5 Resep Manisan Pepaya, Begini Cara Membuatnya yang Mudah dan Gampang Banget

Merdeka.com - Resep manisan pepaya bisa dijadikan ide untuk membuat hidangan pembuka ataupun penutup yang menggugah selera. Manisan merupakan kudapan yang sudah ada sejak abad ke-14. Biasanya manisan ini bagian buahnya akan dipotong kecil-kecil sehingga mudah untuk dicemili.

Buah-buah itu akan diawetkan dengan menggunakan gula serta kapur sirih. Cita rasanya yang segar dan manis membuat manisan buah banyak diminati oleh masyarakat, termasuk manisan pepaya.

Buah pepaya bisa menjadi salah satu pilihan untuk manisan karena buah ini awet dan memiliki ketahanan yang lama. Cara membuat manisan pepaya pun juga mudah dan bisa Anda lakukan sendiri di rumah.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah 5 resep manisan pepaya lengkap dengan cara membuatnya yang amat mudah dan anti gagal untuk Anda jadikan referensi.

Resep Manisan Pepaya Kuning

Bahan:

- 700 gr pepaya yang sudah dipotong-potong- 350 gr gula pasir- 2 sdt citric acid- Pewarna secukupnya- sdt garam- 1 gelas air- 1 sdt kapur sirih (untuk proses perendaman)

Instagram/sany_2608©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Iris tipis buah pepaya, gunakan pisau bergelombang agar bentuknya lebih cantik.2. Campurkan air dengan kapur sirih, lalu masukkan potongan pepaya ke dalam rendaman kapur sirih minimal 3 jam.3. Setelah direndam, cuci sampai bersih lalu tiriskan.4. Siapkan wajan, tambahkan air, gula pasir, citric acid, dan pewarna makanan kuning. Baru nyalakan kompor.5. Aduk-aduk dan biarkan gulanya larut.6. Masukkan buah pepaya. Aduk-aduk lagi sampai rata. Masak dengan api sedang.7. Aduk-aduk sampai gula meresap dan air mulai kering.8. Matikan kompor dan sajikan.

Resep Manisan Pepaya Merah

Bahan:

- 1 buah pepaya muda (sekitar 1 kg)- 300 gr gula pasir- 10 cm kayu manis- 1 liter air- Pewarna makanan sesuai selera

Bahan Rendaman:

- 2 sdm bubuk kapur- 2 liter air buat merendam pepaya

Instagram/dapuraida01©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Kupas pepaya buang bijinya, lalu potong-potong tipis dengan ukuran kurang dari 1 cm.2. Rendam dengan air kapur sekitar 1 jam.3. Bilas bersih dan tiriskan.4. Rebus air, gula, kayu manis, dan beri pewarna makanan, aduk-aduk sampai mendidih. Kemudian masukkan pepaya, rebus selama 30 menit atau sampai air gula agak menyusut. Sambil sesekali diaduk agar rata warnanya.5. Matikan api, biarkan pepaya dalam panci tertutup selama semalaman dan biarkan dingin.6. Setelah keesokan harinya, letakkan manisan pepaya dalam wadah tertutup. Siap masuk kulkas.

Resep Manisan Pepaya Basah

Bahan:

- 1 buah pepaya mengkal- 4 sdm garam ditambah 1 liter air, larutkan- 3 sdt kapur sirih ditambah 1 liter air, larutkan- 1 kg gula pasir

Instagram/banususanto©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Kupas buah pepaya kemudian cuci sampai bersih dan belah. Bersihkan biji yang ada dalam pepaya, lalu potong buah dengan ukuran sedang sesuai keinginan.2. Tuang garam dan kapur sirih yang sudah dilarutkan air tadi, aduk sampai merata lalu sisihkan.3. Masukkan potongan buah pepaya dalam larutan garam dan kapur sirih. Diamkan sampai benar-benar layu lalu tiriskan.4. Setelah itu, rendam lagi potongan buah pepaya dalam air kapur sirih kurang lebih selama 12 jam sampai benar bersih.5. Selanjutnya, masukkan pepaya ke dalam wadah, tambahkan gula pasir dan aduk sampai merata. kemudian diamkan selama 2 jam sampai air pepaya keluar. Tiriskan dan sisihkan airnya.6. Masak air gula bekas rendaman pepaya dengan 150 gram gula sampai mengental, angkat dan dinginkan.7. Tuang air gula yang sudah dimasak ke pepaya, rendam selama satu malam sampai air dari pepaya keluar lagi.8. Lakukan langkah tadi selama 2 kali sampai gula habis.9. Manisan pepaya basah siap disajikan.

Resep Manisan Pepaya Jeruk Lemon

Bahan:

- 1 kg pepaya mentah atau mengkal- 3 sdm air kapur sirih- 250 gr gula pasir- Sejumput garam- 1cm kayu manis- 500 ml air bersih- Pewarna sesuai selera- 3 buah jeruk peras- 2 buah lemon (sebagian diiris)- Es batu secukupnya

Instagram/ratnaine©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Kupas, bersihkan pepaya, iris sesuai selera, cuci bersih lagi.2. Ambil air bersih, aduk rata dengan air kapur sirih, rendam pepaya minimal 1 jam, setelah itu cuci dan tiriskan.3. Masak gula, garam, kayu manis, dan pewarna hingga berbuih.4. Masukkan pepaya, masak hingga meresap dan air menyusut, angkat dan biarkan dingin.5. Setelah dingin, campur dengan perasan jeruk peras dan lemon tambahkan es batu, simpan di kulkas hingga akan disantap.

Resep Manisan Pepaya Aroma Pandan

Bahan:

- Pepaya mengkal, berat kurang lebih 1,5 kg- 350 gr gula pasir- 1 liter air bersih- 1 sdt kapur sirih- 3 lembar daun pandan- Sejumput garam

Instagram/rikhatiwi©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Kupas pepaya, potong tipis.2. Rendam pepaya selama 3 jam dengan larutan air yang telah diberi kapur sirih (sampai pepaya kaku) kemudian bilas dengan air bersih.3. Masak air, gula, garam, dan daun pandan, masak hingga daun pandan layu, dinginkan.4. Setelah air gula dingin, masukkan pepaya.5. Simpan di wadah rapat, diamkan di lemari es, aduk tiap beberapa jam agar manis merata. Sajikan dingin. (mdk/bil)