5 Cara Membuat Roti Srikaya Pandan Lembut dan Enak, Dijamin Bikin Ketagihan

Merdeka.com - Selai srikaya adalah salah satu selai favorit yang kerap menjadi isian berbagai roti. Ini karena selai srikaya memiliki citarasa yang manis, legit, dan tak mudah bikin eneg. Salah satu yang sedang banyak digandrungi saat ini adalah roti srikaya pandan.

Roti srikaya pandan memiliki tampilan roti berwarna putih mirip bakpao dengan isian selai srikaya pandan berwarna hijau cerah. Kombinasi keduanya ini selain memikat mata juga memanjakan lidah pecinta makanan manis.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Selain membeli, Anda juga bisa lho, membuat sendiri roti srikaya pandan ini. Cara membuatnya tak begitu susah, Anda bisa mempraktikkannya di rumah. Dilansir dari cookpad.com, ini dia beberapa resep dan cara membuat roti srikaya pandan aneka kreasi yang telah dirangkum khusus untuk Anda.

1. Roti Srikaya Pandan Kukus Lembut

cookpad.com©2021 Merdeka.com

Bahan roti:

500 gr tepung protein tinggi

100 gr gula pasir

100 gr butter/minyak sayur

200 ml air

7 gr ragi instan

Srikaya Pandan

Bahan srikaya pandan:

6 butir kuning telur

200 gr gula pasir

4 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

200 ml santan kental

12-15 helai daun pandan (blender dengan 150ml air,lalu disaring)

Cara membuat roti srikaya pandan:

1. Membuat srikaya pandan: Kocok telur dan gula pasir aduk rata. Masukkan santan aduk rata.
2. Masukkan jus Pandan aduk rata. Masukkan tepung&maizena aduk rata. Lalu saring.
3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk supaya ga lengket/gosong sampai matang & agak kental.
4. Angkat, biarkan suhu ruang, simpan dalam toples tertutup.
5. Membuat roti: Campur tepung, gula dan ragi aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
6. Uleni hingga setengah kalis.
7. Masukkan butter, uleni sampai kalis. Bagi adonan jadi 2. Bentuk memanjang dan letakan diloyang 20x10. 
8. Tutup dengan plastik wrap, diamkan sampai mengembang 2x lipat.
9. Panaskan kukusan sampai mendidih, kukus roti sekitar 30 menit.
10. Tutup dialas serbet supaya air tidak menetes ke adonan. 
11. Angkat dinginkan.
12. Kemudian belah jadi 2 bagian (jangan putus). Oles dengan margarin, olesi dengan selai srikaya.
13. Roti kukus srikaya pandan siap disantap.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

2. Roti Kukus Srikaya Pandan

cookpad.com©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

250 gr (Untuk rotinya) tepung terigu pro rendah

3/4 sdt ragi instan

1/4 sdt baking powder

40 gr (1/3 gelas) gula halus

115 ml (1/2 gelas) air es

25 gr (1 3/4 sdm) mentega putih

1/4 sdt garam

Bahan cream pandan srikaya:

1. Buat cream srikaya: potong-potong daun pandan, tambahkan 200ml santan, blender sampai halus, lalu saring.
2. Masukkan tepung maizena, tepung terigu pro sedang kemudian masukkan larutan pandan tadi dan aduk rata. 
3. Tambahkan gula dan aduk lagi, tambahkan telur dan aduk lagi, dan vanilli bubuk lalu aduk lagi.
4. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai fla nya mulai meletup. Kalau sudah meletup kecilkan saja apinya dan masak 1 menit dgn terus diaduk sampai fla nya mengental. Angkat lalu masukkan mentega dan aduk sampai rata.
5. Saring fla supaya tidak ada yang bergerindil. Aduk supaya suhunya menurun. Kalau sudah tidak terlalu panas bisa ditutup dengan plastik. Sisihkan dulu.
6. Buat roti: Ayak tepung terigu protein rendah untuk memastikan tidak ada yang bergerindil.
7. Masukkan gula, ragi instan, dan baking powder. campur dulu supaya rata. Tambahkan air 100 ml dulu saja, kalau dirasa masih kering boleh ditambah lagi sedikit-sedikit.
8. Lalu tambahkan mentega putih dan garam. Uleni hingga kalis (15-20menit). Kalau sudah kalis angkat adonan dan bulatkan.
9. Bentuk adonan menjadi memanjang, lalu masukkan ke loyang yg sudah dialasi kertas roti dan tutup menggunakan serbet. Biarkan mengembang selama (45 menit - 60 menit).
10. Setelah didiamkan adonan siap untuk dikukus. Masukkan kedalam kukusan yang airnya sudah mendidih dan jangan lupa tutup kukusan lapisi dengan kain supaya airnya tidak menetes ke adonan.
11. Kukus sekitar 20-25 menit. Kalau sudah matang roti siap dipotong.
12. Oleskan fla atau selai srikaya pandan pada roti. Siap disajikan.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

