Follow
7 Resep Daging Sapi, Sederhana ala Rumahan Mudah Dibuat dan Lezat
Merdeka.com - Resep daging sapi bisa anda buat dengan mudah dan praktis. Daging sapi adalah bahan makanan yang mempunyai banyak nutrisi baik untuk tubuh, mulai dari zat besi, sumber protein, vitamin B12, omega-3, B6 dan masih banyak lagi.
Oleh karena itu, makan daging sapi begitu bermanfaat bagi kesehatan tubuh Anda. Akan tetapi tentunya dalam mengonsumsi daging sapi disarankan agar tidak berlebihan.
Sebab, konsumsi berlebihan mengakibatkan Anda terserang beragam penyakit. Perlu diketahui ada banyak sekali resep daging sapi di Indonesia, mulai dari masakan tradisional seperti brongkos, rawon, hingga gulai.
-
Bagaimana cara memasak daging sapi yang benar? Ada beberapa teknik dasar yang perlu dikuasai untuk memasak daging sapi dengan baik. Berikut adalah beberapa di antaranya: Grilling (Memanggang): Teknik memasak daging di atas api langsung atau menggunakan pan grill. Cocok untuk potongan daging yang empuk seperti sirloin atau rib-eye. Braising (Merebus): Memasak daging dengan cara merebus dalam cairan dalam waktu lama. Ideal untuk daging yang alot seperti chuck atau brisket. Roasting (Memanggang dalam oven): Memasak daging dalam oven dengan suhu tinggi. Cocok untuk potongan daging besar seperti prime rib. Stir-frying (Menumis): Memasak daging dengan cepat menggunakan sedikit minyak. Cocok untuk daging yang diiris tipis. Slow cooking (Memasak lambat): Memasak daging dalam waktu lama dengan suhu rendah. Ideal untuk membuat sup atau stew. Pemilihan teknik memasak yang tepat akan mempengaruhi tekstur dan rasa akhir dari daging sapi yang dimasak. Penting untuk menyesuaikan teknik memasak dengan jenis potongan daging yang digunakan.
-
Apa masakan dari daging sapi yang sedang tren? Kumpulan resep daging sapi khas Nusantara yang lezat dan menggugah selera.
-
Apa jenis olahan daging sapi yang bisa kita buat? Resep daging sapi berbagai olahan ini cocok menjadi hidangan di Hari Raya Kurban. Tentu, Anda bisa menyantap bersama keluarga sambil menikmati kebersamaan di hari lebaran. Berbagai resep ini bisa menjadi variasi menu selama beberapa hari agar tidak bosan dengan olahan daging sapi.
-
Bagaimana cara membuat rendang daging sapi? Masak dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan. Cara mengaduknya seperti orang menimba. Santan diaduk di bagian permukaannya, diambil sedikit demi sedikit dengan sendok sayur.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi kuah? Rebus daging sapi hingga empuk. Dirasa sudah emouk, potong-potong daging menjadi beberapa bagian sesuai selera. Disarankan potong dadu, jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal.
-
Di mana kita bisa mendapatkan resep daging sapi? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep daging sapi berbagai olahan yang bisa menjadi pilihan menu hidangan Anda.
Sementara masakan daging sapi moderen dari berbagai negara misalnya seperti beef teriyaki dan bulgogi. Agar tidak bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja, Anda harus pandai membuat kreasi resep daging sapi. Merangkum dari berbagai sumber, Rabu (28/6) berikut adalah resep daging sapi sederhana ala rumahan mudah dibuat dan lezat.
Resep Daging Sapi Lapis
Bahan:
- 500 gr daging sapi tanpa lemak- 4 butir telur rebus kupas- 1 ruas lengkuas, geprek- 1 batang serai- 3 lembar daun jeruk- 1 cm kayu manis- 5 sdm kecap manis (sesuai selera)- 1 sdt garam- 1/2 gula- 1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah- 4 butir bawang putih- 17 butir cabai rawit- 2 cm jahe- 2 cm kunyit- 3 butir kemiri- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt merica bubuk- 1/4 sdt jinten bubuk
Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com
Cara memasak:
- Iris pipih daging dengan memotong serat.- Campur bumbu halus dan daging menjadi satu.- Panaskan minyak sedikit, tumis daging sampai berubah warna, tambahkan air.- Masukkan bumbu lengkuas, batang serai, daun jeruk, kayu manis, telur dan kecap.- Masak sampai daging empuk, agar daging lebih empuk dan bumbu meresap.- Tunggu sampai air berkurang. Tambahkan gula dan garam.- Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.
Resep Daging Sapi Teriyaki
Bahan:
- 300 gr daging sapi, cuci, fillet tipis sisihkan.- 1 buah paprika hijau, iris-iris panjang.- 1 siung bawang bombay, iris-iris.- 2 sdm mentega- air secukupnya- garam gula pasir
Bumbu rendaman:
- 4 sdm saus teriyaki- 3 sdm saus tiram- 2 sdm saus cabai- 1 sdm saus tomat- 3 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 1 sdt merica
Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com
Cara memasak:
- Rendam daging dengan bumbu rendaman kurang lebih 1 jam, sisihkan.- Tumis bumbu halus dengan mentega sampai wangi, masukkan daging tambahkan garam, gula pasir secukupnya tambahkan air. Masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Menjelang diangkat masukkan bawang bombay dan paprika. Tes rasa dan hidangkan.
Resep Daging Sapi Oseng Mercon
Bahan:
- 500 gr daging sapi tetelan- 3 daun salam- 3 daun jeruk- 2 batang serai- 5 rawit utuh- jahe geprek- lengkuas geprek- kaldu jamur merang- gula merah
Bumbu halus:
- 8 bawang merah- 6 bawang putih- 8 cabai merah keriting- 16 cabai rawit
Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com
Cara memasak:
- Rebus atau presto daging sampai empuk dan air kaldu dagingnya jangan dibuang- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe.- Masukkan potongan daging dan sedikit air kaldunya lalu oseng sampai bumbu meresap.- Lalu beri kaldu jamur, garam, gula merah, rawit utuh dan tutup wajan, kemudian masak sampai air meresap.- Tunggu hingga matang dan siap disajikan.
Resep Daging Sapi Sup Sengkel Bening
Bahan:
- 500 gram daging bagian sengkel, potong-potong- 3 siung bawang putih, haluskan- 3 butir bawang merah, haluskan- air secukupnya- garam dan penyedap rasa- lada bubuk- 2 sdt bawang merah goreng- 3 daun bawang potong kecil
Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com
Cara memasak:
- Tumis bawang merah dan putih sampai kuning dan wangi.- Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, masukkan daging sengkel.- Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk,masak sampai daging sengkel empuk. Tes rasa.- Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun bawang di atasnya.
Resep Daging Sapi Asam Manis
Bahan:
- 500 gram daging sapi bagian sengkel, potong-potong- 500 ml santan kental dicampur dengan air 1 liter- 3 keping gula merah- 10 ml air asam jawa- 1 sdt bumbu kaldu jamur- 2 batang serai- 5 lembar daun salam- 3 ruas jari lengkuas, geprek
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 1 sdm ketumbar bubuk
Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com
Cara memasak:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.- Rebus santan sampai mendidih dan masukkan bumbu halus, daging, parutan gula merah, air asam jawa, kaldu jamur, dan aduk rata. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas.- Masak terus dalam api kecil sambil diaduk perlahan, masak terus sampai cairan menyusut, koreksi rasa.- Beri taburan bawang goreng, nikmati selagi hangat.
Resep Daging Sapi Bistik
Bahan:
- 500 gr daging sapi- 500 ml air (untuk merebus daging)- 4 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1 sdt kecap asin- 2 sdm saus tomat/sambal- 1/2 buah bawang bombay, potong halus
Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1/2 sdt lada bubuk- 1/4 sdt pala bubuk- gula secukupnya- garam secukupnya
Cara memasak:
- Rebus daging masak agak empuk. Sisihkan air kaldunya, kemudian potong-potong daging sesuai selera.- Tumis bawang bombay, kemudian masukkan bumbu halus. Masak hingga tanak.- Masukkan potongan daging, aduk. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus tomat dan aduk rata.- Masukkan air kaldu masak hingga air mengental dan daging empuk.- Tes rasa dan hidangkan.
Resep Daging Sapi Bulgogi
Bahan:
- 300 gr daging sapi- Biji wijen secukupnya
Bumbu marinasi:
- 2 sdm madu- 2 sdm kecap asin- 2 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 2 sdm minyak wijen- 1 ruas jahe, parut halus- 4 buah bawang putih, parut halus- 1/2 sdt merica bubuk
Instagram/Brilio.net ©2023 Merdeka.com
Cara memasak:
- Iris tipis daging sapi. Lalu campurkan daging dengan bumbu marinasi dan diamkan hingga bumbu meresap. Minimal 3 jam atau semalam di kulkas supaya bumbu lebih menyerap.- Panaskan wajan, tuang daging bersama bumbunya. Masak daging sambil dibolak balik hingga daging matang dengan menggunakan api kecil. tes rasa.- Matikan kompor dan sajikan. (mdk/bil)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Kumpulan resep olahan daging sapi pedas yang enak dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Olahan tulang sapi gurih dan lezat, yang mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep daging sapi masak kecap yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Kombinasi daging sapi yang empuk dengan kuah yang kaya akan rempah, mampu menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah.
Baca Selengkapnya
Pastikan kuah bakso sapi Anda gurih dan dibumbui dengan bahan-bahan yang tepat.
Baca Selengkapnya
Olahan gulai dibuat dengan bumbu sederhana dan cara pengolahan yang mudah.
Baca Selengkapnya
Steak sapi yang juicy dan empuk tak hanya bisa didapatkan di restoran. Sebab, Anda pun bisa membuatnya di rumah!
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep daging sapi khas Nusantara yang lezat dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Menu makanan klasik saat Idul Adha biasanya adalah rendang, dendeng, atau semur yang tidak berubah setiap tahunnya.
Baca Selengkapnya
Gulai daging adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang memiliki cita rasa kaya dan menggugah selera. Berikut resep bumbu gulai daging sapi sederhana.
Baca Selengkapnya
Cukup dengan bahan-bahan yang biasa ditemui di dapur, Anda sudah bisa menyajikan semur daging di meja makan.
Baca Selengkapnya
Walau hanya dengan menggunakan bumbu kecap, daging sapi bisa disulap menjadi hidangan yang menggigit lidah.
Baca Selengkapnya