Cara Bikin Nugget Ayam Sayur yang Enak dan Menyehatkan, Cocok Buat Bekal Anak

Merdeka.com - Nugget merupakan sajian makanan yang praktis untuk dinikmati kapanpun. Nugget ayam dengan bahan dasar daging ayam giling juga cocok dijadikan lauk makan.

Banyak para ibu yang menjadikan nugget ayam sebagai bekal anak ke sekolah. Selain praktis, nutrisi dapat terpenuhi dari lezatnya nugget ayam.

Kini olahan nugget terus dikembangkan dengan campuran bahan lain yang tentu menyehatkan. Salah satunya ialah sayuran yang berfungsi untuk memenuhi kebutuhan serat dan vitamin dalam nugget ayam.

Cara bikin nugget ayam sayur cukup mudah. Cukup daging ayam giling dengan bumbu dan potongan sayur yang tersedia di rumah. Hal ini dapat menjadi alternatif konsumsi nugget kemasan yang bisa bertahan dalam jangka waktu tertentu.

Nutrisi makanan yang sehat juga bisa didapatkan dari mengonsumsi nugget buatan sendiri. Tentu dengan bahan dan cara bikin nugget ayam sayur yang mudah dipraktikkan.

Teksturnya yang lembut dan renyah di luar, nugget sayur menjadi solusi bagi anak yang tak doyan makan sayur. Berikut kami sajikan cara bikin nugget ayam sayur melansir dari Briliofood.com.

Cara Bikin Nugget Ayam Sayur yang Enak dan Menyehatkan

©2021 Merdeka.com

Cara Bikin Nugget Ayam Sayur Hijau

Bahan:- 70 gr sayur bayam, dipotong besar-besar- 50 gr wortel, potong dadu- 40 gr tepung terigu- 3 butir telur- 50 ml air- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan- 1/2 sdt merica bubuk- 1 sdt garam- 1/2 sdt gula pasir- Minyak, untuk menggoreng

Bahan lapisan:- 2 butir telur, kocok lepas- 100 gr tepung roti halus

Cara bikin nugget ayam sayur hijau:1. Campur semua bahan menjadi satu lalu aduk rata.2. Masukkan ke dalam loyang berukuran 10x20x3 cm yang telah diberi alas plastik. Kukus selama 30 menit hingga matang.3. Setelah itu potong-potong dan celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung roti dan ulangi pelapisan satu kali lagi. Lalu goreng sampai kecokelatan dan matang.

Bahan pelapis:- Tepung terigu- Tepung panir- Putih telur

Cara bikin nugget ayam sayur hijau:1. Campur semua bahan, aduk rata, masukkan ke loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau kertas nasi, kukus hingga matang selama sekitar 40 menit.2. Setelah matang, diamkan di suhu ruang.3. Potong sesuai selera.4. Gulingkan nugget yang sudah dipotong ke tepung terigu kemudian masukkan ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir sampai rata.5. Masukkan ke dalam kulkas untuk stok atau langsung goreng.

Cara Bikin Nugget Ayam Sayur Brokoli

Bahan utama:- 200 gr dada ayam tanpa kulit- 1 butir telur- 4 sdm tepung sagu- 3 kuntum brokoli parut- 1 batang wortel parut- Seledri iris- Keju cheddar parut- 2 siung bawang putih dihaluskan- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt merica bubuk- 1/4 sdt gula pasir

Bahan pelapis:- Tepung terigu- Air

Bahan balur:- Tepung panir atau roti

Cara bikin nugget ayam sayur brokoli:1. Haluskan ayam dan telur menggunakan blender.2. Dalam 1 wadah, campur ayam yang telah dihaluskan bersama dengan bahan utama lainnya.3. Masukkan adonan ke tempat alumunium foil, kukus selama 30 menit.4. Angkat, biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera.5. Lapisi nugget dengan bahan pelapis.6. Balur nugget ke tepung panir.7. Goreng hingga kecokelatan.

Cara Bikin Nugget Ayam Sayur Wortel

Bahan:

- 500 gr paha ayam fillet

- Bayam secukupnya (bisa diganti brokoli)

- 1 buah wortel besar

- 5-7 siung bawang putih

- 1 sdt lada

- 1/2 sdt gula

- 1 sdt kaldu

- sdt garam

- 70 gr keju cheddar

- 4 sdm tapioka

- 2 butir telur

- 8 sdm tepung terigu

- 120 ml air

- 1/2 sdt garam

- Tepung roti secukupnya

Cara bikin nugget ayam sayur wortel:

1. Haluskan semua bahan kecuali tepung terigu dan tepung roti.

2. Kukus di loyang yang sudah diolesi minyak selama 30 menit.

3. Setelah dingin, potong adonan sesuai selera.

4. Siapkan tepung terigu, air, dan sedikit garam, ratakan lalu siapkan tepung roti.

5. Celupkan nugget ke tepung terigu, lalu tepung roti.

6. Goreng sampai kecokelatan.

Cara Bikin Nugget Ayam Sayur Mudah

©2021 Merdeka.com

Cara Bikin Nugget Ayam Sayur Wortel Keju

Bahan:

