6 Resep Puding Kelapa Muda Enak dan Mudah Dibuat, Bantu Segarkan Hari

Merdeka.com - Siapa yang tak suka puding? Puding adalah makanan penutup kegemaran banyak orang yang pas disantap usai menikmati makanan-makanan berat, terutama makanan berlemak dan bersantan. Puding mampu menawarkan kesegaran dan rasa manis yang nikmat, sangat cocok untuk dijadikan makanan penutup di segala acara.

Selain itu, puding juga mudah dibuat dan dapat dikreasikan dengan banyak bahan. Salah satu resep kreasi puding adalah puding kelapa muda. Bagi Anda penggemar kelapa muda sekaligus puding, resep yang satu ini pasti mampu membuat ketagihan saat menyantapnya. Untuk itu, tak ada salahnya dicoba!

Berikut beberapa resep puding kelapa muda yang telah dirangkum khusus untuk Anda dari cookpad.com.

Puding Kelapa Muda Classic

cookpad.com©2021 Merdeka.com

Bahan puding kelapa:

1/2 bungkus agar2 plain

1/2 sdt nutrijel kelapa

50 gr gula pasir

400 ml air kelapa

Daging kelapa muda

sedikit chia seed

Bahan puding fiber cream:

1/2 bungus agar2 plan

1/2 sdt nutrijel kelapa

80 gr fiber creme

50 gr gula pasir

3 sdm sirup cocopandan

1 tetes pewarna pink

400 ml air kelapa

Cara membuat resep puding kelapa muda:

1. Masak bahan puding kelapa kecuali daging kelapa dan chiaseed. Setelah uap panas hilang tuang puding kelapa di atas daging kelapa dan chiaseed yang sudah ditata di dalam wadah.
2. Masak puding fiber cream sampai mendidih. Tuang diatas puding kelapa.
3. Setelah dingin simpan dalam kulkas.Puding siap disajikan.

Puding Ubi Ungu Kelapa Muda

cookpad.com©2021 Merdeka.com

Bahan kelapa:

1 bungkus @15 gram bubuk nutrijel varian kelapa muda

2 gelas air

2 sdm munjung gula pasir

secukupnya Garam

1 sachet @65 ml santan instan

Bahan lapis 1:

1 bungkus @7 gram agar-agar plain

5 sdm munjung gula pasir

secukupnya Garam

3 gelas minum air

Pewarna makanan merah muda (bisa pakai pasta doger, cocopandan)

Bahan lapis 2:

1 bungkus @7 gram agar-agar plain

200 gram ubi ungu kukus

1 sachet @65 ml santan instan

80 gram (2 sachet) SKM

4 sdm munjung Gula pasir

secukupnya Garam

Vanili bubuk (selera)

3 1/2 gelas Air

Cara membuat resep puding kelapa muda:

1. Buat kelapa muda: Siapakan panci. Masukan semua bahan. Aduk rata, pastikan tidak ada bahan bergerindil. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, tuang ke wadah biarkan dingin. Jika sudah dingin serut seperti menyerut kelapa muda. Tata di dasar cetakan
2. Buat lapis 1: Siapkan panci. Masukan semua bahan. Aduk rata dan pastikan tidak bergerindil. Rebus sampai mendidih. Angkat. Biarkan uap panas menghilang. Tuang ke cetakan di atas tatanan kelapa muda.
3. Buat lapis 2: Haluskan ubi ungu kukus. Siapkan panci dan Masukan semua bahan dan ubi ungu kukus yang sudah dihaluskan. Tambahkan sisa air. Aduk rata dan pastikan tidak bergerindil. Rebus sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Tuang ke cetakan.
4. Biarkan dingin sempurna baru dilepas dari cetakan.

Puding Kelapa Muda Lapis Pandan

cookpad.com©2021 Merdeka.com

Bahan Puding Kelapa Muda:

150 gr daging kelapa muda

1 sachet/15 gr nutrijell kelapa muda

700 ml air kelapa muda(me: air biasa)

5 sdm gula pasir

Bahan Puding Pandan:

1 sachet/7gr agar - agar plain

1/2 sachet nutrihell plain

100 ml jus pandan

800 ml santan (2 sachet segitiga santan instan+air)

130 gr gula pasir(me: 10 sdm)

Sejumput garam

Bahan Jus Pandan:

1. 10 lbr daun pandan
2. 3 lbr daun suji
3. 100 ml air

Cara membuat puding kelapa muda:

1. Puding Kelapa Muda: Campur nutrijell kelapa muda, gula pasir dan air. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tunggu hingga uap panasnya hilang.
2. Tata kelapa muda dalam cetakan. Tuang adonan puding kelapa. Biarkan hingga dingin dan set.
3. Jus Pandan: Cuci bersih daun pandan dan daun suji. Iris - iris, masukkan dalam blender, tambahkan air. Blender hingga halus, saring.
4. Puding Pandan: Campur agar - agar, nutrijell, gula pasir, santan, jus pandan dan garam. Aduk rata, masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Keluarkan puding kelapa muda dari cetakan. Masukkan sebagian dari puding pandan, dalam cetakan. Biarkan hingga setengah beku.
6. Letakkan puding kelapa di atas puding pandan. Tuang sisa puding pandan hingga penuh dan tertutup semua. Biarkan hingga dingin dan set.

