11 Cara Membuat Donat Lembut dan Lezat Ala Rumahan

Merdeka.com - Membuat donat bisa menjadi salah satu cara melatih kreativitas anak bersama ibu di rumah, serta menjalin keharmonisan keluarga.

Donat merupakan bahasa serapan dari bahasa Inggris, doughnut atau donut dan semakin populer dengan berbagai macam toppingnya. Apalagi makanan ini sangat cocok jadi cemilan yang mengenyangkan.

Donat juga cocok menemani waktu kebersamaan dengan keluarga dan teman sambil menikmati secangkir kopi atau teh. Selain itu donat juga bisa jadi pengganjal perut kala siang hari menanti jam makan siang.

Berikut telah dirangkum mengenai cara membuat donat lembut dan lezat ala rumahan dari Brillio.net.

Donat Kentang Sederhana

Bahan Donat Kentang Sederhana

200 gram kentang500 gram tepung terigu75 gram mentega, lalu dicairkan2 sdt fermipan sdt garam2 sdt pengembang3 sdm gula pasir2 sachet susu kental manis2 butir kuning telurAir dingin (secukupnya)

Cookpad/Nadiya Zulfana

Cara Membuat Donat Kentang Sederhana

1. Tuang fermipan dalam mangkuk kecil dengan air hangat. Sambil menunggu siapkan seluruh bahan.
2. Kupas dan cuci bersih kentang, kemudian dikukus.
3. Haluskan kentang, kemudian masukkan telur, gula, mentega cair, susu kental manis, pengembang, dan kocok hingga tercampur rata.
4. Masukkan fermipan dari mangkuk kecil tadi ke dalam adonan, lalu tuang sedikit demi sedikit tepung terigu, dan air. Masukkan tepung sambil diuleni. Aduk-aduk adonan hingga kalis, sesekali dibanting supaya hasilnya maksimal.
5. Letakkan adonan dalam baskom, tutup menggunakan kain bersih, lalu diamkan sekitar 15 menit hingga mengembang.
6. Setelah itu cetak adonan bulat-bulat kecil, diamkan lagi sekitar 30 menit. Bentuk adonan bola-bola kecil tadi menjadi lingkaran, sedikit pipih dengan lubang ditengahnya.
7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, masukkan donat yang siap digoreng. Tunggu hingga berubah warna coklat keemasan, baru ditiriskan.
8. Beri topping donat kentang sesuai selera Anda, bisa menggunakan gula halus, atau mentega messes, atau mentega keju.
9. Donat kentang sederhanan nan lezat siap disajikan.

Donat Manis ala Toko

Bahan Donat Manis ala Toko Kue300 gr tepung terigu protein tinggi2 butir kuning telur75 gr gula pasir50 gr susu bubuk1 sdm ragi instant100 gr kentang kukus, kukus, haluskan dan dinginkan1 sdm mentega1/2 sdt garam100 ml air Hangat/air dingin (bisa kurang bisa lebih)Topping Donat Manis ala Toko KueMentega secukupnyaCokelat Putih secukupnyaPewarna Makanan secukupnyaDark Chohlate Cooking secukupnyaMeses Warna secukupnyaKacang Almond secukupnyaKacang Tanah Goreng secukupnya

2019 Merdeka.com/Pexels

Cara Membuat Donat Manis ala Toko Kue

1. Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instan, aduk hingga rata. Lalu masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin/ air hangat, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Masukkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan selama 15 menit. Ambil adonan, giling tipis kurang lebih 1-1,5 cm. Angkat dan balik adonan. Giling kembali secara perlahan.
3. Gunakan cetakan donat untuk membentuk donat berlubang di tengah. Angkat perlahan dan pindahkan ke alas datar yang sudah ditaburi terigu. Lakukan pada semua adonan hingga habis. Tunggu adonan mengembang 2 kali lipatnya.
4. Jika sudah mengembang, siapkan minyak goreng (kalau bisa minyak padat) di wajan. Pergunakan minyak goreng 1/2 atau 3/4 permukaan wajan banyaknya minyak. Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu goreng donat ketika minyak sudah terasa hangat.
5. Angkat dan tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat (atau sesuai selera). Untuk menghias dengan coklat, lelehkan Dark Chohlate Cooking (bisa tambahkan margarin sedikit). Diamkan sebentar DCC leleh supaya tidak terlalu encer. kemudian celupkan donat ke DCC leleh, angkat tiriskan sebentar, angkat dan balik. Donat berlapis DCC leleh bisa diberi hiasan lagi dengan taburan sesuai selera.
6. Donat Manis ala Toko Kue siap dihidangkan.

3. Donat Toping Dari Coklat Batang

Bahan Donat Toping Dari Coklat BatangCoklat batang (dark chocolate) 1/4 kg, haluskan.50 g Susu segar 2 sdm Madu 1 sdm Margarin Cara Membuat Donat Toping Dari Coklat Batang

1. Rebus susu hingga mendidih. Kemudian Masukkan potongan coklat, madu, dan margarin. Aduk semua bahan hingga rata.
2. Ambil donat dan celupkan donat ke dalamnya.
3. Donat Toping Dari Coklat Batang siap disajikan.

Donat Mini

Bahan Donat Mini250 gr tepung terigu serbaguna/protein tinggi1 bungkus ferminpan2 sdm gula pasir2 btr kuning telur2 sachet susu bubuk putih2 sdm butterAir dingin secukupnyaAneka topping (sesuai selera)Cara Membuat Donat Mini

1. Masukan tepung terigu, fermipan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata, setelah itu masukan kuning telur, lalu ulenin.
2. Tambahkan sedikit demi sedikit air dingin, hingga adonan setengah kalis. Kemudian masukan butter uleni lagi hingga kalis.
3. Tutup adonan dengan kain bersih sampai mengembang 2 kali lipat atau sekitar 1 jam. Setelah mengembang kempiskan adonan dengan cara di pukul-pukul, bentuk bulat-bulat seperti baso. Diamkan lagi sekitar 15-25 menit.
4. Panaskan minyak, lalu goreng dengan api kecil. Cukup di balik 1 kali. Matang warna kuning keemasan. Terakhir beri topping sesuai selera.
5. Donat Mini siap dinikmati bersama teman-teman dan keluarga.

Donat Toping Tiramisu

Bahan Donat Toping Tiramisu500 gram tepung terigu3 kuning telur30 gr susu bubuk1 sendok teh pasta tiramisu sendok teh garam100 gr margarin11 gram ragi (yeast)250 ml air100 gram gula pasirIsi donat : 200 gr whipping cream kocok, 1 sendok teh pasta tiramisuTaburan200 gr white cooking chocolate, lelehkan1 sendok teh kopi instanCara Membuat Donat Toping Tiramisu

1. Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Bulatkan dan diamkan selama 30 menit.
2. Kempiskan adonan, potong dan timbang seberat 50 gr. Diamkan selama 15 menit. Tekan sedikit adonan, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Lubangi sedikit bagian pinggir donat, semprotkan whipping cream ke dalamnya.
4. Terakhir Celupkan bagian atas donat ke dalam white chocolate, taburi dengan kopi, sajikan.
5. Donat Toping Tiramisu siap disajikan menemani waktu ngeteh Anda.

Capssal Alias Donat Ketan Korea

Bahan Capssal Alias Donat Ketan Korea1/2 sdt garam38 gr tepung terigu protein rendah1 sdt baking powder2,5 sdm gula pasir213 gr tepung ketanAir secukupnyaGula halus secukupnyaBubuk kayu manis secukupnyaMinyak goreng secukupnya

2019 Merdeka.com/Pexels

Cara Membuat Capssal Alias Donat Ketan KoreaCampur semua bahan sampai bisa dipulung, bentuk bola-bola seusai ukuran selera. Goreng di minyak panas degan api sedang. Setelah dingin balur dengan gula halus dan kayumanis

Donat Labu Kuning Isi Cokelat

Bahan Donat Labu Kuning Isi Cokelat100 gram labu kuning kukus hancurkan100 gram tepung segitiga biru200 gram tepung cakra1 butir telur50 gram margarin5-7 sdm gula pasir1 sdt ragi/fermipan1/2 sdt garam3 sdm air hangat/suam kukuhMeses secukupnya untuk isian donatCara Membuat Donat Labu Kuning Isi Cokelat

1. Campur semua bahan dalam 1 baskom SELAIN margarin dan garam.
2. Uleni sampai bahan tercampur semua, masukan margarin uleni kembali sampai kalis. Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang. Tutup wadah dengan kain bersih.
3. Kempiskan adonan sebentar. Lalu cetak adonan mau dibuat donat atau dibuat roti isian. Ambil sedikit adonan bulatkan, lalu lebarkan, beri isian meses coklat secukupnya, kuncupkan bulatkan kembali.
4. Jika sudah habis, tata rata di nampan yg sudah ditaburi beras. Tutup nampan dengan lap/kain bersih diamkan 15 menit
5. Siapkan minyak panas di wajan. Ambil 1 adonan goreng sampai kuning kecoklatan dengan api sedang, tiriskan.
6. Donat Labu Kuning Isi Cokelat siap disajikan.

Donat Santan Pandan

Bahan Donat Santan Pandan1 bks santan bubuk2 butir kuning telur1 butir telur utuh45 gr mentega65 ml atau 1 bks santan cair2 sdm gula pasir2 sdm gula pasir1/2 sdt garam200 ml air hangat250 ml minyak sayur untuk menggorengPasta pandan secukupnyaGula halus sebagai toppingBahan Biang1 bungkus ragi instan500 gram tepung terigu protein rendah

2013 Merdeka.com/Shutterstock/Jiri Hera

Cara Membuat Donat Santan Pandan

1. Bahan biang: larutkan gula dgn air hangat, lalu masukkan ragi, aduk rata. Tutup dan diamkan selama 15 menit sampai berbuih.
2. Campur semua bahan kering: terigu, santan bubuk dan gula dalam wadah, aduk rata
3. Teteskan pasta pandan ke dlm santan cair, aduk rata. Masukkan telor utuh, kuning telor, santan cair dan ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni 1/2 kalis.
4. Setelah itu tambahkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis. Diamkan adonan sambil ditutup kain lap selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat
5. Setelah itu, tinju adonan spy gasnya hilang. Ambil adonan, bulat2kan atau lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang sudah ditaburi sedikit terigu. Lakukan sampai adonan habis, tutup adonan, diamkan lagi selama 15 menit sampai mengembang lagi 2 kali lipat.
6. Siapkan wajan berisi minyak sayur, setelah panas, goreng donat dengan api cenderung kecil. Setelah sisi bawah berwarna kecoklatan, balik donat satu kali saja.
7. Setelah sisi yg dibalik sdh berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, taburi donat dgn gula halus.
8. Donat Santan Pandan siap dinikmati.

Donat Tape

Bahan Donat Tape100 gram tape singkong50 gram tepung terigu pro sedang250 gram tepung terigu pro tinggi1 butir telur40 gram mentega2 sdm susu bubuk1/4 sdt garam45 gram gula pasirBahan biang1 sdt ragi instan60 ml air hangat1 sdt gula pasir

2013 Merdeka.com/Shutterstock/Lesya Dolyuk

Cara Membuat Donat Tape

1. Buat biang, campur semua bahan biang lalu diamkan hingga berbusa selama 10 menit.
2. Campur semua bahan donat kecuali margarin dan garam dalam satu wadah, aduk rata lalu masukkan biang. Boleh tambahkan air. Uleni rata.
3. Kemudian tambahkan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis.
4. Bulatkan adonan, dan tutup dengan kain atau plastik wrap. Tunggu 45 menit. Bagi adonan sebesar bola pingpong. Bulatkan. Diamkan lagi selama 20menit.
5. Panaskan minyak, api kecil. Goreng donat. Sekali balik saja. Tiriskan. Beri topping suka suka. Selesai. Selamat mencoba.
6. Donat Tape siap dihidangkan.

Donat Tanpa Ulen Tanpa Telur

Bahan Donat Tanpa Ulen Tanpa Telur1 sdm munjung ragi instan/ fermipan2 sdm munjung susu bubuk3 sdm munjung gula pasir300 ml air hangat/air biasaBahan kering500 gam terigu1/2 sdt garam2 sdm munjung margarin2 sdt baking powderCara Membuat Donat Tanpa Ulen Tanpa Telur

1. Campur semua bahan biang dan aduk sampai rata. Tutup pakai kain, diamkan 5-10mnt sampai berbuih.
2. Campur terigu aduk, lalu masukan bahan biang aduk sampai tercampur rata,kemudian masukan margarin. Aduk lagi sampai adonan tidak ada yang nempel di baskom atau tidak lengket di tangan, lalu bulatkan adonan
3. Tutup pakai serbet yg sudah di basahi dan diamkan kurang lebih 1 jam sampai mengembang 2 x lipat. Kempeskan adonan lalu bikin bulat sesuai selera sampai habis. Diamkan beberapa menit sampai mengembang.
4. Sebelum di goreng bulatan tadi di beri lubang tengah menggunakan telunjuk, lalu goreng dengan minyak panas dan api kecil sampai habis, dengan cara berurutan sesuai waktu bikin bulatan tadi.
5. Donat Tanpa Ulen Tanpa Telur siap dinikmati.

Donat Singkong

Bahan Donat Singkong250 gram terigu Cakra150 g singkong kukus haluskan1 sch SKM150 ml air hangat2 kuning telur2 sdm mentega cairkan4 sdm gula1 sdt fermipan/saf instanMinyak untuk menggorengGaram secukupnyaToping sesuai seleraCara Membuat Donat Singkong

1. Masukkan 1 sendok gula, susu, fermipan, kedalam air hangat, diamkan selama 10 menit. Masukkan 3 sendok gula bersama kuning telur, campurkan, masukkan singkong remas-remas sampai tercampur.
2. Kemudian masukkan air fermipan aduk rata, lalu masukkan terigu, uleni sampai tercampur rata, masukkan mentega uleni lagi sampai kalis
3. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang, lalu bentuk bulatan sesuai selera.
4. Setelah terbentuk bulat diamkan selama 20 menit, setelah itu lobangi tengahnya sebelum digoreng
5. Goreng dengan api kecil, setelah warna keemasan angkat satu persatu supaya bentuknya tetap bulat cantik. Tiriskan satu persatu juga.
6. Setelah donat dingin beri topping.
7. Donat Singkong siap dinikmati.