7 Cara Memasak Nasi Ala Korea dengan Resep Sederhana yang Menggiurkan

Merdeka.com - Memasak nasi bisa dibilang menjadi rutinitas masyarakat Indonesia untuk memenuhi kebutuhan makan keluarga. Maraknya film Korea juga ikut membuat banyak anak muda penasaran dengan keunikan, ciri khas, hingga makanan Korea.

Memasak nasi ala Korea bisa diinovasi dan dikreasikan sendiri di rumah, tanpa harus mengeluarkan banyak kocek membeli di restoran Korea.

Berikut rangkuman mengenai cara memasak nasi ala Korea dengan resep sederhana.

1. Bibimbap (Nasi Campur Korea)

Bahan Nasi Bibimbap

Nasi satu mangkuk100 gram daging sapi giling1 siung bawang putih, cincang1 siung bawang putih, haluskan1 butir telur ayam1 sdm gochujang1 sdm kecap asin1 sdm minyak wijen1 sdt wijen sangrai1/2 buah bawang bombay, cincang1 sdt gula pasirTauge secukupnyaGaram dan merica bubuk secukupnyaJamur kancing secukupnya, potong korek apiWortel secukupnya, potong korek apiMentimun secukupnya, potong korek apiBayam secukupnya, potongpotong

ilustrasi bibimbap 2015 Merdeka.com/Astri Agustina

Cara Memasak Nasi Bibimbap (Nasi Campur Korea)

1. Pertama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga agak kecokelatan.
2. Kemudian tambahkan daging giling, tumis hingga daging berubah warna.
3. Bumbui dengan garam dan merica bubuk.
4. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya.
5. Rebus tauge, sisihkan. Satu per satu sayurnya direbus, tidak bersamaan.
6. Rebus bayam, tiriskan airnya.
7. Bumbui bayam dengan sedikit garam, bawang putih dan minyak wijen.
8. Tumis wortel hingga layu, bumbui dengan sedikit saus tiram.
9. Tumis jamur dan bumbui dengan sedikit garam dan merica.
10. Tumis sebentar mentimun hingga layu, tambahkan gula.
11. Goreng telur mata sapi setengah matang.
12. Ambil nasi di mangkuk, tata setiap bahan melingkar dan taruh telur mata sapi di tengah.
13. Beri topping dengan taburan wijen dan bumbu.
14. Nasi Bibimbap siap disajikan di meja makan Anda.

2. Omurice Ala Korea (Nasi Goreng Dibungkus Omelet)

Bahan Omurice Ala Korea

300 gram nasi1 daging paha ayam, direbus lalu disuwir1 sdm kecap manis1 sdm minyak zaitun1 sdt kecap asin1/2 butir bawang bombay, dicincangGaram secukupnyaLada bubuk

Bahan Omelet

1 sdm susu1 butir telur3 sdm keju cheddar1 sdm minyak zaitun

ilustrasiOmurice YouTube/FoodTravel.tv

Cara Memasak Nasi Omurice Ala Korea

1. Tumis bawang bombay menggunakan minyak zaitun.
2. Lalu masukkan nasi dan daging ayam suwir, aduk rata.
3. Masukkan garam, kecap asin, lada bubuk, dan kecap manis.
4. Setelah semua bumbu tercampur rata di nasi goreng, koreksi rasa lalu sisihkan.
5. Untuk membuat omelet, kocok telur dengan keju dan susu.
6. Buat telur dadar di wajan anti lengket.
7. Letakkan telur dadar di piring, kemudian letakkan nasi goreng.
8. Bungkus nasi goreng dengan omelet.
9. Hiasi menggunakan saus sambal atau saus tomat.
10. Nasi Omurice Ala Korea siap dihidangkan.

3. Bubur ala Korea

Bahan Bubur ala Korea

160 gram beras3 potong daging ayam2 sdm minyak wijen1 buah wortel, dipotong dadu kecil-kecil1 ruas jahe ukuran, dimemarkan1 liter air2 siung bawang putih, dimemarkan2 ml kaldu ayamDaging ayam goreng suwir secukupnyaBiji wijen sangria secukupnyaIrisan seledri secukupnyaGaram secukupnyaMerica bubuk secukupnya

Cara Memasak Bubur ala Korea

1. Pertama membuat kuah kaldu, rebus semua bahan kaldu sampai daging ayam empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis beras dengan minyak wijen sebentar.
3. Tuang air kaldu ke beras.
4. Tambahkan garam dan merica.
5. Masak hingga mendidih dan nasi lunak. Kecilkan api.
6. Setelah air menyusut, masukkan irisan wortel.
7. Masak sampai wortel empuk. Koreksi rasanya.
8. Taburi bubur dengan ayam suwir, biji wijen dan irisan seledri.
9. Bubur ala Korea siap dinikmati.

4. Nasi Goreng Korea

Bahan Nasi Goreng Korea

2 mangkuk nasi1 sdt biji wijen1 sdm kecap asin1/2 sdm saus tiram1 sdt minyak wijen150 gram potongan sayurPotongan daging atau sosis sesuai seleraDaun bawang yang sudah dirajang secukupnyaGaram secukupnyaMinyak secukupnya

Cara Memasak Nasi Goreng Korea

1. Panaskan minyak, tumis daging, sosis, dan sayur hingga cukup empuk.
2. Masukkan kecap asin, minyak wijen, dan saus tiram.
3. Masukkan nasi dan bawang daun.
4. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan garam secukupnya.
6. Taburi dengan biji wijen.
7. Nasi Goreng Korea siap dihidangkan.

5. Nasi Jumeokbap (Nasi Kepal Korea)

Bahan Nasi Jumeokbap

Nasi secukupnya2 bungkus nori1 buah wortel1 sendok makan saos teriyaki1 sendok makan saos sambal1 sendok teh kecap asinKornet secukupnyaMargarin untuk menumisBawang bombayGaram secukupnyaBlackpaper bubuk secukupnya Gula secukupnya

Cara Memasak Nasi Jumeokbap

1. Potong dadu wortel, lalu sisihkan.
2. Panaskan margarin, masukkan bawang bombay tumis hingga harum.
3. Tambahkan wortel, kornet, saos sambal, saos teriyaki, kecap asin, garam, gula dan blackpaper. Aduk hingga merata.
4. Masak hingga matang, lalu angkat.
5. Letakkan nasi dalam mangkuk, lalu siram dengan bumbu yang ditumis.
6. Aduk hingga merata, lalu cek rasa.
7. Kepal nasi sehingga berbentuk bulat.
8. Bungkus dengan nori. Nori juga bisa dipotong kecil-kecil dan campur dengan nasi kepalnya, sesuai selera dan kesukaan Anda.
9. Jumeokbap siap dinikmati bersama keluarga.

6. Nasi Gimbab (Nasi Gulung Korea)

Bahan Nasi Gimbab

1 mangkuk nasi.2 potong dada ayam tanpa tulang.1 butir telur.1/2 potong timun.1 buah wortel.Gula secukupnya.Lembaran nori untuk membungkus.Tatakan jerami untuk menggulung sushi. Jika tidak punya, gulung dengan plastik wrap dan ditekan-tekan supaya lebih padat.

Cara Memasak Nasi Gimbab

1. Campurkan nasi, kecap asin dan gula dalam sebuah mangkuk.
2. Aduk hingga merata.
3. Rebus wortel dengan sedikit garam lalu potong memanjang.
4. Rebus dada ayam dengan garam hingga matang dan suwir halus.
5. Potong timun memanjang.
6. Goreng telur dadar lalu tambahkan kecap asin.
7. Lembarkan nori di atas tatakan jerami.
8. Susun semua bahan yakni nasi, ayam, wortel, timun dan telur.
9. Gulung dan padatkan menggunakan tatakan jerami penggulung sushi.
10. Potong dengan pisau dengan ukuran yang sama.
11. Gimbab siap disantap bersama.

7. Nasi Telur Ala Korea

Bahan Nasi Telur Ala Korea

1 piring nasi putih2 butir telur1 daun bawangMinyak sayur secukupnyaMentega secukupnyaMerica bubuk secukupnyaSaus tiram secukupnya

Cara Memasak Nasi Telur Ala Korea

1. Potong daun bawang menjadi potongan-potongan kecil.
2. Masukan dua butir telur ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan nasi putih ke dalam mangkuk yang berisi telur, aduk hingga rata.
4. Tumis bawang goreng hingga harum.
5. Masukkan campuran nasi dan telur.
6. Gunakan api yang sedang dan aduk.
7. Tambahkan sedikit metega ke dalam wajan.
8. Masukkan saus tiram atau garam secukupnya.
9. Tambahkan merica secukupnya.
10. Aduk hingga merata, lalu koreksi rasa.
11. Nasi Telur Ala Korea siap dihidangkan.