Resep Donat Pandan Empuk dan Mengembang
Jika Anda menambahkan perasa pada adonan donat, usahakan topping-nya sederhana saja.
Resep Donat Pandan Empuk dan Mengembang
Donat adalah makanan ringan yang disukai banyak orang.
Roti goreng berbentuk cincin ini mudah disantap dan bisa disajikan dengan berbagai topping.
Saat ini, adonan donatnya sendiri bisa dimodifikasi dengan berbagai rasa. Misalnya donat cokelat, donat kayu manis, atau donat pandan.
Jika Anda menambahkan perasa pada adonan donat, usahakan topping-nya sederhana saja. Misalnya gula halus yang sudah diayak.
Kali ini, Merdeka.com akan berbagi resep donat pandan.
Berikut ini recipe card donat pandan ala Masak.tv yang mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-Bahan:
Bahan cair:
-
Bagaimana membuat donat kentang yang lembut? Penambahan kentang ini memberikan tekstur yang lebih lembut dan lembab pada donat, serta rasa yang lebih kaya.
-
Bagaimana cara membuat rebusan daun pandan? Berikut adalah beberapa metode praktis untuk membuat rebusan daun pandan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh Anda: Diblender: Pertama, cuci bersih daun pandan dan iris tipis, kemudian blender bersama air matang. Setelah itu, saring hasil blenderan dan rebus sebentar hingga mendidih. Nikmati dalam keadaan hangat.
-
Bagaimana membuat donat buah naga? Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan telur dan aduk kembali. Masukkan buah naga ke dalam adonan sambil diuleni. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan setengah kalis. Kemudian, masukkan margarin dan garam, lalu uleni lagi hingga adonan menjadi kalis elastis. Bulatkan adonan dan bagi menjadi bagian-bagian seberat 50 gram masing-masing. Bentuk adonan menjadi bulatan dan lubangi bagian tengahnya. Anda juga bisa menggunakan cetakan donat untuk mempermudah. Tutup adonan dan biarkan selama satu jam atau hingga mengembang dua kali lipat. Setelah adonan mengembang, goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Setelah matang, donat dapat ditaburi dengan gula donat atau diberi topping sesuai selera Anda.
- 30 gram kental manis
- 130 gram air hangat
- 7 gram ragi
- 3 tetes pasta pandan
Bahan kering:
- 270 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt baking powder
- 50 gram butter
- ½ sdt gula pasir
- sejumput garam
Pelengkap:
- gula halus secukupnya
Cara Membuat Donat Pandan:
1. Campur air hangat, kental manis, dan ragi, lalu aduk rata. Tunggu sampai campuran ragi berbuih.
2. Tambahkan 3 tetes pasta pandan secara bertahap sampai Anda memperoleh warna hijau muda yang diinginkan.
3. Campur semua bahan kering di dalam wadah mixer, lalu aduk rata.
4. Masukkan adonan basah ke dalam wadah. Aduk rata dengan mixer dalam kecepatan sedang selama 2 menit untuk mengaktifkan ragi.
5. Lanjutkan mixer dengan kecepatan sedang selama 6 menit hingga adonan kalis dan tidak ada yang menempel.
6. Tutup dan biarkan mengembang hingga ukurannya dua kali lipat kurang lebih 1 sampai 1½ jam.
7. Buang udara dari adonan. Ratakan adonan dengan rolling pin setebal ¾ inci (sekitar 2 cm).
8. Bentuk adonan menjadi donat cincin dengan cetakan donat atau tangan. Diamkan lagi selama 7 menit.
9. Goreng adonat donat pandan dengan api kecil hingga mengembang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan jika sudah matang.
10. Taburi donat dengan gula halus yang sudah diayak. Sajikan selagi masih hangat.
