10 Resep Camilan dari Olahan Pisang, Cocok untuk Sajian Hajatan dan Ide Bisnis
![10 Resep Camilan dari Olahan Pisang, Cocok untuk Sajian Hajatan dan Ide Bisnis](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2021/03/30/1290619/540x270/10-resep-camilan-dari-olahan-pisang-cocok-untuk-sajian-hajatan-dan-ide-bisnis.jpg)
Merdeka.com - Pisang merupakan buah yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Wajar bila beragam olahan makanan khas Nusantara menggunakan pisang sebagai bahan utama dan tambahan. Terutama untuk sajian camilan yang mengenyangkan dan menggugah selera.
Camilan dari olahan pisang pun kerap dijadikan sebagai andalan di beberapa acara. Ini merupakan tradisi masyarakat dalam memperingati momen-momen besar, seperti pernikahan, doa bersama untuk orang meninggal, perayaan panen dan beberapa lainnya.
Sajian menu hajatan yang begitu khas ini, juga cocok dijadikan sebagai ide bisnis yang menguntungkan.
-
Apa saja manfaat daun pisang? Daun pisang punya manfaat buat sembuhkan luka, termasuk luka sayat, luka bakar, serta lecet. Konon, daun ini bisa kasih sensasi dingin buat luka bakar.
-
Bagaimana pisang melengkung? Ini menciptakan bentuk melengkung karena pisang secara efektif melipat dirinya sendiri untuk mencari matahari.
-
Kenapa kreasi cemilan berbahan pisang populer di beberapa daerah? Kreasi cemilan berbahan dasar pisang memang sangat populer di beberapa daerah dan menjadi salah satu makanan tradisional khas di beberapa tempat.
-
Kenapa daun pisang sering dipakai untuk bungkus makanan? Daun pisang menjadi pembungkus makanan yang lazim digunakan di Indonesia. Ambil saja contoh dari lemper, nasi bakar, pepes ikan, tempe, dan lain sebagainya. Yup, orang-orang pada zaman dulu sudah menggunakan daun pisang karena mereka masih belum mengenal apa itu plastik.
-
Di mana pisang Agung Semeru dipanen? Pisang andalan Lumajang ini banyak dipanen dari perkebunan di Kecamatan Senduro.
-
Kenapa daun pisang sering digunakan sebagai pembungkus makanan? Daun pisang umumnya dipakai sebagai pembungkus alami untuk makanan karena bisa menambah cita rasa.
Berikut beberapa resep camilan olahan pisang, cocok untuk sajian hajatan dan ide bisnis.
1. Carang Gesing Pisang Ambon
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@dv_aryanthie ©2021 Merdeka.com
Bahan:
2 buah pisang ambon besar1 sachet santan instan2 butir telur kecil2-3 sdm gula aren1/4 gelas air untuk merebus gula arensejumput garam1 sdt kayu manis bubuk1 sdt maizena
Cara Membuat:
1. Potong-potong pisang ambon, tata di wadah atau cetakan dengan bungkus alumunium foil2. Cairkan gula aren dengan air yang dipanaskan, sisihkan3. Siapkan wadah lalu masukkan telur, maizena, garam, kayu manis, dan gula aren. Kocok hingga tercampur rata4. Tuangkan ke cetakan berisi pisang5. Kukus hingga matang 20-30 menit. Angkat sajikan hangat atau dinginkan dulu di lemari es.
2. Pisang Aroma
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@dapur_resep_istimewa ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Pisang yang sudah matang, lebih enak pakai rajaKulit lumpia1 sdt cokelat bubuk2 sdm gula pasir
Cara Membuat:
1. Potong pisang sesuai selera, bisa disesuaikan dengan lebar kulit lumpia2. Campur cokelat bubuk dengan gula pasir3. Masukkan potongan pisang ke campuran gula. Ratakan4. Ambil satu lembar kulit lumpia. Isi dengan pisang yang tadi. Lipat sesuai selera. Bisa digulung saja, lipat seperti lumpia atau amplop5. Goreng sampai kulit kecokelatan.
3. Kolak Pisang Mutiara
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@dewi.yuliana23 ©2021 Merdeka.com
Bahan:
8 buah pisang kepok1 bungkus sagu mutiara rebus di air yang sudah mendidih sampai berwarna beningGula merah secukupnya, rebus dengan sedikit air lalu saringGula pasir 1 sdm1/2 sdt garamSantan segar 750-1000 ml1 butir telur + sedikit air (dikocok)2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Rebus santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah2. Masukkan potongan pisang dan air rebusan gula merah serta gula pasir masak dan aduk kembali3. Setelah pisang cukup matang masukkan sagu mutiaranya4. Terakhir masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk agar hasilnya berserat dan kuahnya sedikit mengental5. Kolak siap disajikan, bisa dinikmati selagi hangat atau dinginkan dengan es batu.
