Cara Membuat Bolu Pisang Panggang, Ini 6 Resep Mudah dan Anti Gagal Saat Dipraktikkan

Merdeka.com - Cara membuat bolu pisang panggang perlu diketahui agar tidak mengalami kegagalan saat melakukan baking. Seperti diketahui, makanan satu ini menjadi salah satu kudapan yang juga banyak disukai.

Hal tersebut karena cita rasanya yang begitu nikmat. Maka tak heran apabila bolu pisang panggang juga sering dihidangkan dalam berbagai acara, mulai dari tasyakuran, ulang tahun hingga pesta pernikahan.

Kue satu ini memang bisa dibuat dengan dua cara, yakni dikukus dan juga panggang menggunakan oven. Cita rasa dari buah pisang yang manis dan lembut ternyata bisa dipadukan dengan kue bolu dengan cara membuat yang sangat mudah loh.

Berikut adalah cara membuat bolu pisang panggang beserta dengan 6 resep anti gagal yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber untuk Anda.

Bolu Pisang Panggang Marmer

Bahan:

- 5 butir telur- 150 gr gula pasir butiran halus- 1 sdt emulsifer- 300-370 gr pisang yang sudah benar-benar matang- 200 gr tepung terigu- 25 gr susu bubuk- 25 gr maizena- 1/2 sdt bubuk kayu manis- 1/2 sdt soda kue- 160 gr minyak sayur- 1 jumput garam- 1 sdm cokelat bubuk

Instagram/rismawati.jumalang©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Panaskan oven (sesuaikan oven masing-masing).2. Kocok telur, gula, dan emulsifer sampai kental putih mengembang, turunkan Kecepatan, masukkan pisang yang sudah dihaluskan, mixer lagi sebentar sampai rata.3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit (terigu, susu bubuk, maizena, kayu manis, garam, dan soda kue campur jadi 1 dan ayak dulu), mixer dengan Kecepatan rendah sampai tercampur rata.4. Masukkan minyak sayur, aduk balik dengan spatula (jangan sampai ada minyak yang masih mengendap di bawah).5. Setelah rata, ambil 1/4 adonan dan beri cokelat bubuk, aduk rata dan sisihkan.6. Tuang sebagian adonan putih berseling dengan cokelat kemudian tuang yang putih dan cokelat lagi, terakhir warna putih ke dalam loyang yang sudah disemprot carlo.7. Oven selama kurang lebih 60 menit (sampai matang). Oven dipanaskan dulu 10-15 menit.

Bolu Pisang Panggang

Bahan:

- 5 butir telur- 150 gr gula pasir butiran halus (bisa ditambah jika suka manis)- 1 sdt emulsifer- 300-350 gr pisang ambon atau raja yang sudah matang, haluskan- 225 gr tepung terigu- 25 gr maizena- 1/2 sdt bubuk kayu manis- 1/2 sdt soda kue- 160 gr minyak sayur

Instagram/dira_kitchen©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Panaskan oven api atas 180 dan api bawah 190 derajat celcius.2. Kocok telur gula dan emulsifer sampai kental putih mengembang turunkan Kecepatan masukkan pisang yang sudah dihaluskan mixer lagi sebentar sampai rata.3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit (terigu, kayu manis, dan soda kue campur jadi 1 dan ayak dulu) mixer dengan Kecepatan rendah sampai tercampur rata.4. Masukkan minyak sayur, aduk balik dengan spatula (jangan sampai ada minyak yang masih mengendap dibawah).5. Setelah benar2-benar rata, tuang ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung.6. Oven selama kurang lebih 45 menit (sampai matang) sesuaikan dengan oven masing-masing. Oven dipanaskan dulu 10-15 menit sebelum loyang masuk.

