4 Cara Membuat Mie Lidi Goreng yang Lezat dan Anti Gagal, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Mie menjadi makanan favorit banyak orang. Ada beragam jenis mie yang bisa ditemui dengan beragam jenis masakan. Salah satu mie lezat yang terkenal di Indonesia adalah mie gomak atau mie lidi.

Mie lidi merupakan mie yang banyak dikenal di daerah Samosir Sumatera Utara. Mie lidi juga kerap disebut dengan mie gomak. Sebagian menyebutkan, mungkin karena cara penyediaannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan) hingga sampai saat ini disebut mie gomak, meskipun pada akhirnya tidak menggenggamnya dengan tangan di saat menghidangkannya.

Mie lidi juga kerap disebut Spageti Batak karena mirip dengan spageti dari Itali, bentuknya mirip seperti lidi.

Berikut merdeka.com merangkum cara membuat mie lidi goreng yang lezat dan anti gagal yang mudah dipratikkan dilansir dari Liputan6.

Cara Membuat Mie Lidi Goreng Spesial

©2021 Merdeka.com/ instagram foodishpedia

Bahan cara membuat mie lidi goreng:

Cara membuat mie lidi goreng:

1. Rebus mie lidi di dalam air mendidih selama kurang lebih 3 menit/hingga lembut, lalu jangan lupa beri 1 sdm minyak agar mie tidak lengket.

2. Kemudian aduk hingga merata, setelah itu tiriskan mie dan siram dengan menggunakan air dingin.

3. Tumis bumbu halus hingga harum/wangi.

4. Masukkan daun bawang beserta daun jeruk dan cabe iris.

5. Kemudian masukkan ayam, sosis dan mie lidi yang sebelumnya telah direbus, setelah itu aduk hingga merata.

6. Masukkan santan kental, kemudian aduk hingga agak kering.

7. Setelah dirasa sudah matang, angkat dan sajikan.

Cara Membuat Mie Lidi Goreng Jawa

©2021 Merdeka.com/ instagram rininova

Bahan cara membuat mie lidi goreng:

Bumbu halus cara membuat mie lidi goreng Jawa:

Cara membuat mie lidi goreng Jawa:

1. Rebus paha ayam sampai matang, lalu sisihkan kaldunya sekitar 100 ml.

2. Goreng ayam sebentar, lalu suwir-suwir dagingnya untuk taburan nanti.

3. Panaskan minyak, masukkan telur dan orak-arik sampai matang. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu.

4. Tumis bumbu halus di wajan sampai harum, kemudian masukkan ayam dan bakso sapi, lalu aduk rata. Tambahkan kol dan caisim dan aduk sampai layu.

5. Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk (opsional), garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang.

6. Masukkan mie, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan masukkan daun bawang perai dan tomat, kemudian aduk rata.

7. Sajikan mie goreng Jawa dengan taburan bawang goreng dan ayam suwir. Lengkapi dengan irisan timun dan cabai rawit utuh.

Cara Membuat Mie Lidi Goreng Aceh

©2021 Merdeka.com/ instagram nasiku_cemaraasri

Bahan cara membuat mie lidi goreng Aceh:

Cara membuat mie lidi goreng Aceh:

1. Rebus mie lidi hingga matang, kemudian tiriskan dan siram dengan air bersih hingga air kuningnya mengalir.

2. Panaskan wajan, masukkan minyak secukupnya.

3. Setelah minyak panas, masukkan bawang yang sudah diiris, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

4. Tunggu hingga bumbu harum, masukkan sayur toge, kol dan tomat serta garam secukupnya. Tunggu hingga matang.

5. Setelah sayurnya matang, masukkan mie lidi yang sudah direbus serta masukkan bawang pre dan daun sop. Aduk mie hingga bumbunya merata, dan tambahkan kecap manis/asin.

6. Mie lidi goreng Aceh siap disajikan.

Cara Membuat Mie Lidi Goreng Gomak Medan

©2021 Merdeka.com/ instagram astrilature

Bahan cara membuat mie lidi goreng gomak Medan:

Cara membuat mie lidi goreng gomak Medan:

1. Rebus mie sampai lembut, tiriskan dan dicuci beberapa kali dengan air biasa.

2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga masak.

3. Jika bumbu telah harum, tambahkan daun bawang yang telah di iris, aduk rata.

4. Masukan mie, aneka sayur dan daun sop, aduk rata.

5. Tambahkan kecap manis, aduk sampai mie mateng.

6. Siap disajikan bersama pelengkap. (mdk/amd)