5 Cara Membuat Bakso Sapi, Ayam, dan Ikan Ala Rumahan

Merdeka.com - Cara membuat bakso bisa dilakukan dengan menggunakan tiga bahan yang bermacam-macam seperti daging sapi, ayam, dan ikan. Bakso merupakan salah satu makanan yang banyak digemari di Indonesia.

Bakso bisa dikatakan juga sebagai bola daging, kini sudah banyak juga kreasi bakso yang diberi tambahan telur puyuh, cabai, hingga keju di dalamnya. Banyak juga penjual bakso yang melakukan inovasi dari cara penyajiannya.

Bakso pada umumnya terdiri dari kuah kaldu sapi yang gurih, bola daging, mie, dan sayuran. Hampir disetiap daerah di Indonesia kita bisa dengan mudah menjumpai para pedagang bakso.

Namun, kita perlu berhati-hati karena sebelumnya sempat marak penjualan bakso yang diberi boraks dengan dalih agar bakso lebih awet. Untuk itu, kita perlu mengetahui ciri-ciri bakso yang menggunakan boraks yaitu :

Berikut dirangkum cara membuat bakso ala rumahan yang pastinya aman untuk dikonsumsi dikutip dari lama merdeka.com :

Bakso Daging Sapi

Bahan :

Bumbu Halus :

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung sagu, telur, agar-agar, dan daging giling lalu aduk merata lalu tambahkan bumbu halusnya
2. Masukkan air es secara perlahan lalu uleni
3. Rebus air hingga mendidih
4. Bulatkan bakso dengan bantuan dua buah sendok makan. Kemudian langsung masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih.
5. Masak sampai bakso mengambang, kemudian angkat dari air rebusan dan tiriskan.

Bakso Daging Ikan

Bahan :

Cara Membuat :

1. Campurkan ikan, bawang putih, telur, gula, garam, merica, dan air es ke dalam blender lalu haluskan
2. Tuang adonan yang sudah halus ke dalam wadah
3. Masukkan tepung sagu perlahan sambi diuleni
4. Rebus air hingga mendidih
5. Bulatkan bakso dengan bantuan dua buah sendok makan. Kemudian langsung masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih.
6. Masak sampai bakso mengambang, kemudian angkat dari air rebusan dan tiriskan.

Bakso Daging Ayam

Bahan :

Cara Membuat :

1. Campurkan daging ayam giling, tepung kanji, telur ayam, garam dan merica, bawang putih halus, dan bawang merah goreng.
2. Uleni sampai semua tercampur rata
3. Jika adonan lembek dan sulit dibentuk, tambahkan es batu sedikit demi sedikit
4. Rebus air hingga mendidih
5. Bulatkan bakso dengan bantuan dua buah sendok makan. Kemudian langsung masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih.
6. Masak sampai bakso mengambang, kemudian angkat dari air rebusan dan tiriskan.

Bakso Tahu

Bahan :

Bumbu halus :

Cara Membuat :

1. Campur daging sapi giling, tepung sagu, daun bawang, telur, dan bumbu halus.
2. Siapkan tahu yang sudah dilubangi tengahnya
3. Isi tahu dengan adonan bakso
4. Kukus tahu bakso yang sudah diisi kurang lebih 15 menit
5. Tahu Bakso bisa disimpan di dalam kulkas

Bakso Aci

Bahan :

Cara Membuat :

1. Panaskan air dan masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk lalu tunggu hingga mendidih
2. Siapkan wadah lalu campurkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk dan masukkan air rebusan bumbu sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Bentuk menjadi bulatan, bisa juga mengkombinasikan dengan tahu
4. Masukkan sebagian adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan api besar. Goreng hingga matang.
5. Angkat dan tiriskan

Cara Membuat Kuah Bakso yang Lezat dan Gurih

Bahan :

Cara Membuat :

1. Masak air dengan tulang hingga mendidih dan menjadi kaldu
2. Masukkan semua bumbu kecuali daun bawang
3. Setelah rasanya pas tunggu hingga mendidih

Cara Membuat Kuah Bakso Aci

Bahan halus :

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan air yang banyak tunggu hingga mendidih
2. Masukkan agar-agar plain ke air rebusan yang sudah mendidih
3. Beri taburan daun bawang dan perasan jeruk limau