3. Roti Tawar Srikaya Kukus

cookpad.com©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

350 gr roti tawar (8 lembar)

600 ml santan (santan instan 150ml+air=600ml)

80 ml kental manis/2 sachet

200 gr gula pasir

4 lembar daun pandan, sobek-sobek

1/4 sdt garam

1 butir telur ukuran besar

Cara membuat roti srikaya pandan:

1. Masukan santan, gula, garam, kental manis dan daun pandan ke dalam panci, masak sampai gula larut, lalu dinginkan.
2. Setelah dingin masukkan telur yang sudah dikocok lepas, sisihkan.
3. Suwir-suwir roti tawar, kemudian masukan larutan santan, pastikan roti terendam semuanya, lalu pindahkan ke dalam loyang.
4. Panaskan kukusan dgn api besar sampai beruap banyak, kukus talam kurang lebih 30 menit. Jangan lupa tutup kukusannya dialasi dgn serbet/kain bersih, setelah matang tunggu dingin baru potong-potong.

4. Roti Kukus Belah Topping Srikaya Pandan

cookpad.com©2021 Merdeka.com

Bahan Roti:

500 gr Tepung Terigu

125 gr Gula Pasir

100 gr Mentega Putih Dicairkn (boleh di ganti 100ml Minyak Sayur

200 ml Air

1/2 bungkus Fermipan

Bahan Selai:

5 butir Kuning Telur

400 ml Santan (Aku Pakai Santan Kara)

400 ml Air(aku pakai 20 daun pandan+400ml air, Blender_Saring)

230 gr Gula Pasir

3 sdm Tepung Terigu

1 sdm Tepung Sagu

Cara membuat roti srikaya pandan:

1. Cara Membuat Roti: campur semua bahan, Uleni sampai kalis. 
2. Bagi adonan menjadi 3, giling dan bentuk bulat memanjang, kemudian tata bawahnya mnggunakan kertas roti, diamkan kurang lebih 50 menit sampai mengembang.
3. Kukus kurang lebih 20 menit atau hingga matang, Angkat dan dinginkan. 
4. Setelah dingin baru di potong-potong.
5. Cara Membuat Selai: aduk Semua Bahan jadi satu, kemudian disaring. 
6. Masak dengan api sedang, aduk sampai mengental dan meletup, matikan api.
7. Oleskan selai pada roti yang telah dipotong-potong tadi.

5. Roti Srikaya Pandan Kuah Kukus

cookpad.com©2021 Merdeka.com

Bahan bakpao:

250 gr tepung terigu

1 btr ayam

1/2 sc permifan

2 sdm gula pasir

100 ml air hangat

2 sdm margarin

1/2 sdt garam

Bahan kuah:

500 ml santan

3 lbr daun pandan

7 sdm gula pasir (sesuai selera)

1/2 sdt garam

2 sdm maizena larutkan dgn 100 ml air

Cara membuat roti srikaya pandan:

1. Buat adonan bakpao: aduk permifan, gula dan air hangat diamkan 5 menit sampai keluar busanya.
2. Campurkan tepung, telur dan larutan permifan uleni sampai setengah kalis, jika airnya kurang bisa ditambahkan lagi.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis, diamkan tutup serbet 10 menit.
4. Buat bulatan kecil, diamkan kira-kira 30 menit sampai mengembang.
5. Kukus bakpao 10 menit.
6. Buat kuah pandan: blender daun pandan saring airnya.
7. Masak seluruh bahan kuah, aduk rata setelah mendidih masukkan larutan maizena.
8. Penyajian belah dua bakpao kemudian siram dengan kuah pandan.

Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini (mdk/edl)