Cara Membuat Mi Kuah Spesial yang Lezat, Nikmat dan Sangat Gampang Dibuat

Merdeka.com - Cara membuat mi kuah spesial yang enak dan lezat tentu banyak dicari. Karena hidangan mi kuah yang itu-itu saja terkadang membuat seseorang akan bosan.

Mi kuah merupakan salah satu makanan yang memang banyak digemari masyarakat Indonesia. Mi bisa diolah menjadi berbagai olahan, mulai dari goreng hingga berkuah. Mi kuah umumnya sangat nikmat jika disajikan pada malam hari.

Mi kuah ini sangat cocok dinikmati ketika musim hujan untuk menghangatkan tubuh. Mi kuah ini memiliki cita rasa yang gurih dan kuah segar. Cara membuatnya pun tergolong sangat mudah.

Anda tinggal menyajikan beberapa bahan seperti tomat, sawi, telur dan lainnya. Dirangkum dari beragam sumber, Minggu (18/9) berikut adalah cara membuat mi kuah spesial dengan beragam resep untuk dijadikan referensi.

Cara Membuat Mi Kuah Tek-tek

Bahan:

- 1 bungkus mie burung dara, rebus- 1 buah sosis, iris- 1/4 buah bawang, iris- 1 buah cabai merah, iris- 1 butir telur- 1 buah tomat- 4 batang sawi hijau- 3 lembar kol- 2 batang daun bawang

Bahan bumbu halus:

- 3 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 6 buah cabai rawit- 1 buah cabai merah- 1 butir kemiri- Saus tomat- Kecap manis secukupnya- Saus tiram secukupnya- Air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, sosis, irisan cabai dan bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan telur orak arik.2. Tambahkan air, mie yang sudah direbus tadi. BumbuI dan masukkan semua sayuran. Aduk rata, koreksi rasa.3. Masak hingga sayuran agak sedikit layu. Matikan api, sajikan.

Cara Membuat Mi Kuah Nyemek

Bahan:

- 100 gr mie kuning kering- 100 gr fillet ayam, potong-potong- 10 ekor udang, kupas- 1 buah telur diorak arik- 3-4 lembar pok choy, potong-potong- 3 lembar kol, potong-potong- 400 ml air- 1 buah tomat, iris- 1 tangkai daun bawang, iris- Lada dan garam secukupnya- Minyak untuk menumis

Instagram/©2022 Merdeka.com

Bahan bumbu saus (campur jadi satu):

- 1 sdm saus raja rasa- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap ikan- 1 sdm kecap manis

Bumbu dihaluskan:

- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 1 buah cabai merah besar- 15 cabai rawit merah- 3 butir kemiri

Pelengkap:

- Acar- Kerupuk- Irisan daun bawang- Bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan udang, ayam, dan telur orak arik. Masak hingga udang dan ayam berubah warna, masukkan air dan didihkan.2. Setelah air mendidih, masukkan mie, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu.3. Sajikan mie nyemek dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng. Tambahkan kerupuk dan acar.

Cara Membuat Mi Kuah Celor Palembang

Bahan:

- 500 gr mie kuning basah- 300 gr udang- 250 ml santan kental- Garam, gula pasir, merica secukupnya- 3 sdm tepung terigu, dilarutkan dengan air secukupnya- 6 butir bawang merah- 5 siung bawang putih

Instagram/©2022 Merdeka.com

Bahan pelengkap:

- Telur rebus- Toge, petiki, seduh air panas.- Daun kucai, cuci bersih, iris.- Bawang goreng.

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang, kupas kulit dan kepala.2. Rebus kulit dan kepala dengan air secukupnya untuk kaldu. Saring. Sisihkan.3. Bersihkan udang, buang kotorannya. Sebagian dicincang kasar, sebagian biarkan utuh.4. Seduh mie kuning dengan air panas, sisihkan.5. Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica, lalu tumis hingga harum.6. Masukkan udang cincang, tumis sebentar. Masukkan udang utuh.7. Tambahkan kaldu udang dan santan kental. Masak hingga mendidih sambil diaduk terus.8. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.9. Tuangkan terigu yang sudah dicairkan dengan air. Aduk hingga kuah mengental.10. Siap disajikan.

Cara Membuat Mi Kuah Gomak Kuah Pedas

Bahan:

- 1/2 bungkus kecil mie gomak, rebus lalu tiriskan- 100 gr daging ayam fillet, iris tipis- Segenggam kangkung- 3 lembar kol, iris- Santan kental secukupnya- Garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya- Air secukupnya- Minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 buah cabai merah- 10 buah cabai rawit

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.2. Masukkan irisan daging ayam fillet.3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga air mendidih.4. Setelah itu masukkan mie, diamkan sebentar.5. Lalu masukkan kangkung dan kol.6. Tambahkan santan kental secukupnya.7. Masukkan garam, penyedap jamur, gula, dan merica secukupnya.8. Tes rasa, jika sudah pas matikan api lalu sajikan.

Cara Membuat Mi Kuah Jawa Pedas

Bahan:

- 1 bungkus mie kering, rebus setengah matang- 2 butir telur- 6 buah bakso sapi, potong kecil- 200 gr ayam, rebus dan suwir- 1 ikat sawi- 1/4 buah kol- 2 buah tomat- 1 batang daun bawang, rajang- 1 batang daun seledri, rajang- Bawang goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 2 butir kemiri- 1 sdt ebi kering

Instagram/©2022 Merdeka.com

Bahan bumbu lain:

- 1 sdm saus tomat atau saus cabai- 1 sdm kecap manis- 1 sdt saus tiram- 1 sdt kecap asin- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan suwiran ayam dan bakso aduk hingga rata.2. Masukkan air kaldu secukupnya, tunggu hingga mendidih.3. Masukkan sawi dan kol, aduk lalu masukkan telur. Tunggu hingga telur matang.4. Masukkan mie, bumbui dengan saus tomat, kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya.5. Terakhir beri potongan daun bawang dan tomat, letakkan dalam mangkuk taburi seledri dan bawang goreng.

Cara Membuat Mi Kuah Baby Crab

Bahan:

- Mie Telur- Wortel, iris- Sawi- Baby crab- saus Tiram- Kecap asin- Kecap manis- cabai rawit- Penyedap rasa

Bahan bumbu halus:

- Bawang merah- Bawang putih- Kemiri- Garam

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus. Setelah wangi masukkan baby crab, tambahkan air.2. Setelah mendidih masukkan mie dan wortel. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, penyedap.3. Terakhir tambahkan rawit. Setelah matang angkat dan sajikan. (mdk/bil)