Resep Tumis Buncis yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Buncis merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, buncis diolah menjadi aneka menu masakan lezat, seperti gulai buncis, oseng-oseng, hingga tumis. Selain enak, tumis buncis juga memiliki gizi yang baik untuk kesehatan.

Melansir dari Healthline, buncis memiliki kandungan vitamin A, vitamin B, vitamin C, zat besi, protein, hingga zat mineral yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, satu cangkir buncis mentah hanya mengandung 31 kalori. Sehingga sayur berwarna hijau ini cocok dikonsumsi oleh seseorang yang ingin menurunkan berat badan.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan tumis buncis, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep tumis buncis yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Resep Tumis Buncis Pedas

Instagram/selasar_rasa ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 250 gram buncis (siangi, potong serong)

• 3 siung bawang putih (iris tipis)

• 5 siung bawang merah (iris tipis)

• 5 buah cabai rawit (iris serong)

• 2 buah cabai keriting (iris serong)

• Garam, gula, kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting hingga harum.

2. Masukkan sayur buncis yang telah dipotong ke tumisan bumbu, aduk rata.

3. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata.

4. Tambahkan sedikit air kemudian masak buncis hingga matang.

5. Koreksi rasa, angkat tumis buncis yang telah matang, sajikan.

Resep Tumis Buncis Wortel Telur

Bahan:

• 10 batang buncis

• 1 buah wortel

• 1 butir telur, kocok lepasair secukupnya

Bumbu:

• 4 siung bawang merah, iris tipis

• 2 siung bawang putih, iris tipis

• 1 sdt saus tiram (optional)

• garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Siangi buncis dan potong-potong serong atau memanjang.Kupas wortel dan iris korek api.

2. Tumis bawang hingga harum dan mulai kecokelatan, masukkan telur dan buat orak arik.

3. Masukkan sayuran beserta saus tiram, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, tuang air secukupnya.

4. Masak hingga sayuran empuk. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Sajikan tumis buncis wortel selagi hangat.

Resep Tumis Buncis Tahu Kecap

Selerasa.com

Bahan:

• 250 gram buncis, siangi potong sesuai selera

• 100 gram tahu cokelat atau tahu goreng

• 1 ruas jari lengkuas, memarkan

• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 5 buah cabai rawit

• Lada bubuk, garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

3. Tambahkan tahu ke dalam tumis sayur buncis, aduk rata dan tambahkan sedikit air.

4. Masak semua bahan hingga buncis benar-benar matang dan bumbu meresap.

5. Koreksi rasa, angkat tumis buncis tahu yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.

Resep Tumis Buncis Telur

Bahan:

• 200 gram buncis, siangi lalu potong serong

• 1/2 buah wortel, iris memanjang

• 1 butir telur ayam

• 1 sdm saus tiram

• garam dan lada bubuk secukupnya3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 buah tomat

• 2 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai rawit.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan tomat dan cabai rawit. Aduk hingga tercampur dan layu.

4. Masukkan buncis dan wortel, aduk rata.

5. Tambahkan garam, lada bubuk, dan saus tiram. Aduk sebentar.

6. Pinggirkan tumisan buncis ke satu sisi penggrengan. Gunakan sisi lainnya untuk membuat telur orak-arik.

7. Setelah telur orak-arik selesai dibuat, segera campur rata dengan buncis. Angkat dan sajikan. (mdk/jen)