4. Kue Nagasari
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@hobimasak.id ©2021 Merdeka.com
Bahan:
200 gram tepung beras100 gram tapioka/sagu130 gram gula pasir800 ml santan3 lembar daun pandan sobek ikat simpulSejumput garamPisang secukupnyaDaun pisang secukupnya
Cara Membuat:
1. Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Adukaduk sampai mendidih lalu dinginkan2. Masukkan campuran tepung beras dan sagu ke dalam santan yang sudah dingin, lalu aduk rata3. Pindahkan panci berisi campuran santan dan tepung ke atas kompor. Masak sambil terus diaduk sampai mengental4. Siapkan selembar daun pisang. Beri adonan putih letakkan sepotong pisang kemudian tutup lagi dengan adonan putih. Lipat seperti amplop5. Susun adonan nagasari yang sudah dibungkus dalam kukusan, lalu kukus sekitar 15 menit6. Dinginkan nagasari yang telah selesai dikukus.
5. Pisang Sale
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@dapur_hany ©2021 Merdeka.com
Bahan:
pisang raja secukupnya250 gram tepung beras150 gram tepung tapioka1 butir telur ayam270 ml/secukupnya airvanili bubukgaram
Cara Membuat:
1. Kupas kulit pisang dan belah jadi 2, tata di atas loyang2. Panggang di dalam oven hingga pisang menjadi agak kering dan kuning kecokelatan3. Campur semua bahan kulit kemudian aduk rata4. Panaskan secukupnya minyak sayur5. Celupkan pisang sale ke dalam bahan pencelup6. Goreng dgn api sedang hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan7. Angkat dan tiriskan8. Pisang sale homemade siap dinikmati9. Simpan dalam wadah kedap kedap udara atau plastik agar kriuknya tahan lama.
6. Agar-Agar Pisang Ambon
brilicious.brilio.net foto: Cookpad/@Eka Widiastuti ©2021 Merdeka.com
Bahan:
1 bungkus agar-agar warna merah1 bungkus santan kara kecil1 buah pisang ambon4 gelas belimbing air1/4 kg gula pasirsejumput garam
Cara Membuat:
1. Masak agar-agar dengan air dan gula, aduk sampai mendidih2. Tambahkan santan, aduk kembali sampai santan bercampur dengan agar, jangan sampai pecah3. Potong pisang dan taruh di cetakan lalu isi dengan agar4. Hilangkan uap panasnya baru taruh di dalam kulkas.
7. Pisang Bakar Bugis
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@eskafoody ©2021 Merdeka.com
Bahan:
12 buah pisang raja, kupas1 Genggam kacang tanah goreng matang tanpa kulit, biarkan utuh1 sdm margarin untuk olesan
Bahan Saus:
200 gram gula merah, sisir500 ml air2 lembar daun pandan, ikat1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Rebus gula merah dan air2. Setelah itu larutkan semua gula merah, saring3. Saring dan rebus kembali bersama daun pandan4. Berikan 1/2 sdt garam, masak hingga mengental, angkat, sisihkan5. Olesi permukaan pisang dengan margarin, lalu bakar pisangnya sampai matang6. Setelah matang penyet pelan sampai agak pipih, angkat, tata dalam piring saji.
8. Kue Kamir Pisang
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@yunka_sept ©2021 Merdeka.com
Bahan Biang:
1 sdm gula pasir1 sdm tepung terigu1 sdt ragi instan50 ml air
Bahan Kue:
300 gram tepung terigu protein tinggi100 gram gula pasir100-150 gram tape singkong, buang seratnya dan haluskan1 butir telur200 ml air1/2 sdt garam halus1/2 sdt vanili bubuk100 gram margarin, cairkan
Bahan Isian:
3 buah pisang ambon, potong-potong ketebalan 1/2 cm
Cara Membuat:
1. Buat biang. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata dan diamkan selama 10 menit2. Buat adonan. Kocok telur dan gula dengan ballon whisk hingga tercampur rata3. Masukkan biang dan air, aduk rata. Masukkan tape, garam, dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk pelan dengan ballon whisk hingga benar-benar licin4. Masukkan margarin cair, aduk rata. Diamkan selama minimal 60 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat5. Panaskan cetakan kue apem bakar/kue lumpur, beri minyak agak banyak kira-kira 1/2 sdm. Tunggu hingga panas merata ke seluruh permukaan cetakan6. Tuang adonan 1/4 bagian cetakan, beri irisan pisang, lalu tutup dengan adonan, rapikan bagian pinggirnya. Balik kue dan tunggu hingga bagian bawah kue berwarna kuning kecokelatan atau matang. Angkat dan hidangkan.