Puding Kelapa Muda Cincau Hitam

cookpad.com©2021 Merdeka.com

Bahan pudding cincau:

1 sct jelly cincau kemasan ekonomis/kemasan kecil

400 ml air

80 gr gula pasir

Bahan pudding santan kelapa muda:

1 sct agar agar plain

400 ml air kelapa

400 ml air

150 gr gula pasir

65 ml santan

Daging kelapa muda(dari 1 buah kelapa)

Cara membuat puding kelapa muda:

1. Siapkan layang pudding sesuai selera, letakkan posisi miring/ganjal bawahnya dengan serbet.
2. Buat pudding cincau: Campur semua bahan pudding cincau, aduk rata, masak hingga mendidih, matikan api, tunggu uap panasnya hilang, tuang kedalam cetakan, biarkan hingga set.
3. Buat pudding putih: Campur semua bahan kecuali kelapa muda,masak hingga mendidih,biarkan uap panasnya hilang.
4. Tata daging kelapa di dalam loyang (kembalikan loyangnya posisi tagak). Lalu tuang pudding santannya, biarkan hingga set suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas.
5. Sajikan dingin lebih nikmat.

Puding Roti Kelapa Muda

cookpad.com©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 buah kelapa muda

8 lembar roti tawar

4 butir telur

600 ml air (saya air dari satu buah kelapa muda + air putih)

100 gr gula pasir

2 sachet SKM, saya pakai yg coklat

100 gr mentega

Cara membuat puding kelapa muda:

1. Siapkan semua bahan dan iris-iris roti tawar menjadi kotak- kotak kecil.
2. Lelehkan mentega, kemudian campur telur dan gula hingga larut.
3. Larutkan SKM menggunakan air putih kemudian masukan dalam campuran telur dan gula aduk rata, tambahkan mentega leleh aduk rata dan sisihkan.
4. Ambil alumunium foil, kemudian olesi dengan mentega, bagian bawah isi dengan roti tawar, siram campuran telur, masukan kelapa muda di atas roti tawar siram lagi, masukan roti tawar.
5. Kemudian siram lagi, taburi keju dan hiasi dengan chochochip lalu panggang dengan suhu 170 derajat kurang lebih 45 menit.

Puding Lengkeng Kelapa Muda

cookpad.com©2021 Merdeka.com

Bahan Puding Bening:

1 bks agar2 bubuk putih

1 bks jelly bubuk plain

250 gr gula pasir

1/2 sdt garam

1200 ml air (air kelapa + air mineral)

Bahan Puding Susu:

1 bks agar2 bubuk putih

60 gr gula pasir

1/4 sdt garam

350 ml susu cair

50 gr whipcream bubuk

100 ml air es

Bahan Isi:

1 klg kelengkeng/longan, ambil isinya saja

1 buah kelapa muda, kerok memanjang

1 sdt selasih, rendam air panas sampai mengembang, lalu tiriskan

Cara membuat puding kelapa muda:

1. Campur semua bahan puding bening, lalu masak sampai mendidih. Angkat.
2. Masukkan selasih aduk rata, masukkan buah lengkeng/longan, aduk rata.
3. Tata longan dalam cetakan puding, sambil diberi sebagian adonan puding bening, tunggu beberapa saat sampai permukaan puding dlm cetakan berkulit/beku, ini maksudnya supaya longan sudah tidak bergerak dan mengambang.
4. Tuang kelapa muda dalam adonan puding bening sisanya, aduk rata, lalu tuang diatas lapisan longan secara perlahan, supaya lapisan longan tidak pecah. Sisihkan dan biarkan beku dlm suhu ruang.
5. Campur dan masak bahan puding susu (agar2, gula, garam, susu cair) sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
6. Kocok whipcream dan air es sampai kaku.
7. Tuang adonan puding susu ke dalam whipcream, sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan speed rendah, sampai tercampur rata. Lalu tuang diatas puding bening. Biarkan beku dalam suhu ruang, selanjutnya dinginkan dalam lemari es. Puding siap disajikan

(mdk/edl)