6 Resep Ayam Kecap yang Gurih dan Lezat, Jadi Ide Menu Berbuka Puasa

Merdeka.com - Di saat menjelang berbuka puasa, pastinya orang-orang kebanyakan bingung memikirkan ide masakan apa yang cocok untuk menu berbuka puasa. Namun, resep ayam kecap dapat menjadi salah satu andalan menu berbuka puasa kamu jika tak ingin ribet namun tetap dengan cita rasa yang lezat.

Ayam dapat dikategorikan sebagai sumber hewani yang mudah sekali untuk diolah. Mudah juga ditemukan di pasar ataupun supermarket. Bahkan, olahan ayam ini juga dapat tersedia di hampir setiap warung makan.

Harganya juga termasuk murah serta dapat dijangkau oleh siapapun. Daging ayam juga kaya akan nutrisi penting serta manfaatnya beragam bagi tubuh kita.

Ayam kecap dapat menjadi menu andalan di saat berbuka atau menjelang sahur tiba. Maka dari itu, beberapa resep berikut ini pasti dapat menjadi menu andalan ibu-ibu saat sedang mempersiapkan menu berbuka puasa.

Melansir dari Brilio, berikut 6 resep ayam kecap yang gurih dan lezat.

Resep Ayam Kecap

©2020 Merdeka.com

Resep Ayam Kecap : Ayam Kecap Pedas ManisBahan:- 2 batang daun bawang- 1/2 sendok teh merica bubuk- 500 gram ayam potong- 5 buah cabai rawit- 100 ml air- 2 buah cabai merah besar (opsional)- 4 siung bawang putih- 4 sendok makan kecap manis- 1/2 ruas jahe- 1/2 buah bawang bombay- 1 1/2 sendok teh garam- 1 buah tomat- Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:- Potong ayam jadi enam bagian. Memarkan bawang putih dan jahe. Iris memanjang bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.- Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai setengah matang.- Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, aduk sebentar.- Tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.- Selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu.

Resep Ayam Kecap : Ayam Kecap MentegaBahan:- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan kecap manis- 1 ekor ayam- 3 sendok makan margarin- 75 gram bawang bombay (iris-iris)- 1 sendok makan kecap asin- 2 sendok makan kecap Inggris/worcestershire sauce- 3 batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)- 1 sendok teh air jeruk nipis- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:- 1/2 sendok teh merica bubuk- 2 siung bawang putih- 1 sendok teh garam

Cara memasak:- Lumuri daging ayam dengan bumbu halus. Goreng hingga matang. Tiriskan minyaknya.- Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus.- Setelah tumisan harum, masukkan kecap Inggris, kecap asin, jeruk nipis, dan kecap manis.- Masukkan ayam goreng, kemudian masak hingga bumbu meresap.Terakhir masukkan daun bawang. Aduk hingga layu, kemudian angkat dari kompor.

Resep Ayam Kecap untuk Menu Berbuka Puasa

©2020 Merdeka.com

Resep Ayam Kecap : Ayam Kecap SantanBahan:- 2 cm kayu manis- 2 butir kapulaga- 4 siung bawang putih (cincang halus)- 1 ekor ayam (dipotong menjadi 6-8 bagian)- 1/2 buah bawang bombay (iris memanjang)- 5 butir cengkeh- 5 sendok makan kecap manis- 3 buah bunga lawang/pekak- 2 buah tomat (potong kecil)- 1 batang Daun bawang (iris halus)- 1 sendok makan air jeruk nipis- 1/2 sendok teh merica bubuk- 100 ml santan kental- Bawang goreng secukupnya- Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:- Baluri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.- Goreng ayam sampai matang, tiriskan minyaknya.- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan merica bubuk sampai harum. Masukkan tomat, kemudian masak sampai layu.- Masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis. Aduk dan masak sampai harum. Setelah itu bumbui dengan kecap manis.- Masukkan ayam goreng, kemudian tuang santan kental.- Masak sampai kuah agak mengental dan ayam matang sempurna. Angkat dari kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Ayam Kecap : Ayam Kecap Saus TiramBahan:- 2 sendok makan saus tiram- Gula secukupnya- 5 siung bawang putih (cincang kasar)- 500 gram ayam (dipotong jadi 6 bagian)- 1 buah bawang bombay (iris tipis)- 6 sendok makan kecap manis- 1 buah tomat kecil (iris)- 1 sendok makan kecap asin- 3 gelas air- Garam secukupnya- Merica secukupnya- Seledri secukupnya- Wijen sangrai secukupnya

Cara memasak:- Goreng ayam sampai setengah matang.- Tumis bawang bombay, bawang putih dan tomat sampai harum. Masukkan ayam yang sudah digoreng.- Tambahkan air, lalu masukkan saus tiram, kecap manis dan kecap asin. Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa dan merica.- Masak sampai air menyusut, lalu sajikan dengan taburan seledri cincang dan wijen sangrai.

Resep Ayam Kecap yang Lainnya

©Dapur Kobe

Resep Ayam Kecap : Ayam Kecap SpesialBahan:- 1 bawang bombay, potong dadu- 2 sdm kecap manis- 1 ekor ayam, potong-potong- 2 sdm margarin- 150 ml air- 3 siung bawang putih, geprek- 2 cabai merah, buang bijinya dan iris tipis- 1 buah tomat, potong-potong- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk

Cara memasak:- Lumuri ayam dengan jeruk nipis lalu goreng setengah matang.- Panaskan margarin di atas wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai hingga harum.- Tambahkan tomat, kecap manis, garam dan merica. Aduk rata.- Masukkan ayam dan tambahkan air. Aduk sampai bumbu rata. Masak ayam sampai bumbu meresap.

Resep Ayam Kecap : Ayam Kecap KemangiBahan:- 1 buah tomat- 1 bungkus kecil kecap manis- 2 1/2 gelas air putih- 5 siung bawang putih- 1/2 kg daging ayam- 5 butir bawang merah- 2 butir kemiri utuh- 1 buah bawang bombay, diiris tipis- 1 buah cabai merah besar- 1 bungkus saus tiram- 1 ikat kemangi- Daun salam dan batang serai secukupnya- Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara memasak:- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat.- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus.- Tambahkan daun salam dan batang serai, tumis sampai layu. Masukkan air.- Masukkan saus tiram, kecap, masukkan ayam, tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak selama 20 menit sampai daging empuk.- Tambahkan potongan cabai dan kemangi, masak kembali selama 10 menit. (mdk/raf)