9. Pisang Kipas Krispi
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@resephidangan ©2021 Merdeka.com
Bahan:
8 Buah pisang kepok45 gram tepung terigu50 gram gula pasir70 ml airTepung panir secukupnyaSejumput garamMinyak goreng
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, air. Aduk hingga rata2. Iris pisang kepok 3-5 bagian jangan sampai terputus pada bagian bawahnya3. Lumuri pisang dengan campuran tepung terigu tadi lalu tepung panir. Lakukan hingga adonan habis4. Panaskan minyak. Goreng pisang hingga warnanya cokelat keemasan.
10. Roti Pisang Banjar
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@olahanpisang8 ©2021 Merdeka.com
Bahan:
300 gram pisang kepok yang sudah matang (potong kecil-kecil)200 gram tepung terigu protein segar400 ml santan hangat kekentalan segar100 gram gula pasir1 sdt garam1 butir telur ukuran besar1/2 sdt vanili bubukMargarin secukupnya untuk olesan
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, gula, garam, vanili, telur dan santan, aduk rata hingga adonan tidak bergerindil2. Masukkan pisang, aduk rata3. Panaskan cetakan4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, tambahkan 3-4 potong irisan pisang di atasnya, lalu tutup. Panggang dengan api kecil hingga matang5. Sesaat sebelum diangkat, olesi margarin tipis-tipis. Angkat dan sajikan selagi hangat. (mdk/kur)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![Manfaat Kesehatan Pisang dan Tips Mengkonsumsinya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/9/1709957648843-jk9ojh.jpeg)
Pisang adalah buah serbaguna yang terkenal lezat dan kaya manfaat. Yuk, simak apa aja manfaat pisang dan tips mengkonsumsinya!
Baca Selengkapnya![20 Manfaat Kesehatan Luar Biasa yang Terdapat di Dalam Pisang](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/2/2/1706870383868-mdaz7h.jpeg)
Pisang merupakan buah yang mudah ditemukan dan dikonsumsi di seluruh Indonesia. Buah ini tak hanya lezat tapi juga menyimpan beragam nutrisi penting.
Baca Selengkapnya![7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/22/1711095127670-lieku.jpeg)
Es pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
![Simpan Banyak Manfaat, Buah Pisang Rebus Tak Sekadar Jajanan Jadul](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/1/10/1704879551869-kys8l.jpeg)
Pisang rebus sering dikonsumsi sebagai camilan sehat dan dapat dinikmati langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan.
Baca Selengkapnya![Tidak Harus Pakai Daun Pisang, Begini Tips Agar Santan Pecah Kembali Menyatu dengan Satu Alat Saja](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/11/1710117883548-5v3l.jpeg)
Dengan menggunakan perkakas sederhana ini, santan yang pecah dapat disatukan kembali. Mari ikuti petunjuknya.
Baca Selengkapnya![Cara Simpan Pisang Kupas Tahan sampai 3 Minggu, Awet dan Tidak Lembek](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/5/25/1716631327389-yiijbf.jpeg)
Supaya lebih praktis dan tahan lama, simpan pisang yang sudah dikupas menggunakan trik ini agar bisa bertahan hingga tiga minggu. Berikut adalah caranya.
Baca Selengkapnya![Cara Mudah Rebus Jantung Pisang agar Tidak Pahit dan Awet Putih, Cukup Pakai 1 Bahan Dapur](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/13/1718276546096-hicf7.jpeg)
Jantung pisang dapat diolah menjadi berbagai masakan. Untuk mendapatkan hasil masakan yang lezat, simak caranya di bawah ini!
Baca Selengkapnya![Tips Bikin Pisang Goreng Madu ala Bu Nanik yang Manis, Kriuk dan Tahan Lama](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/7/5/1720183684219-yjdbg.jpeg)
Adonan pisang goreng madu juga memerlukan tepung beras & maizena, namun penggunaan keduanya sebaiknya sedikit saja, karena jika terlalu banyak pisang jadi keras
Baca Selengkapnya![Resep Olahan Daging Sapi Pedas dan Menggugah Selera](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/21/1718943802454-m9vro.jpeg)
Kumpulan resep olahan daging sapi pedas yang enak dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya