Aneka Resep Kue Basah Natal Ala Rumahan, Bercita Rasa Legit dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep kue basah natal ala rumahan bisa Anda coba praktikkan di rumah. Hari Natal biasanya identik dengan hidangan istimewa untuk berkumpul bersama keluarga dan orang terdekat.

Ada beberapa kue basah khas natal yang unik dan bercita rasa legit. Sederet kue tersebut mampu menghangatkan suasana berkumpul bersama dengan keluarga.

Kebanyakan kue khas Natal sendiri terdiri dari dua jenis yaitu kering dan basah. Keduanya ternyata bisa dibuat dengan cara yang mudah, sehingga tak menyulitkan Anda yang ingin membuatnya di rumah.

Dirangkum dari beragam sumber, berikut adalah resep kue basah Natal ala rumahan yang bisa dijadikan referensi menyambut hari suci.

Resep Kue Basah Natal Pastel Tutup

Bahan:

- 500 gr kentang- 1 butir telur- 3 sdm susu bubuk- 2 batang sosis- 100 gr wortel- 100 gr buncis- 1/2 bawang bombay- 3 siung bawang putih- 4 butir bawang merah- Margarin secukupnya- Gula, garam, dan lada secukupnya- Keju untuk taburan

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Kukus kentang sampai matang.2. Tumbuk kentang hingga halus, campurkan 1 butir telur, susu bubuk, garam, dan lada secukupnya.3. Potong-potong wortel, sosis, buncis, dan bawang bombay.4. Tumis bawang merah, bawang putih, sosis, wortel, buncis, dan bawang bombay, tambahkan gula, gatam, dan lada secukupnya.5. Siapkan alumunium foil dan olesi dengan mentega.6. Isi cetakan dengan kentang dan tambahkan tumisan sayur dan sosis. Tutup dengan adonan kentang.7. Taburi parutan keju di atas adonan.8. Panggang dengan api kecil selama 30 menit.9. Pastel tutup siap disajikan.

Resep Kue Basah Natal Spongecake

Bahan:

- 225 gr mentega yang dilunakkan- 225 gr gula kastor- 4 butir telur- 1/2 potong lemon, parut- 1 sdt ekstrak vanila- 225 gr tepung self-raising- Percikan susu- Lemon curd atau selai atau whipped cream atau icing sugar

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu sekitar 160-180 derajat celsius. Lapisi loyang dengan mentega dan baking paper sesuai dengan ukurannya.2. Gunakan mixer dan kocok mentega dan gula hingga mengembang dan warna putih pucat. Pecahkan telur satu per satu dan kocok hingga tercampur rata. Tambahkan parutan kulit lemon, ekstrak vanila, tepung self-raising, susu, dan sedikit garam. Kocok hingga tercampur rata dan tuang ke dalam loyang.3. Panggang adonan sponge cake selama 25-30 menit. Gunakan tusuk sate untuk menguji kematangan sponge cake. Kalau tusuk sate bersih dari adonan itu artinya sponge cake matang. Keluarkan loyang dari oven. Biarkan selama 10 menit dan keluarkan adonan dari loyang. Dinginkan hingga benar-benar dingin dan hias dengan berbagai bahan untuk membuat kue ulang tahun.

Resep Kue Basah Natal Lapis Basah

Bahan:

- 30 kuning telur- 100 gr tepung terigu- 300 gr gula pasir- 50 gr tepung maizena- 150 gr margarin- 125 gr butter- Pewarna makanan cokelat- Pewarna makanan kuning

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Pertama, kocok margarin dan butter hingga mengembang.2. Kemudian aduk telur dan gula pasir menggunakan mixer sampai berubah menjadi warna putih, kemudian pindahkan ke wadah yang lain.3. Masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam wadah yang tadi dengan cara diayak agar menjadi halus.4. Selanjutnya, masukkan margarin dan butter yang sudah dikocok, dan aduk semua adonan sampai rata.5. Pisahkan adonan ke dalam 3 wadah berbeda dan berikan pewarna makanan cokelat dan kuning. Setelah itu masukkan adonan ke dalam 3 loyang berbeda, sesuai dengan warna masing-masing adonan.6. Panggang selama 15-30 menit dengan suhu 175 celcius.7. Jika sudah matang, angkat loyang dari oven dan tata kue menjadi warna kuning dan cokelat, seperti di dalam gambar.

