Cara Membuat Kuah Bakso Menggiurkan, Bikinnya Mudah dan Cepat

Merdeka.com - Cara membuat kuah bakso bisa jadi tak semua orang mengetahuinya. Padahal, jika Anda bisa membuatnya, mungkin bisa menjadi menu pilihan di saat hujan turun.

Sebab, menu bakso dengan kuahnya yang nikmat dan hangat cocok menemani cuaca dingin akibat hujan yang belakangan hampir tiap hari turun. Namun begitu, bukan berarti menu ini tak cocok di musim panas. Sebab, menu ini cocok untuk segala musim.

Bakso mentah termasuk mudah untuk didapatkan di pasar maupun warung. Anda cukup meracik bumbu-bumbu sederhana yang biasa ada di dapur dan umum digunakan sehari-hari.

Cara membuat kuah bakso ini juga layak dicoba untuk ibu muda pengantin baru yang sedang belajar masak. Hanya membutuhkan waktu singkat, Anda sudah bisa menyajikan makanan lezat, hangat, dan menggugah selera di meja makan.

Cara Membuat Kuah Bakso Sederhana

Bahan :

1. 20 butir bakso ayam/sapi/ikan/jamur iris bentuk bunga2. 3 siung bawang putih3. sdt garam atau secukupnya4. Gula pasir secukupnya5. 500 ml air atau secukupnya6. 1 sachet penyedap rasa7. Daun bawang8. Daun seledri9. Minyak goreng secukupnya10. 7 butir merica bisa diganti merica bubuk

Langkah Memasak :

1. Kupas dan bersihkan seluruh bahan. Potong halus daun seledri, dan potong kecil daun bawang, sisihkan.2. Tumbuk halus biji merica dengan garam dan bawang putih.3. Kemudian cincang bawang merah lalu goreng hingga berwarna coklat mudah, tidak terlalu kering. Tiriskan4. Bumbu yang telah ditumbuk, masak dengan sedikit minyak goreng.5. Didihkan air dalam panci.6. Setelah air mendidih, masukkan bakso dan bumbu halus tadi, penyedap rasa, gula pasir secukupnya, dan bawang merah.7. Setelah matang, masukkan potongan daun bawang dan daun seledri, tutup rapat panci.8. Lalu matikan kompor, tunggu sebentar hingga aroma daun menyatu dengan kuah bakso. Cicipi dahulu supaya rasanya tepat.9. Kuah bakso siap disajikan.

Cara Membuat Kuah Bakso Sapi

Bahan :1. Kaldu sapi: 1 potong tulang iga ukuran sedang, 100 gram tetelan sapi2. 10 butir bakso iris bentuk bunga3. 1 batang daun bawang4. Daun seledri sesuai selera5. Penyedap rasa kaldu sapi6. sdt garam atau secukupnya7. Gula pasir secukupnya8. Air untuk kuah.Bumbu :1. 7 butir merica bisa diganti merica bubuk2. 6 siung bawang putih3. 5 siung bawang merah4. 1 buah kemiri.Langkah memasak :1. Bersihkan semua bahan dan potong ukuran sesuai selera. Cincang halus daun seledri dan potong kecil daun bawang, sisihkan.2. Rebus iga dan tetelan.3. Cincang bawang merah, lalu digoreng hingga berubah warna coklat muda, tiriskan.4. Tumbuk halus merica, kemiri, bawang putih, dan garam. Kemudian digoreng dengan sedikit minyak.5. Masukkan bumbu halus, penyedap rasa, gula pasir, dan bakso ke dalam air rebusan.6. Tunggu hingga matang. Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri. Lalu tutup rapat panci hingga daun menyatu dengan kuah bakso memberi sensasi segar.7. Setelah dicicipi dan dirasa cukup sesuai selera, bakso kuah siap disajikan.

Cara Membuat Kuah Bakso Ayam

Bahan :1. Potongan ayam atau tulang ayam atau ceker2. 15 butir bakso iris bentuk bunga3. Tahu coklat yang sudah matang4. 2 batang daun seledri5. 1 batang daun bawang6. Tauge7. Daun sawi hijau.Bumbu :1. 5 siung bawang putih2. 5 siung bawang merah3. Garam secukupnya4. Gula secukupnya5. Penyedap rasa6. 5 butir merica bisa diganti merica bubuk.Langkah memasak :1. Potong halus daun seledri, cincang bawang merah, potong ukuran kecil daun bawang, potong daun sawi hijau ukuran sedang.2. Sambil menunggu air mendidih, goreng dahulu bawang merah hingga kecoklatan.3. Tumbuk halus bawang putih, merica, dan garam. Goreng dengan sedikit minyak, lalu masukkan ke dalam air rebusan.4. Rebus daging ayam/tulang ayam/ceker hingga matang.5. Masukkan gula pasir, bakso ayam dan tahu coklat hingga matang, lalu daun sawi hijau.6. Terakhir masukkan daun seledri, daun bawang, bawang merah goreng, dan tauge.7. Setelah dicicipi dan dirasa sesuai selera Anda, bakso siap disajikan.

Cara Membuat Kuah Bakso Ikan

Bahan : 1. Lada putih bubuk2. Batang daun bawang3. Air secukupnya4. Bakso ikan5. Kecap ikan.Langkah Membuat :1. Didihkan air dalam panci, kemudian bumbui dengan batang daun bawang, lada, garam secukupnya, dan minyak ikan.2. Koreksi rasanya dahulu jika kurang asin.3. Kuah bakso ikan siap disantap.

Cara Membuat Kuah Bakso Ikan dengan Kaldu Ikan

Bahan :1. Tulang dan kepala ikan kakap putih atau tengiri. Kepala dan kulit udang juga bisa digunakan.2. Bawang putih3. Air secukupnya4. Batang daun bawang5. Daun seledri6. Sedikit minyak goreng untuk menumis.Langkah Membuat :1. Panaskan minyak di panci, lalu tumis bawang putih dan daun bawang putih hingga layu.2. Masukkan tulang dan kepala ikan atau kepala udang, dan biarkan tertumis sejenak untuk mengeluarkan minyak kaldu alami.3. Bumbui dengan garam, lada putih, serta kecap ikan. Dikoreksi dahulu, apabila kurang asin bisa tambahkan kecap ikan lalu garam.4. Terakhir saring tulang dan kepala ikan, kuah bakso siap disajikan.Itulah beberapa cara membuat kuah bakso yang sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Nikmatilah selagi hangat kuah bakso lezat Anda. (mdk/kur)