. Pancake siap disajikan.
