Mau Masak Apa Hari Ini untuk Buka Puasa? Intip Rekomendasi Resepnya
Merdeka.com - Ramadan sudah berjalan selama beberapa hari. Untuk membuatnya selalu terasa spesial, Anda bisa mencoba aneka resep masakan untuk sahur maupun buka puasa. Kali ini, secara khusus merdeka.com akan membahas akan masak apa hari ini untuk buka puasa.
Sejatinya, apa pun masakan yang Anda pilih pastinya akan memeriahkan waktu berbuka puasa Anda bersama keluarga. Tak perlu menu-menu yangfancy, sebab dengan beberapa menu sederhana namun spesial Anda sudah bisa menciptakan suasana makan bersama yang nikmat.
Dilansir dari laman Briliofood dan Cookpad, berikut ini adalah rekomendasi khusus masak apa hari ini untuk buka puasa, spesial untuk Anda. Selamat mencoba!
-
Apa saja resep untuk buka puasa di bulan Rajab? Dan jika Anda hendak menjalankannya, berikut merdeka.com beri rekomendasi resep buat buka puasa dan sahur di bulan rajab yang secara khusus dirangkum untuk Anda.
-
Menu praktis apa yang cocok untuk buka puasa? Bagi Anda yang masih bingung ingin masak apa saat berbuka puasa, berikut rekomendasi menu buka puasa praktis yang enak dan menggugah selera:
-
Dimana bisa menemukan resep untuk buka puasa di bulan Rajab? Dan jika Anda hendak menjalankannya, berikut merdeka.com beri rekomendasi resep buat buka puasa dan sahur di bulan rajab yang secara khusus dirangkum untuk Anda.
-
Dimana bisa mendapatkan resep buka puasa? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (8/3), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja menu lauk buka puasa yang mudah dibuat? Berikut kumpulan resep menu lauk buka puasa yang mudah dibuat.
-
Bagaimana cara mempersiapkan bahan makanan untuk memasak menu lebaran? Sebenarnya, food preparing dimaknai sebagai mempersiapkan bahan masakan dalam jumlah banyak. Pada hari proses pemasakan, Anda hanya perlu mengeluarkannya dari lemari pendingin saja.
1. Sambal Goreng Krecek
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Bumbu pendamping:
Cara membuat:
- Goreng tahu, rebus cecek sapi. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus, beri daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Masukkan kacang tolo, tuang air, santan, beri cabai rawit, gula jawa, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.
- Masukkan tahu, cecek, krecek. Aduk pelan. Masak sampai kuah sedikit menyusut.
2. Sup Ayam Makaroni
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Rebus air lalu masukkan potongan tulang, ceker ayam.
- Masukkan bawang putih halus.
- Masak dengan api kecil hingga kaldu ayam keluar.
- Besarkan api hingga air mendidih, masukkan potongan sayur.
- Masukkan makaroni dan potongan ayam fillet. Masak hingga matang.
- Masukkan garam, lada, dan bawang merah goreng.
- Koreksi rasa dan siap disajikan.
3. Capcay Sayur
Bahan-bahan:
Bahan bumbu:
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kekuningan.
- Masukkan udang dan wortel, tumis beberapa saat. Lalu masukkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata.
- Masukkan jagung muda. Aduk lagi. Masukkan air.
- Masak hingga mendidih dengan api sedang, tambahkan bumbu.
- Lakukan tes rasa, terakhir beri larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kentalnya pas.
- Matikan api, angkat dan sajikan capcay selagi hangat.
4. Pangsit Kuah
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Campur ayam cincang dengan semua bumbu.
- Tata kulit lumpia, masukkan bahan ayam. Bentuk sesuai selera.
- Rebus pangsit sebentar, tiriskan dan sisihkan.
- Untuk kuah: Tumis bawang putih dan jahe. Tuang air, kaldu penyedap, garam, lada, dan daun bawang.
- Siram pangsit dengan kuah.
5. Telur Kecap
Bahan utama:
Bahan bumbu:
Cara membuat:
- Goreng telur mata sapi seperti biasa, angkat dan sisihkan.
- Cincang bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan cabai dan tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk secukupnya, aduk rata. Setelah bumbu sedap, matikan.
- Tuang bumbu di atas telur ceplok. Jika ingin lebih meresap, telur ceplok bisa dimasukkan ke dalam bumbu, tambah sedikit air dan dimasak hingga bumbu agak habis dan mengental.
6. Terong Balado Telur Asin
Bahan-bahan:
Bahan bumbu tumbuk kasar:
Cara membuat:
- Goreng terong sampai setengah matang, angkat, tiriskan.
- Seduh cumi asin dengan air mendidih, biarkan 15 menit, bilas dan cuci bersih lalu tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai wangi, tambahkan kecap manis , garam, kaldu jamur, dan gula merah, aduk sampai rata. Masukkan cumi asin, aduk sampai rata.
- Masukkan juga terong, aduk kembali sampai rata, tambahkan sedikit air bila perlu.
- Tes rasa, bila sudah pas matikan api. Sajikan.
