5 Resep Kolak Durian yang Nikmat dan Segar, Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Resep kolak durian yang nikmat dan segar cukup mudah dibuat. Kolak menjadi salah satu minuman khas buka puasa yang banyak dijual pada bulan Ramadan. Saat ini, bahan pembuatan kolak semakin beragam, salah satunya kolak durian.

Menikmati kolak durian untuk berbuka puasa tentu bisa menyegarkan tenggorokan. Selain memiliki cita rasa manis, enak, dan nikmat, bahan pembuatan kolak durian juga mudah didapatkan. Biasanya, kolak durian dicampur dengan bahan lain, seperti labu kuning, kolang-kaling, dan lainnya.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa unik kolak durian, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep kolak durian yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Resep Kolak Durian dan Labu Kuning

tripzilla.id ©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 200 gram labu kuning

• 6 biji durian

• 50 gram gula merah

• 1/8 sendok teh garam

• 65 ml santan kental

• 500 ml air

Cara membuat:

1. Langkah pertama, kupas labu, potong kotak-kotak dengan ukuran sesuai selera. Cuci sampai bersih dan tiriskan.

2. Rebus gula merah dan air sampai mendidih.

3. Setelah itu, masukkan labu, tutup panci rebusan, lalu rebus labu hingga setengah matang sekitar 7-8 menit.

4. Setelah labu setengah matang, masukkan santan kental dan garam. Aduk secara perlahan.

5. Aduk perlahan dengan api sedang agar santan tidak menggumpal.

6. Masukkan durian, aduk rata.

Resep Kolak Durian Ketan

Bahan:

• 1 buah durian ukuran kecil

• 1 liter air bersih

• 120 gram gula putih

• 1 sendok teh garam

• 200 gram santan

• 3 lembar daun pandan

• 1 sendok makan munjung tepung maizena

Ketan:

• 500 gram beras ketan

• 500 ml air bersih

• 65 gram santan kara

• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Untuk membuat kolak durian, campurkan semua bahan kecuali maizena. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

2. Jika sudah mendidih, masukkan maizena yang sudah dilarutkan, aduk sampai mendidih dan mengental. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sisihkan.

3. Cuci beras ketan, lalu tapis dan tiriskan. Setelah itu, masukkan beras ketan dalam panci bersama air, santan, dan garam. Biarkan hingga mendidih dan airnya mengering, kemudian matikan api dan sisihkan.

4. Panaskan kukusan dan tata daun pandan di atas kukusan. Jika uap air sudah keluar, masukkan beras ketan yang sudah disisihkan. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Kolak Durian Spesial

Bahan:

• 500 gram singkong, bersihkan dan potong-potong

• 250 gram ubi, bersihkan dan potong-potong

• Cenil warna-warni

• Gula pasir secukupnya

• 2 biji gula aren, cairkan dengan air

• 1 buah kelapa, ambil santannya

• Air secukupnya

• Daun pandan

• Garam

Bahan B:

• 500 gram durian palu montong

• 1 mangkok kecil air

Cara membuat:

1. Rebus singkong dan ubi bersamaan dengan daun pandan dalam air mendidih. Rebus sampai agak empuk.

2. Blender bahan B dengan memisahkan daging durian dengan biji dan blender dengan air.

3. Setelah ubi dan singkong empuk, masukkan bahan B yang sudah diblender. Aduk rata, masukkan air gula aren, gula pasir dan garam. Aduk kembali sampai rata.

4. Tuang cenil dan santan kental, aduk rata. Koreksi rasa, masak sampai cenilnya mengapung. Siap disajikan.

Resep Kolak Durian Kolang-kaling

Instagram/i_am_linawati ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 3-5 buah daging durian

• 100 gram kolang-kaling

• 200 gram gula pasir

• 50 gram gula merah

• 5 sendok makan krimer bubuk

• 1 lembar daun pandan

• 1 batang kayu manis

• Garam secukupnya

• 1 liter air

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus air dan masukkan krimer bubuk, aduk. Masukkan daun pandan, gula merah, gula pasir, kayu manis, dan garam. Aduk kembali hingga gula larut.

2. Setelah itu, masukkan durian dan kolang-kaling.

3. Sajikan.

Resep Kolak Durian Sederhana

Bahan:

• 2 buah daging durian

• 3 lembar roti tawar

• 1 sahcet susu kental manis

• 150 cc susu cair

• 100 gram keju parut

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan.

2. Setelah itu, roti tawar potong dadu. Keju diparut untuk taburan, durian dibersihkan dari bijinya.

3. Letakkan susu cair dalam wadah, lalu masukkan 1 potong durian yang sudah dibuang bijinya.

4. Tambahkan potongan roti tawar, parutan keju di atasnya.

5. Setelah keju diparut di atas wadah durian, tambahkan susu kental manis untuk topping di atasnya.6. Sajikan. (mdk/jen)