Resep Udang Goreng Crispy Gurih, Cocok untuk Camilan atau Menu Buka Puasa

Merdeka.com - Resep udang goreng crispy bisa jadi menu buka puasa yang lezat. Udang diolah dengan cara sederhana yaitu digoreng dengan tepung hingga garing atau crispy. Sajian udang goreng crispy ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan dengan cocolan saus sambal, atau bisa juga diolah kembali dengan berbagai bumbu lain menjadi sajian menu makanan lezat.

Bagi Anda yang sedang menari ide camilan atau menu buka puasa, sajian udang goreng crispy ini bisa menjadi pilihan. Terdapat beberapa resep udang goreng crispy gurih yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan, bumbu, dan cara pengolahan sederhana, sehingga mudah untuk dipraktikkan.

Dengan beberapa resep udang goreng crispy ini, Anda masih bisa berkreasi dengan olahan saus atau mencampurkan bahan lain untuk membuat hidangan semakin lezat dan nikmat. Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep udang goreng crispy gurih yang bisa menjadi rekomendasi camilan atau menu buka puasa Anda.

Resep Udang Goreng Crispy Gurih

©2021 Merdeka.com

Udang Goreng Tepung Sederhana

Bahan:

200 gr udang

1 buah jeruk nipis

Bumbu halus :

2-3 siung bawang putih

1 siung bawang merah ukuran kecil (kalau besar 1/2)

1/4 sdt royco

Bahan tepung :

60 gr tepung bumbu

60 gr tepung terigu

20 gr tepung beras

Sedikit royco dan merica bubuk (optional)

Cara membuat:

Bersihkan udang, buang kepalanya lalu beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar.

Cuci ulang udang, lalu marinasi dengan bumbu halus.

Campurkan tepung bumbu, tepung terigu dan tepung beras lalu bagi 2 menjadi tepung basah dan tepung kering, untuk tepung basah jangan terlalu encer.

Masukkan udang ditepung basah lalu balurkan ke tepung kering.

Goreng udang diminyak panas, jika sudah keemasan angkat dan tiriskan.

Udang Goreng Crispy Tepung Panir

Bahan:

7 ekor udang (cuci, kupas kulit buang kotoran dipunggung)

Adonan basah :

1 siung bawang putih (haluskan)

1 butir telur (buang cangkang)

30 ml susu cair

30 gram tepung terigu pro sedang

Secukupnya royco, garam dan merica bubuk

Adonan kering :

2 sdm tepung terigu pro sedang

Bahan tambahan :

50 gram tepung panir

Secukupnya minyak untuk menggoreng

Secukupnya sambal botol

Cara membuat:

Sediakan wadah, aduk hingga tercampur rata adonan basah.

Belah udang, balur ke adonan kering.

Lalu celup ke adonan basah kemudian ke tepung panir lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak diwajan, goreng udang hingga matang.

Angkat, sajikan dengan saus sambal.

Resep Udang Goreng Crispy Lezat

Instagram @semuaresep_ada ©2020 Merdeka.com

Udang Goreng Crispy Saus Asam Manis

Bahan:

1/4 kg udang

1 butir telur

3 sdm tepung maizena

3 sdm tepung terigu

Secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk

Untuk saos :

1/2 buah bawang bombai, potong-potong

2 siung bawang putih

12 buah cabai rawit (sesuai selera), 4 buah yang dipotong

1 buah wortel

1 batang daun bawang

4 sdm saus pedas

2 sdm saus tomat

1 sdt saos tiram

1 sdt kecap

50 ml air

1 sdt tepung maizena larutkan dgn sedikit air

Cara membuat:

Bersihkan udang, cuci bersih. Bumbui udang dengan garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata, biarkan sebentar hingga meresap.

Tambahkan telur, balur rata. Kemudian gulingkan kedalam campuran tepung terigu dan maizena. Balur rata, sedikit dicubit-cubit.

Goreng udang hingga berwarna kecoklatan.

Tumis bawang putih dan cabe rawit, tambahkan saus, kecap dan air. Cek rasa. Kemudian tambahkan larutan maizena, Aduk rata. Siramkan ke udang goreng. Sajikan.

Udang Goreng Crispy Tepung Kari

Bahan:

100-150 gr udang kupas

1/2 bungkus bumbu kari

2 sdm tepung bumbu

1 butir telur

Bahan kering:

1 bungkus tepung bumbu

1 sdm wijen

Minyak untuk menggoreng

Daun kari

Cara membuat:

Campurkan telur, udang, tepung bumbu dan daun kari. Diambkan selama minim 10 menit.

Campur tepung bumbu dan wijen. Aduk rata.

Masukkan udang ke bahan kering lalu aduk rata.

Goreng udang tepung hingga setengah matang,lalu beri daun kari.

Setelah matang, tiriskan udang beserta daun karinya. Sajikan selagi hangat, selamat mencoba.

Resep Udang Goreng Crispy Menggugah Selera

©2020 Merdeka.com/ instagram agustinartisandy

Udang Goreng Crispy Tepung Pedas

Bahan:

250 gr udang kupas

4 sdm tepung bumbu ayam krispi

4 sdm tepung terigu protein rendah

2 sdm tepung maizena

1 butir telor

Sejumput garam

1/4 sendok teh lada

1/4 sendok teh kaldu jamur

7 buang cabe rawit oren

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Sejumput garam

1 sendok teh gula pasir

Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

Cuci bersih udang tiriskan. Campurkan bahan-bahan tepung jadi satu tambah garam lada kaldu jamur aduk rata, kocok telur.

Masukan udang ke dalam tepung aduk-aduk tambahkan telur aduk rata, goreng udang dengan api sedang warna kecoklatan.

Iris cabe bawang-bawangan tumis sampe harum. Tambahkan sedikit air kira-kira 4 sendok makan beri garam gula aduk-aduk sampai airnya sedikit mengental masukan udang aduk sampai rata dan kering.

Angkat dan sajikan.

Udang Goreng Crispy Bumbu Saus Tiram

Bahan:

500 gr udang, kupas sisakan bagian ekornya, belah punggungnya

2 sdm minyak goreng

2 sdm saus tiram

1 sdm baceman bawang putih

1 sdt merica bubuk

1 butir telur ayam

sesuai selera garam dan kaldu jamur

210 gr kobe tepung kentucky super crispy

Secukupnya air

Cara membuat:

Siapkan semua bahan.

Cuci bersih udang. Beri cuka, bilas dan cuci bersih. Tiriskan.

Campur minyak goreng dengan saus tiram selera, baceman bawang putih, telur, merica bubuk, garam dan kaldu jamur. Lumuri dengan udang. Diamkan kurang lebih 30 menit.

Buat adonan basah dari 1 sendok makan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy dan 5 sendok makan air (1:5), jika kurang bisa di bikin lagi dengan perbandingan yang sama.

Celupkan udang ke dalam adonan basah, angkat. Masukkan ke dalam sisa Kobe Tepung Kentucky Super Crispy sambil dicubit ringan.

Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

(mdk/ayi)