7. Soun Goreng
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Rendam soun sampai lembut, tiriskan beri kecap manis, minyak wijen, dan kecap ikan aduk rata, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, masukkan juga telur, diamkan sebentar, aduk asal.
- Tambahkan cabai merah, buncis, dan wortel aduk-aduk tuangkan sedikit air beri garam dan merica serta kaldu jamur aduk rata, diamkan beberapa saat lalu masukkan soun.
- Aduk terus hingga semua bumbu tercampur rata, tes rasa, angkat dan sajikan.
8. Mangut Lele
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan daun salam. Tuang air, tunggu mendidih. Tuang santan kental. Aduk rata.
- Beri garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Masukkan cabai rawit dan tomat. Masak hingga mendidih.
- Masukkan lele, aduk sebentar. Matikan api, masukkan kemangi.
9. Tekwan Spesial
Bahan-bahan:
Bahan kuah:
Cara memasak bakso:
- Campur ikan dan air, uleni.
- Beri garam, gula pasir, dan putih telur, aduk sampai kental.
- Masukkan sagu, aduk pelan. Buat bentuk bulat.
- Didihkan air, masukkan adonan sedikit demi sedikit.
- Rebus sampai mengapung, angkat, dan tiriskan.
Cara memasak kuah:
- Tumis bawang putih, masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
- Rebus kulit dan kepala udang, saring. Rebus lagi udang dengan air hingga jadi kaldu. Masukkan bumbu tumis, lada, sedap malam, jamur kuping, dan bakso.
- Masukkan daun bawang dan seledri. Angkat.
- Tata soun di mangkuk, tuang kuah, dan taburi bawang goreng.
10. Asem-Asem Daging
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan putih, kemudian cabai hijau.
- Lalu tuang ke rebusan daging dan masakan semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat masak sampai mendidih.
- Masukkan buncis.
- Masukkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, dan kecap manis.
11. Ayam Lodho
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Bersihkan ayam.
- Bakar hingga ayam matang, bolak-balik di atas grill pan dengan api kecil sampai ayam berwarna sedikit gosong kehitaman dan matang.
- Tumis semua bumbu, tuang ke dalam rebusan air mendidih.
- Masukan cabai utuh dan santan.
- Tunggu hingga mendidih lalu masukan ayam.
- Rebus sampai ayam empuk.
- Koreksi rasa dan sajikan.
12. Udang Pedas Manis
Bahan-bahan:
Bahan saus:
Cara membuat:
- Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya.
- Iris halus bawang putih, cincang bawang bombay.
- Siapkan api, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian masukkan udang tumis udang hingga berubah warna.
- Masukkan semua bahan saus, garam, dan lada. Setelah hampir matang masukkan irisan cabai merah, hijau dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan.
13. Ayam Woku
Bahan-bahan:
Bahan halus:
Bumbu iris:
Cara membuat:
- Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada ayam, diamkan beberapa saat.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Masukkan ayam, tuang air sedikit demi sedikit dan bumbu iris. Masak sampai air menyusut.
- Beri kemangi. Aduk.
14. Semur Bola Daging Telur
Bahan-bahan:
Bahan bumbu:
Cara membuat:
- Campur daging cincang, gula, garam, merica, pala, sedikit kecap, dan telur. Aduk rata dan buat bulat.
- Goreng bola daging hingga kecokelatan, tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih. Tuang air, masak sampai mendidih.
- Masukkan bola daging, tambahkan semua bumbu. Lalu masukkan kentang.
- Masak sampai bumbu meresap.
15. Ikan Kembung Asam Pedas
Bahan utama:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi.
- Masukkan air asam, garam, gula, penyedap rasa, dan air secukupnya.
- Tunggu mendidih.
- Masukkan ikan kembung, lalu masak sampai matang. Test rasa, terakhir tambahkan cabai hijau.
- Aduk sebentar, angkat dan sajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep buat buka puasa dan sahur di Bulan Rajab ini praktis dibuat.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep buat buka puasa dan sahur yang lezat.
Baca SelengkapnyaHidangan buka puasa ini pun memiliki peranan panting untuk mengembalikan tubuh menjadi prima kembali setelah berpuasa satu hari penuh.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep menu diet puasa Ramadhan yang cocok buat sahur dan buka puasa.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep menu lauk buka puasa yang mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaDoa buka puasa sebagai bentuk syukur kepada Allah.
Baca SelengkapnyaSemarakkan buka puasa Anda dengan aneka kue takjil yang menggugah selera.
Baca SelengkapnyaAda sunnah-sunnah saat berbuka puasa yang sebaiknya dipelajari dan diamalkan.
Baca SelengkapnyaSetelah seharian menahan diri dari makan dan minum, waktu berbuka menjadi saat yang penuh berkah dan kebahagiaan.
Baca SelengkapnyaMembuat olahan bubur Asyura sudah menjadi tradisi tersendiri di beberapa daerah.
Baca SelengkapnyaBerikut bacaan doa berbuka puasa Ramadan dan puasa sunnah lainnya.
Baca SelengkapnyaTak lengkap merayakan lebaran Idul Fitri tanpa hidangan-hidangan berikut ini.
Baca Selengkapnya