6 Resep Masakan Kukus yang Lezat, Cocok Dihidangkan Sebagai Menu Diet Sehat

merdeka.com Sekitar 2 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Ada berbagai macam resep masakan kukus yang bisa dicoba di rumah. Meski dikukus, masakan ini tetap memiliki cita rasa yang lezat. Tak jarang, rasa masakan ini justru hampir serupa dengan masakan seperti pada umumnya.

Masakan kukus ini juga sangat cocok bagi kalian yang tengah menjalani program diet atau menurunkan berat badan. Tentu saja, dengan diolah yang baik dan benar masakan kukus bisa tetap mempertahankan nilai gizinya.

Lantas apa saja resep masakan kukus yang lezat dan cocok sebagai menu diet? Melansir dari berbagai sumber, Senin (14/2), simak ulasan informasinya berikut ini.

Orang lain juga bertanya?

Resep Masakan Kukus Sup Kacang Merah

sup kacang merah

Bahan:

500 gram kacang merah

300 gram daging sapi

2 batang daun bawang

2 batang seledri

1 buah tomat

1 buah kentang

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih

1 ruas jahe

1/4 bagian pala

Garam

Merica secukupnya

Cara membuat:

Rebus daging sampai empuk, potong dadu
Cuci bersih kacang
Masukkan ke dalam air kaldu daging
Masukkan bumbu halus, irisan kentang dan daging sapi ke dalam rebusan kacang merah
Masak hingga kacang empuk
Masukkan irisan daun bawang dan tomat
Aduk sebentar hingga rata
Siap disajikan

Resep Masakan Kukus Sup Bit Merah

sup bit merah

Bahan:

3 cup dada ayam rendah lemak

2 buah bit berukuran sedang

2 cup air

1 buah kentang ukuran sedang

1 sendok teh minyak zaitun

1 cup bawang bombay yang sudah dicincang

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh black pepper

Cara membuat:

Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun
Masukan bahan-bahan lainnya
Tambahkan air
Rebus selama kurang lebih 20 menit sampai buah bit dan kentang menjadi lunak
Tuangkan rebusan bahan ke dalam blender dan haluskan
Panaskan kembali dengan api sedang
Siap dihidangkan

Resep Masakan Kukus Tofu Sayur

tofu sayur

Bahan:

2 bungkus kecil egg tofu

2 buah wortel

1/2 bungkus enoki

Beberapa lembar daun sawi putih

Secukupnya air

Bahan bumbu:

2 siung bawang putih geprek

2 sendok teh kecap asin

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan minyak wijen

1 sendok teh saus Raja Rasa

1 sendok makan maizena larutkan dengan 3 sendok makan air

Garam

Lada

Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Goreng tofu sampai berkulit, sisihkan
Rebus wortel hingga setengah empuk, sisihkan
Tumis bawang putih hingga harum
Masukkan wortel dan batang sawi
Aduk-aduk sebentar hingga sawi agak layu
Masukkan daun sawi dan air secukupnya, aduk rata
Beri saus tiram, kecap asin, saus Raja Rasa, minyak wijen, lada dan garam
Masukkan tofu dan aduk rata
Tambahkan larutan maizena
Aduk hingga mengental
Masukkan jamur enoki
Masak sebentar hingga enoki layu
Siap disajikan

Resep Masakan Kukus Salad Roll

salad roll

Bahan:

21 pcs udang rebus (kasih garam dikit saat merebus)

21 lembar daun mint

7 lembar rice paper

1 buah timun, buang biji, iris memanjang

1 buah wortel, iris memanjang

Segenggam bihun rebus

Selada

Saus Roasted Sesame Kewpie

Cara membuat:

Basahi rice paper dengan air hangat, taruh di talenan
Tata selada, wortel, timun, bihun dan 3 daun mint
Lipat seperti amplop
Taruh 3 udang di atasnya
Jika sudah tertata, gulung dan rapihkan
Sajikan dengan Saus Roasted Sesame Kewpie

Resep Masakan Kukus Pekcamke

pekcamke

Bahan:

3 siung bawang putih

1 ekor ayam kampung

Jahe iris

Air untuk merebus

Garam secukupnya

Air es untuk merendam

Kecap asin

Minyak wijen secukupnya

Bawang putih goreng

Cara membuat:

Balur ayam dengan sedikit garam
Gosok-gosok lalu diamkan beberapa saat
Masak air sampai mendidih
Masukkan ayam, bawang puti dan jahe (ayam harus terendam air semua) Rebus ayam selama 45 menit atau sampai empuk dan matang
Angkat ayam dan rendam di air es supaya kulit ayam tetap bagus
Potong ayam sesuai selera
Campur minyak wijen dan kecap asin
Siram ke atas ayam
Kuah rebusan ayam jangan dibuang
Tambahkan garam dan bawang putih goreng
Siap dihidangkan dengan kuah kaldu untuk pelengkap