Resep Donat Pandan Empuk dan Mengembang
Jika Anda menambahkan perasa pada adonan donat, usahakan topping-nya sederhana saja.
Resep Donat Pandan Empuk dan Mengembang
Donat adalah makanan ringan yang disukai banyak orang.
Roti goreng berbentuk cincin ini mudah disantap dan bisa disajikan dengan berbagai topping.
Saat ini, adonan donatnya sendiri bisa dimodifikasi dengan berbagai rasa. Misalnya donat cokelat, donat kayu manis, atau donat pandan.
Jika Anda menambahkan perasa pada adonan donat, usahakan topping-nya sederhana saja. Misalnya gula halus yang sudah diayak.
Kali ini, Merdeka.com akan berbagi resep donat pandan.
Berikut ini recipe card donat pandan ala Masak.tv yang mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-Bahan:
Bahan cair:
-
Bagaimana cara membuat rebusan daun pandan? Untuk mendapatkan manfaat tersebut, Anda hanya perlu merebus daun pandan dan mengonsumsinya sebagai minuman.
-
Kenapa daun pandan populer di kuliner? Aroma khas daun pandan membuatnya menjadi salah satu bahan alami yang paling sering digunakan di masakan Asia. Daun ini sering digunakan untuk memberi aroma dan rasa pada berbagai hidangan, seperti nasi, kue, dan minuman.
-
Bagaimana cara membuat kue pukis pandan? Cara membuat:1. Siapkan bahan-bahannya.2. Didihkan bahan cair, kecuali margarin. Setelah mendidih matikan kompor. Diamkan hingga hangat kuku. Baru masukkan margarin, aduk hingga margarin larut.3. Blender telur hingga mengembang pucat. 4. Campur bahan kering, tambahkan blenderan telur dan aduk rata.5. Masukkan bahan cair, aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil. Tutup dengan serbet selama 1 jam.6. Setelah 1 jam adonan akan mengembang dan banyak pori-pori kecil. Aduk rata. Tambahkan pasta pandan.7. Aduk rata adonan. Panaskan cetakan dan olesi minyak goreng. Isi cetakan 3/4 saja. Panggang dengan api kecil hingga permukaan kue pukis kering. Angkat kue pukis setelah permukaan kue kering dan bagian bawah kue berwarna coklat.8. Sajikan bersama teh hangat atau kopi.
-
Donat dibuat matang dengan lebih sempurna gimana? Lubang yang ditambahkan pada roti goreng tersebut kemudian diakui oleh juru masak lainnya kalau bisa membuatnya lebih matang dengan sempurna.
- 30 gram kental manis
- 130 gram air hangat
- 7 gram ragi
- 3 tetes pasta pandan
Bahan kering:
- 270 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt baking powder
- 50 gram butter
- ½ sdt gula pasir
- sejumput garam
Pelengkap:
- gula halus secukupnya
Cara Membuat Donat Pandan:
1. Campur air hangat, kental manis, dan ragi, lalu aduk rata. Tunggu sampai campuran ragi berbuih.
2. Tambahkan 3 tetes pasta pandan secara bertahap sampai Anda memperoleh warna hijau muda yang diinginkan.
3. Campur semua bahan kering di dalam wadah mixer, lalu aduk rata.
4. Masukkan adonan basah ke dalam wadah. Aduk rata dengan mixer dalam kecepatan sedang selama 2 menit untuk mengaktifkan ragi.
5. Lanjutkan mixer dengan kecepatan sedang selama 6 menit hingga adonan kalis dan tidak ada yang menempel.
6. Tutup dan biarkan mengembang hingga ukurannya dua kali lipat kurang lebih 1 sampai 1½ jam.
7. Buang udara dari adonan. Ratakan adonan dengan rolling pin setebal ¾ inci (sekitar 2 cm).
8. Bentuk adonan menjadi donat cincin dengan cetakan donat atau tangan. Diamkan lagi selama 7 menit.
9. Goreng adonat donat pandan dengan api kecil hingga mengembang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan jika sudah matang.
10. Taburi donat dengan gula halus yang sudah diayak. Sajikan selagi masih hangat.