Resep Kue Basah Natal Lasagna Saus Keju

Bahan:

- 4-5 lembar kulit lasagna- 1 batang wortel, ptoong dadu- 2 buah kentang, potong dadu- 1 kotak chicken steak atau 5 potong chicken steak, potong kecil- 1 ikat seledri, iris- 1 batang daun bawang, iris- 1 butir telur rebus, potong kecil

Bumbu halus:

- 7 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 1 jumput merica- 1/4 sdt penyedap rasa- 1/4 sdt pala bubuk- Gula dan garam secukupnya

Instagram/©2022 Merdeka.com

Bahan untuk saus:

- 1 sachet santan kara 65 ml- 2 sdm tep beras- 100 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai layu dan harum. Masukkan wortel dan kentang. Beri sedikit air. Masak hingga matang dan air menyusut. Masukkan potongan ayam dan daun bawang. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa lalu tes rasa. Sisihkan.2. Siapkan air dalam panci. Beri 1 sdm minyak goreng, tunggu mendidih lalu masukkan kulit lasagna. Masak hingga kulit tidak keras lagi. Sisihkan.3. Siapkan piring saji. Ambil selembar pasta lasagna. Beri isian di atasnya dan irisan telur rebus. Tuang 3-4 sdm saos santan di atasnya. Tutup lagi dengan kulit lasagna, beri isian kembali. Lakukan hingga beberapa layer.4. Tuang cheese saos di atasnya. Beri taburan seledri dan cabe keriting merah. Siap disajikan.

Resep Kue Basah Natal Serabi Kuah Creamy

Bahan:

- 150 gr tepung terigu- 50 gr tepung beras- 25 gr gula pasir- 1 butir telur- 1/2 sdm ragi instan- 1/2 sdt baking powder- 1/2 sdt garam- 250 ml santan- Pasta pandan

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campur semua adonan, aduk dengan whisk hingga merata dan tidak bergerindil atau licin.2. Istirahatkan 30 menit dengan ditutup kain.3. Siapkan cetakan atau teflon anti lengket, setelah telfon panas, kecilkan api, aduk pelan adonan kemudian tuangkan 1 sendok sayur ke dalam teflon.4. Tunggu hingga muncul sarangnya dan bagian bawah berwarna kecokelatan. Kemudian angkat.

Bahan kuah:

- 60 gr gula jawa- 100 ml susu cair- 60 ml santan- 100 ml air- 100 gr krimer- 50 gr nangka (potong kecil-kecil)

Cara membuat kuah serabi:

1. Campurkan semua bahan dalam satu panci.2. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk.3. Angkat ketika sudah mendidih dan tercampur rata.

Resep Kue Basah Natal Klapertart

Bahan:

- 2 lembar roti tawar segi empat, buang pinggirannya- 200 ml susu segar- 500 gr dagin kelapa muda yang dikeruk tipis lebar- 750 ml air kelapa muda- 125 gr gula pasir- 5 butir telur ayam- 50 gr tepung terigu- 30 gr kenari, kupas, cincang kasar- 60 gr kismis- 1/2 vanili bubuk- 1/2 sdt kayu manis bubuk

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Potong-potong roti tawar, rendam dalam susu hingga hancur. Sisihkan.2. Rebus daging kelapa dengan air kelapa agar tidak mudah basi. Angkat dan tiriskan.3. Kocok gula dan telur hingga gula larut.4. Masukkan tepung terigu, aduk rata.5. Tambahkan rendaman roti, kelapa muda, kismis, kenari, vanili, dan kayu manis bubuk. Aduk hingga rata.6. Tuang ke dalam loyang yang dialasi kertas roti dan diolesi margarin.7. Panggang dalam oven panas 170 derajat celsius selama 35 menit.8. Angkat, dinginkan.9. Potong-potong dan sajikan. (mdk/bil)