Bolu Pisang Panggang Lima Bahan

Bahan:

- 120 gr pisang matang (sekitar 2 buah pisang ukuran sedang)- 2 butir telur fresh- 50 gr gula pasir- 100 gr tepung terigu protein sedang atau serba guna- 60 gr mentega dilelehkan

Instagram/murniasri_sarifudin©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Hancurkan pisang dengan garpu sampai lumat.2. Panaskan oven suhu 170 derajat celcius.3. Kocok telur dan gula hingga mengembang, kental, dan berwarna putih pucat (ribbon stage).4. Masukkan pisang lumat, aduk perlahan dengan teknik aduk balik hingga tercampur baik.5. Masukkan tepung dengan cara diayak ke dalam adonan telur-pisang. Aduk adonan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik. Lakukan dengan perlahan agar tidak banyak busa yang mencair. Adonan yang terbentuk kental dan pekat.6. Tuangkan sekitar 1/4 adonan ke dalam mangkuk berisi mentega leleh, aduk perlahan hingga tercampur. Masukkan sisa adonan ke dalam adonan mentega, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik secara perlahan hingga tercampur.7. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles mentega dan ditabur tepung.8. Masukkan ke dalam oven, panggang sampai matang.

Bolu Pisang Panggang Kismis

Bahan:

- 150 gr mentega tawar- 100 gr margarin- 1/2 sdt garam- 100 gr gula pasir halus- 100 gr gula palem- 150 gr pisang, haluskan- 1/4 sdt perasa pisang- 5 butir telur- 275 gr tepung terigu serbaguna- 1,5 sdt baking powder- 50 gr kismis

Instagram/ikalahyaw©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Haluskan pisang dengan menggunakan garpu, ayak tepung dan BP, olesi loyang dengan carlo (mentega campur tepung).2. Dalam wadah, kocok mentega dan gula hingga pucat mengembang. Masukkan pisang, aduk rata. Lalu masukkan telur dan tepung, terakhir kismis. Aduk rata.3. Tuang dalam loyang. Panggang dalam preheat oven suhu 170 derajat celcius selama 40 menit api bawah dan 5 menit api atas hingga golden brown. Sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.

Bolu Pisang Panggang Gluten Free

Bahan kering:

- 165 gr tepung gluten free- 1 sdt soda kue- 1/8 sdt garam- 1/2 sdt bumbu spiku- 2 sdm kenari cincang

Bahan basah:

- 250 gr pisang sangat matang tanpa kulit- 100 gr gula pasir- 125 ml minyak goreng baru- 2 butir telur ayam

Instagram/little_deeba©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering jadi satu, kecuali kenari cincang. Ayak, lalu masukkan kenari cincang, aduk rata, sisihkan.2. Lumatkan pisang dengan garpu. Kocok telur, gula, dan minyak goreng hingga gula larut. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, aduk rata.3. Tuang bahan basah yang telah dicampur rata ke atas bahan kering dalam wadah, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata sebentar saja.4. Tuang di loyang 20x10x7 cm yang telah dialasi kertas roti dan dioles minyak atau margarin.5. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 50-60 menit atau sampai matang.

Bolu Pisang Panggang Kurma

Bahan:

- 200 gr pisang raja haluskan- 5 butir telur- 1 kuning telur- 180 gr gula- 1/2 sdt SP- 170 gr terigu serba guna- 1 sdt baking powder- 30 gr susu bubuk- 200 gr margarin lelehkan- 2 sdm cokelat bubuk larutkan dengan sedikit air- 8 buah kurma iris

Instagram/madaria99©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Mixer pisang, telur, gula, dan SP sampai mengembang kental.2. Masukkan terigu, baking powder, dan susu bubuk yang sudah diayak secara bertahap, sambil mixer kecepatan rendah.3. Masukkan margarin leleh, aduk rata dengan spatula.4. Kemudian bagi adonan, satunya tambahkan cokelat, satunya tambahkan irisan kurma.5. Tuang ke loyang diameter 24 atau sesuai selera.6. Oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 15 menit pertama api atas bawah kemudian turunkan ke 150 derajat celcius selama 20-25 menit atau sesuai oven masing-masing. (mdk/bil)