- 250 gr dada ayam (tanpa tulang dan kulit)

- 3 sdm tepung terigu

- 1 sdm tepung sagu

- 1 buah wortel kecil diparut

- 5 sdm keju cheddar diparut

- 1 sdm garam

- 1 sdt merica

- 1 sdt gula

- 1 butir telur

Bahan pelapis:

- 1 butir telur kocok lepas

- Tepung panir secukupnya

Cara bikin nugget ayam sayur wortel keju:

1. Haluskan ayam (pakai blender campur bumbu dan minyak goreng secukupnya).

2. Setelah halus, campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk hingga rata. Setelah adonan rata, masukkan adonan dalam cetakan, lalu kukus selama 30 menit.

3. Setelah dikukus, potong nugget sesuai selera, baluri dengan telur kemudian tepung panir. Boleh langsung digoreng, boleh disimpan di kulkas.

Cara Bikin Nugget Ayam Sayur Wortel dengan Tahu

Bahan:

- 300 gr tahu, haluskan dengan garpu

- 1 bungkus penyedap rasa ayam

- 1/2 sdt merica putih bubuk

- 1/2 sdt pala bubuk

- 2 butir telur ayam

- 100 gr daging ayam giling

- 1 buah wortel, kupas dan parut kasar

- 1/2 buah bawang bombay cincang

- 1 putih telur

- 100 gr tepung terigu

- 50 gr tepung panir

- Minyak untuk menggoreng

Cara bikin nugget ayam sayur wortel tahu:

1. Campurkan tahu, penyedap rasa, merica, pala, telur, ayam, wortel, dan bawang di dalam mangkuk, aduk rata.

2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

3. Kukus hingga matang dan padat, angkat dan dinginkan.

4. Potong-potong adonan, lalu lumuri dengan terigu, celupkan ke putih telur, dan gulingkan ke tepung panir.

5. Goreng sesuai selera.

Resep Cara BIkin Nugget Ayam Sayur Buncis

 

©2021 Merdeka.com

Cara Bikin Nugget Ayam Sayur Buncis

Bahan:

- 500 gr ayam fillet tanpa kulit (giling atau cincang halus)

- 20 gr udang kupas (opsional)

- 1 batang buncis parut atau cincang (bisa diganti sayur lain)

- 10 tangkai seledri (iris)

- 5 tangkai daun bawang (iris)

- 5 bawang putih (cincang)

- 1/2 potong bawang bombay (cincang)

- 1 sdt bubuk kari atau soto (opsional)

- 6 sdm tepung maizena

- 2 sdm tepung terigu

- 1 butir telur (suhu ruang)

- 1 1/2 sdt garam

- 1 sdm kaldu jamur

- 1/2 sdm lada bubuk

- 60 gr keju parut 

Cara bikin nugget ayam sayur buncis: 

1. Campur semua bahan, aduk rata, masukkan ke loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau kertas nasi, kukus hingga matang selama sekitar 40 menit.

2. Setelah matang, diamkan di suhu ruang.

3. Potong sesuai selera.

4. Gulingkan nugget yang sudah dipotong ke tepung terigu kemudian masukkan ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir sampai rata.

5. Masukkan ke dalam kulkas untuk stok atau langsung goreng. 

Cara Bikin Nugget Ayam Sayur Spesial

Bahan:

- 1/2 kg daging ayam segar (bagian dada ambil dagingnya)

- 1/4 kg kentang

- 2 buah wortel

- Daun bawang (sesuai selera)

- 1/4 gelas air dingin (air es)

- 2 sdm tepung gandum

- 1/4 kg tepung panir

Bumbu:

- 3 siung bawang putih

- Merica (sesuai selera)

- 1/2 sdm garam

- 1 sdm gula pasir

- Penyedap (opsional)

Cara bikin nugget ayam sayur spesial:

1. Haluskan bumbu (bawang putih, merica, garam, dan gula).

2. Rebus atau kukus kentang dan haluskan (ditumbuk).

3. Giling daging ayam menggunakan food prosessor, ketika masih bekerja masukkan air, kemudian masukkan bumbu dan kentang. Biarkan semua tercampur. Setelah itu matikan mesin.

4. Pindahkan campuran gilingan tadi ke wadah besar.

5. Parut kasar wortel dan potong daun bawang, kemudian campur menjadi satu dengan adonan.

6. Kukus adonan dan tunggu sampai matang.

7. Angkat dan diamkan hingga dingin.

8. Potong-potong sesuai selera.

9. Campurkan tepung dan air sampai encer dan beri sedikit garam, bisa juga pakai tepung bumbu serba guna.

10. Masukkan potongan nugget ke dalam tepung kemudian masukkan ke dalam tepung panir, gulung-gulung hingga rata ke semua bagian.

11. Masukkan nugget ke dalam kulkas, biarkan dingin.

12. Goreng hingga berwarna kuning, angkat dan tiriskan. (mdk/Ibr)