Resep Kreasi Olahan Bakso Daging Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat

merdeka.com Sekitar 1 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Di momen perayaan Idul Adha biasanya banyak orang kehabisan ide untuk mengolah stok daging yang melimpah di kulkas. Untuk variasi, Anda bisa mengolah stok daging sapi menjadi bakso agar lebih tahan lama saat disimpan.

Tak hanya itu, bakso daging sapi juga nantinya bisa dimasak menjadi berbagai menu kreasi makanan yang enak dan menggugah selera. Untuk itu, berikut merdeka.com membagikan referensi resep kreasi olahan bakso yang mudah dibuat dilansir dari laman Briliofood dan berbagai sumber, Selasa (27/6/2023):

Tumis Bakso Kecap

Orang lain juga bertanya?

olahan bakso daging sapi

Bahan:- 15 buah bakso sapi, belah silang- Petai secukupnya- 1/4 gelas air

Bumbu:- 3 bawang merah, ulek kasar- 3 bawang putih, ulek kasar- 2-3 cabai merah, ulek kasar- 1 buah tomat, iris- 4 sdm kecap manis- Garam dan kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

Tumis bawang dan cabai
Masukkan petai
Masukkan kecap dan bumbu, tuang sedikit air, aduk, lalu
Koreksi rasa
Masukkan bakso dan tomat, aduk rata
Tunggu matang, lalu angkat

Bakso Bakar

olahan bakso daging sapi

Bahan:- 15 buah bakso sapi- 3 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1 sdm madu- 3 sdm saus tomat- Garam, lada bubuk, dan kaldu jamur- AirBumbu halus:- 5 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 9 buah cabai rawit merah Cara membuat:

Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum, tuang air secukupnya
Masukkan bakso, kecap manis, saus tiram, madu, saus tomat, garam, dan kaldu jamur
Koreksi rasa
Masak sampai bumbu mengental dan meresap
Diamkan hingga hangat
Tusuk bakso ke lidi masing-masing 3 butir atau sesuai selera
Panaskan panggangan teflon, lalu panggang bakso sambil dioles sisa bumbunya.
Siap disajikan

Bakso Telur Orek

olahan bakso daging sapi

Bahan:- 12 buah bakso sapi, rebus dan potong-potong- 3 butir telur, digoreng orek- 3 lembar daun jeruk- cabai rawit diiris- Garam, gula, kaldu jamur- Air secukupnyaBumbu halus:- 6 buah bawang putih- 4 buah bawang merah- 10-12 buah cabai rawit- Cabai merah merah keritingCara Membuat:

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rawit dan daun jeruk. Aduk-aduk.
Masukkan bakso, tumis kembali
Tuang air secukupnya
Beri garam, secubit gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga sambal matang
Koreksi rasa
Terakhir tambahkan telur goreng orek
aduk-aduk sampai tercampur rata dengan sambal.

Bakso Mentega Bawang Putih

olahan bakso daging sapi

Bahan:- 1 kg daging sapi giling- 1/2 cangkir keju parut- 4 siung bawang putih, parut- 1 sdt bumbu Italia- 1/2 sdt serpihan cabai merah hancur- 1 kubus kaldu hancur- Garam dan lada hitam segar, secukupnya- 1 cangkir ketumbar cincang segar- 3 sendok makan mentega- 4 zucchini sedang- 1/2 lemon- 1 sdm saus pedasCara membuat:

Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling dengan keju, bawang putih parut, bumbu Italia, kubus kaldu, serpihan cabai merah, ketumbar cincang dan lada hitam
Aduk rata dengan tangan atau garpu dan bentuk bola sedang
Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang
Masak bakso selama 8 - 10 menit di semua sisi, sampai kecokelatan dan matang
Saat memasak, olesi bakso dengan campuran mentega dan jus.
Angkat ke piring bersih dan sisihkan.
Dalam wajan yang sama, tambahkan jus lemon, saus pedas, bawang putih cincang, dan serpihan paprika merah
Tambahkan mie zucchini dan masak selama 3 atau 4 menit, aduk secara teratur, sampai zucchini selesai tetapi masih renyah dan jus sedikit berkurang. Sesuaikan bumbu dengan garam dan merica dan hiasi dengan lebih banyak daun ketumbar atau peterseli.
Dorong zucchini di satu sisi wajan
Tambahkan bakso kembali ke wajan dan panaskan kembali selama satu atau dua menit
Sajikan segera dengan irisan lemon

Balado Bakso Pedas

olahan bakso daging sapi

Bahan:- Bakso sapi secukupnya, goreng setengah kering- 3 lembar daun jeruk- 1 ruas lengkuas- Gula, garam dan kaldu bubukBumbu halus:- 7 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 15 buah cabai rawit- 3 buah cabai merah- 1 buah tomatCara Membuat:

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum, kemudian masukkan bakso.
Aduk rata dan tambahkan air secukupnya.
Beri gula, garam dan kaldu bubuk
Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
Koreksi rasa
Angkat dan sajikan.

Bakso Saos Teriyaki

olahan bakso daging sapi

Bahan:- Bakso sapi secukupnya, kerat-kerat- 1/2 buah bawang bombay iris kasar- 1 buah cabai merah besar buang biji iris-iris- kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya- 100-200 ml air secukupnya- 1 sdt tepung maizena larutkan dengan air- Mentega untuk menumisBahan saus:- 4-5 sdm saus teriyaki- 1 sdm kecap manis- 1 sdm saus tomat- 1 sdm saus tiramCara Membuat:

Panaskan mentega tumis bawang putih hingga wangi
Masukkan bawang bombay dan irisan cabai tumis sampai layu
Masukkan campuran saus dan bakso aduk rata
Tambahkan air, didihkan
Bumbui dengan kaldu jamur dan merica sesuai selera. Koreksi rasa
Tuang larutan maizena untuk mengentalkan
Angkat sajikan dengan taburan wijen.

Tumis Bakso Sapi

olahan bakso daging sapi

Bahan:- 20 butir bakso- 1 buah bawang bombay- 1 buah paprika- 3 cabai keriting iris serong- 5 rawit utuh- 3 bawang merah iris- Saus tomat- Saus cabai- Saus teriyaki- Kecap manis- Gula merahCara Membuat: