7 Resep Tahu Fantasi untuk Jualan, Praktis dan Lembutnya Menggugah Selera

Merdeka.com - Resep tahu fantasi atau disebut juga tahu mantili, patut diketahui bagi yang sedang mencari referensi menu ide berjualan. Seperti diketahui tahu fantasi kerap dijumpai sebagai jajanan pasar yang menggiurkan.

Tak sedikit masyarakat yang menggemarinya. Selain dinilai bergizi, tahu fantasi cocok untuk mengganjal perut kosong di kala lapar menghadang.

Apalagi di dalam tahu fantasi, acap kali ditambahkan telur puyuh di atasnya. Sehingga menambah selera makan. Kemudian campuran sayur di dalam adonan tahu, ikut menambah cita rasa.

Bagi bunda yang memiliki buah hati yang susah makan sayur, tahu fantasi bisa jadi salah satu alternatif. Kreasikan menu resep tahu fantasi dengan beragam jenis sayur lain yang dicincang halus.

Berikut ini beberapa resep tahu fantasi yang lezat, seperti dihimpun dari berbagai sumber (Selasa 14/9).

Resep Tahu Fantasi Lembut

Fimela ©2021 Merdeka.com

Bahan:

5 buah tahu

10 telur puyuh rebus

1 wortel, potong dadu kecil

1 batang daun bawang, iris tipis

2 butir telur ayam

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu ayam

Cara Membuat Tahu Fantasi Lembut:

1. Hancurkan dan lumatkan tahu.

2. Campur tahu, wortel, daun bawang, telur, garam, lada, dan kaldu. Aduk rata.

3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi miyak.

4. Masukkan adonan tahu ke cetakan sambil ditekan-tekan agar padat.

5. Tambahkan telur puyuh rebus di atasnya.

6. Kukus selama 25 menit.

7. Setelah dingin, tahu fantasi dikeluarkan dari cetakan.

8. Kocok lepas telur. Celupkan tahu fantasi ke telur, lalu goreng.

Tahu Fantasi

Instagram/@iindapur, briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan Tahu:

300 gram tahu putih, hancurkan

1 buah wortel besar, parut

3 siung besar bawang putih, cincang halus

2 butir telur, kocok rata

1 batang daun bawang, iris

100 gram dada ayam fillet, haluskan

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Pelapis:

telur, kocok dengan sejumput garam

Topping:

telur puyuh rebus

Cara Memasak Tahu Fantasi:

1. Campur semua bahan tahu, aduk sampai rata.2. Panaskan pengukus. Tempatkan adonan pada cetakan. Beri telur puyuh di tengahnya. Kukus selama 20 menit. Kemudian dinginkan suhu ruang.3. Gulingkan pada telur yang sudah dikocok dengan garam. Goreng hingga matang.

Tahu Telur Goreng

Instagram/@barus_susi, briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

3 buah tahu sutra

2 bawang putih, haluskan

3 bawang merah, haluskan

1 ons daging ayam giling (ditumis dgn

1 buah telur

1/2 buah wortel (dipotong dadu kecil2)

1 batang seledri (dicacah halus)

1/4 sdt lada halus

garam secukupnya

minyak

Cara Membuat Tahu Telur Goreng:

1. Tumis ayam bersama bawang putih dan bawang merah hingga setengah matang.2. Campur semua bahan jadi satu. Bentuk sesuai cetakan.3. Goreng dengan minyak panas sampai tenggelam dan matang

Tahu Fantasi Soun

Instagram/@dapurwiranti, briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

20 butir tahu putih kecil

1 ikat soun

2 butir telur

100 gram wortel serut

3 batang daun bawang ukuran kecil

2 batang seledri

4 butir bawang putih, haluskan

sdt lada butir, haluskan

1 garam

1 sdt gula pasir

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

1 butir telur, kocok lepas untuk baluran

minyak goreng

Cara Membuat Tahu Fantasi Soun:

1. Rendam soun dengan air panas. Angkat, tiriskan, dan potong. Sisihkan.2. Lumatkan tahu hingga hancur.3. Campur semua bahan, tahu, soun, daun bawang, wortel, kaldu bubuk, garam, gula, dan telur hingga rata.4. Cetak di adonan lalu padatkan. Kukus selama 20 menit.5. Kocok lepas 1 butir telur, balurkan pada tahu kukus. Goreng hingga matang.

Tahu Fantasi Sosis

@HeniSuryani Cookpad.com ©2021 Merdeka.com

Bahan:

250 gram Tahu putih

3 buah sosis ayam, potong kecil & kerat bag atasnya

1 butir telur

1 batang daun bawang

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1/4 sdt lada bubuk

Bumbu Halus:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Bahan celupan :

1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat Tahu Fantasi Sosis:

1. Hancurkan tahu lalu tambah kan bumbu halus, garam, lada bubuk, kaldu jamur, aduk hingga rata.

2. Masukkan daun bawang dan telur. Aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan adonan ke dalam cetakan, beri sosis. Lalu kukus selama 30 menit.Setelah matang,angkat dan biarkan dingin. kemudian keluarkan dari cetakan, lalu celupkan ke dalam kocokan telur dan goreng hingga matang. Lalu angkat dan hidangkan.

Tahu Fantasi Wortel

@indahmei, Cookpad.com ©2021 Merdeka.com

Bahan:

3 buah tahu putih

3 buah wortel

2 siung bawang putih

1/2 sdt lada

1/2 sdt pala

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1 butir telur

8 butir telur puyuh

1 butir telur untuk pelapis

300 ml minyak goreng

Cara Membuat Tahu Fantasi Wortel:

1. Tumbuk halus bawang putih. Cincang halus daun bawang dan seledri. Parut kasar wortel. Hancurkan tahu.

2. Campur semua bahan tadi, kecuali telur puyuh, aduk hingga rata. Koreksi rasa sesuai selera.

3. Lapisi cetakan dengan plastik, masukkan sesendok adonan tahu wortel, "tanam" telur puyuh di tengah adonan, rapikan.

4. Kukus selama 30 menit atau hingga padat. Keluarkan dari cetakan.

5. Kocok lepas telur, tambahkan sedikit garam. Masukkan tahu ke dalam telur, lalu goreng hingga kecoklatan. Tahu fantasi wortel siap disantap.

Tahu Fantasi Kukus / Tahu Mantili

@cook_15007105, Cookpad.com ©2021 Merdeka.com

Bahan:

10 buah tahu putih ukuran Kecil

10 biji telur puyuh

secukupnya Daun seledri

secukupnya Daun bawang

secukupnya Wortel

1 butir telor untuk menggoreng

Bumbu:

3 butir bawang putih dihaluskan

Garam

Kaldu bubuk

Lada bubuk

Cara Membuat Tahu Fantasi Kukus:

1. Rebus telur puyuh. Haluskan tahu dan iris daun bawang, seledri, wortel

2. Masukkan bumbu, campur jadi satu dengan tahu yang telah dihancuran.

3. Olesi minyak pada cetakan supaya mudah dilepasnya. Masukkan adonan ke cetakan dan masukkan telur puyuh yang telah matang dan telah dikupas.

4. Kukus kurang lebih 15 menit atau lebih. Jika sudah matang, lepaskan tahu dari cetakan.

5. Goreng dengan dilapisi telur kocok, yang telah dibumbui dengan bubuk kaldu atau garam.

6. Goreng sampai kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.

Itulah beberapa resep tahu fantasi yang cocok untuk jualan atau konsumsi sendiri. Begitu lezat dan praktis dipraktikkan. Selamat mencoba. (mdk/kur)