5 Resep Keripik Talas yang Enak dan Renyah, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep keripik talas yang enak dan renyah cukup mudah dibuat. Talas merupakan tanaman umbi-umbian yang biasa diolah menjadi aneka camilan, salah satunya keripik. Rasanya yang enak, gurih, dan renyah, membuat keripik satu ini digemari semua kalangan.

Saat ini, tidak sedikit warung camilan yang menjajakan keripik talas. Selain enak dan renyah, talas juga kaya akan kandungan kalsium yang berfungsi efektif menjaga kesehatan tubuh. Untuk mendapatkan manfaatnya, Anda bisa mengolah talas menjadi keripik yang enak dan renyah.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa keripik talas, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep keripik talas yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Resep Keripik Talas ala Rumahan

©Shutterstock

Bahan:

• 650 gram talas

• 1 sendok makan garam

• Minyak secukupnya

• Air bersih untuk merendam

Bumbu:

• 2 siung bawang putih dihaluskan

• ½ sendok teh garam

• ½ sendok teh kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Langkah pertama, kupas talas dan cuci bersih hingga permukaannya tidak licin.

2. Setelah itu, belah jadi dua dan cuci talas sampai permukaannya tidak licin. Kemudian serut semua talas dengan alat parutan.

3. Cuci talas secara perlahan kemudian serut sampai airnya bening.

4. Tuang lagi talas ke dalam baskom berisi air bersih dan beri 2 sendok makan garam, biarkan terendam. Angkat dan bilas dengan air bersih.

5. Masukkan bumbu ke dalam talas, aduk sampai perlahan. Kemudian goreng dengan minyak panas dan cukup. Goreng hingga matang dan sesekali dibalik.

6. Simpan ke dalam toples kedap udara.

Resep Keripik Talas Sederhana

Bahan:

• Talas secukupnya

• Garam secukupnya

• Air secukupnya

• 1 sendok makan bumbu racik ikan goreng

Cara membuat:

1. Kupas talas kemudian rendam dengan air garam sekitar dua jam, kemudian cuci bersih.

2. Setelah itu, iris tipis talas kemudian cuci hingga benar-benar bersih. Tiriskan.

3. Larutkan 1 sendok makan bumbu racik ikan goreng dengan air secukupnya.

4. Masukkan satu persatu talas ke dalam minyak.

5. Angkat dan sajikan.

Resep Keripik Talas Spesial

Bahan:

• 1 kilogram talas

• 3 sendok makan kapur sirih

• Minyak untuk menggoreng

• Air secukupnya untuk merendam

Bumbu halus:

• 10 siung bawang putih

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas talas dan cuci bersih. Iris tipis.

2. Ambil air kapur yang sudah terpisah dari bubuk kapur. Bisa juga dengan cara disaring.

3. Campur air sirih dengan potongan talas, rendam selama 3 jam. Setelah itu, tiriskan.

4. Campur talas dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit.

5. Goreng hingga kering dan renyah dengan minyak panas api sedang.

6. Sajikan.

Resep Keripik Talas Pedas

Cookpad.com/Azmi Ambar ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 3 buah talas

• 5 siung bawang putih

• 1/4 sdt kunyit bubuk

• Garam secukupnya

• 1/2 sendok teh kapur sirih

• 500 ml air

• Minyak goreng secukupnya

• 1 sendok makan bawang putih bubuk, bumbu balado bubuk dan cabai bubuk

Cara membuat:

1. Kupas talas, cuci hingga bersih dan potong-potong talas dengan bentuk panjang korek api atau bisa juga tipis-tipis.

2. Rendam talas yang telah dipotong ke dalam air yang telah diberi kapur sirih hingga 30 menit agar lendir di talas berkurang.

3. Haluskan bawang putih dan campurkan bersama bubuk kunyit dan garam ke dalam sedikit air.

4. Tiriskan talas di dalam air kapur lalu masukkan ke dalam air telah berisi bumbu, diamkan hingga 30 menit sebelum digoreng.

5. Panaskan minyak lalu goreng talas yang telah dibumbui hingga kering.

6. Angkat talas dan tiriskan, tunggu hingga talas dingin.

7. Masukkan bumbu balado bubuk, cabai bubuk dan bawang putih bubuk. Campur bumbu dan talas hingga merata.

8. Keripik talas siap disajikan atau disimpan dalam toples agar tetap renyah dan gurih.

Resep Keripik Talas Bawang

Bahan:

• 2 buah talas (sekitar 500 gram)

Bumbu:

• 1 sendok teh bawang putih bubuk

• 1 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh kunyit bubuk

• 1/2 sendok teh kaldu bubuk

• 100 ml air

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, iris tipis talas usahakan sama besar dan sama tebal. Cuci bersih lagi hingga tidak ada getahnya.

2. Kemudian campurkan 1 sdm garam dengan air, rendam talas selama 1 jam, setelah itu cumi bersih lagi.

3. Campurkan bumbu bawang, sisihkan.

4. Panaskan minyak agak banyak. Masukkan 1-2 genggam talas iris dan goreng sambil sesekali diaduk agar tidak saling menempel.

5. Jika sudah tidak terlalu berat saat diaduk, tuang dua sendok makan bumbu untuk merendam talas selama digoreng. Bumbu akan meresap dengan sendirinya selama proses penggorengan.6. Aduk terus hingga bumbu habis dan meresap ke dalam talas. Jika talas sudah kering dan tampak renyah, tiriskan. Lakukan hingga talas dan bumbu habis. (mdk/jen)